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蜂蜜的保质期是多久,蜂蜜的保质期

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蜂蜜保质期有多长?你们的蜂蜜新鲜吗?这是很多朋友都关心的问题。在这里告诉大家,因为蜂蜜是季节性的产品。比如洋槐蜂蜜只有在5、6月份洋槐花开的时候才有蜜采。

一般来说,所有蜂蜜厂家都把蜂蜜保质期定为两年。要注意的是蜂蜜要避光通风保存,温度过高时可放入冷藏箱保存。
 
但老蜂农的经验告诉我:天然真蜂蜜的保质期还不止两年。一般波美度在38度的土蜂蜜保质期为2年左右,波美度39度的土蜂蜜保质期为两年以上,波美度40度的土蜂蜜保质期在4年以上。
  
曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。上面这一段是从百度百科抄来的。也不知道是不是真的。大家可以考证一下。
  
假如是真的,那么,我分析,那也是人家用的容器好,罐子,还是土陶的。
  
假如是用塑料瓶子的话,不到3000年,瓶子就先坏掉了。

真正的好蜂蜜一辈子都不会坏的,金字塔里的蜂蜜三千多年都能正常食用,只要是真正的成熟的好蜂蜜就不用担心,蜂蜜结晶是物理变化,不影响它的营养和活性,只是不太好化开,多搅拌一会就好了,用高温加热等方法能去除结晶,反而会破坏里的营养成份和香味。
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