蜂花粉的化学成分_最新蜂花粉价格多少钱一斤
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蜂花粉的化学成分
(一) 氨基酸 花粉在某种意义上说是氨基酸的浓缩物质，几乎含有人类迄今发现的所有的氨基酸，且部分以游离形式存在，能直接被人体所吸收。蜂花粉中的氨基酸含量不但种类多，很少有食物能与其相比，而且含量高比富含氨基酸的牛肉、鸡蛋、高出5～7 倍。
(二)糖类和碳水化合物 花粉中的糖类种类齐全，包括单糖、低聚糖和多糖，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、半纤维素
(三) 脂类 蜂花粉中类脂含量较高，平均含量9.2%。其中，皂化类脂含量0.7%～10.2%，非皂化类脂含量0.8%～11.9%。蜂花粉中还含有烃类0.6%～0.58%，类固醇0.369%～0.409%，3-ß-羟固醇0.12～1.11%，极性化合物0.15%～0.489%。蜂花粉中所含脂类中不饱和脂肪酸占60%～91%，远比其他动植物油脂中的含量高，例如菜籽油为14.2%。
(四) 维生素类 蜂花粉中以B 族维生素较为丰富;另据报道，蜂花粉中还含有维生素B 族的另外两个成员，胆碱和肌醇。胆碱是组织中乙酰胆碱、卵磷脂和神经磷脂的组成成分，也是代谢的中间产物，肌醇是动物和微生物的生长因子，此外还含有胡萝卜素、类胡萝卜素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素P 及维生素D 等。
(五) 矿物质 蜂花粉中的矿物质其含量极丰富，除了含有碳、氢、氧、氮及钙、氯、磷、钾、钠、镁、硫、硅等常量元素外，还有多种微量元素，如有人体必需的铁、碘、铜、锶、锌、锰、钴、铬、镍、硒、氟、锡、钒等微量元素。
(六) 酶类 蜂花粉中 含有氧化还原酶、转移酶、加水分解酶、裂能酶、异构酶和连接酶等六类，共有104 种之多。
(七) 激酶 蜂花粉中的激酶主要有雌激素、促性腺激素等。从蜂花粉中提取的促性腺激素，经过进一步提纯可得到促卵泡激素(FSH)和黄体生成素(LH)。每100g 枣椰蜂花粉中可提取粗制促性腺激素3g，从中可提取促卵泡激素1000国际单位、黄体生成素20~40 国际单位。
(八) 生长素 近期研究证明，花粉所含生长素是其重要的营养成分之一。人生长素是191 个氨基酸残基组成的一条多肽链。生长素促进生长作用最显著是对骨、软骨及结缔组织的影响，对代谢作用是增加肌肉对氨基酸的摄取，促进蛋白质、RNA 和DNA 的合成，并可以促进脂肪转化，增加血中游离脂肪酸含量。
(九) 黄酮类 蜂花粉含有丰富的黄酮类化合物。同济大学王开发用比色对我国的28种蜂花粉团进行了总黄酮的含量测定。不同的花粉总黄酮含量差异很大，高者达9%，低者为0.12%。其中含总黄酮丰富的花粉为：板栗、茶花、紫云英、小叶青冈、油菜、胡桃、黄瓜、、胡枝子、荞麦、柳树、盐肤木等。
最新蜂花粉价格多少钱一斤
价格：约15～60元一斤蜂花粉的价格主要由种类和用途来决定的，在用途方面大致可分为保健食用和蜜蜂饲料两类，保健食用的蜂花粉大约40～60元一斤，作为蜜蜂饲料的蜂花粉大约15～20元一斤，同时不同品种的蜂花粉(主要指保健食用的蜂花粉)价格差异也非常大，例如百花粉一般40元左右一斤、油菜花粉一般60元左右一斤、玉米花粉一般70元左右一斤，另外包装及工艺也是蜂花粉价格的影响因素。
功效：浓缩的天然药库蜂花粉独特而又全面的功效源于其富含的多种营养成分(主要有氨基酸、维生素、核酸、黄酮类化合物、矿物质元素及大量活性物质等)，例如蜂花粉中富含的黄酮类化合物能抗氧化和杀菌消炎且能增强机体的免疫力，又如蜂花粉中富含的花粉多糖具有预防肿瘤、防癌抗癌等作用，再如蜂花粉中富含的维生素E、超氧化物歧化酶等成分能有效清除体内的自由基并能减缓皮肤细胞衰老。
鉴别：保证蜂花粉质量蜂花粉的质量主要从以下三个方面来鉴别，其一外观要符合对应蜂花粉的基本特征，例如百花粉(蜜蜂采集多种花粉混合而成)是杂色的且香味复杂，而单品种蜂花粉则应具有本种花粉固有的色泽和香味且整体外观均匀，其二要确保蜂花粉的新鲜度，陈旧蜂花粉中的活性物质(蜂花粉最富营养价值的成分)有一定量的损失，其三要确保无长虫、霉变等(蜂花粉易受潮而发生霉变或长虫)。
购买：要注意鉴别真假蜂花粉在网店、超市及蜂产品专卖店等处均可买到，也可直接前往养蜂场购买(多为原生蜂花粉)，而且市场上用蜂花粉加工成的产品非常多，例如花粉蜜(花粉与蜂蜜混合并加工而成)、花粉胶囊(破壁蜂花粉制成的胶囊)、花粉冲剂(蜂花粉与奶粉、白糖等制成的冲剂)及花粉片(花粉细粉压制成的片剂)等等，但不管在哪里购买都一定要注意鉴别蜂花粉的真假以防买到假冒伪劣产品。
吃法：可直接用水冲服蜂花粉的吃法非常简单，新鲜蜂花粉完全可以直接用水冲服，也可以将其与蜂蜜调和均匀后当饮料饮用，而且很多商家为了方便消费者食用而将蜂花粉加工成胶囊、冲剂或片剂等，但在吃蜂花粉时要注意以下三个问题，其一是蜂花粉一定不能高温冲泡(超过60℃会使蜂花粉中的活性成分失活)，其二是蜂花粉最好空腹服用(有利于营养成分的吸收)，其三是不能长期过量服用蜂花粉。
禁忌：过敏体质者禁食蜂花粉本身是纯天然无毒的，但在收集和加工过程中可能会受到污染，因此在吃蜂花粉之前要确保蜂花粉干净卫生。蜂花粉中含有一定量的致过敏成分，部分过敏体质的人吃后可能出现恶心、腹泻、头晕等过敏反应，因此这类人在食用蜂花粉时要谨防过敏，若已经出现过敏反应则要停止服用。另外，蜂花粉中含有一定量的激素及类激素成分，因此孕妇和婴幼儿最好不要吃蜂花粉。