蜂蜜极易受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌既耐严寒，又耐高温，不易灭活。因此，即使经过一般加工处理的蜂蜜，也仍有一定数量的肉毒杆菌芽胞存在。这些芽胞对成年人无可奈何，因为成年人免疫能力强，芽胞无法生长繁殖和释放毒素。但是，肉毒杆菌芽胞一旦进入婴幼儿体内，由于婴幼儿的免疫系统尚未成熟，它们便迅速发育成肉毒杆菌，并释放出大量毒性甚强的肉毒毒素。因此，婴幼儿不宜多吃蜂蜜。
1 白萝卜蜂蜜方
2 白梨蜂蜜方
3 花生枣蜜汤
4 百合蜜
5 蜜饯柚肉方
6 丝瓜花蜜饮
7 木瓜蜂蜜方
8 蜂蜜冲藕粉
9 藕汁蜂蜜露
蜂蜜作为一种清热、补中、解毒、润燥的保健食品，在许多中药方剂中都有用之。尤其在止咳、化痰方面最见其长。现综合通过临床实践确有疗效的验方9则，供广大读者参用：
1 白萝卜蜂蜜方
大白萝卜1个，蜂蜜30g，白胡椒5粒，麻黄少许。
制法：将白萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄共蒸半个小时，趁热顿服。
功效：发汗散寒，止咳化痰。用于治疗风寒咳嗽。
2 白梨蜂蜜方
大白梨1个，蜂蜜50g。
制法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟吃，每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效：生津润燥，止咳化痰，手足心热。
3 花生枣蜜汤
花生米、大红枣、蜂蜜各50g。
制法：用水共煎饮汤，日服2次。
功效：止咳化痰。用于治疗咳嗽，痰饮。
4 百合蜜
新鲜百合2kg，蜂蜜适量。
制法：用蜂蜜拌百合蒸饮，时时含1片，吞津服食。
功效：清肺宁神。用于治疗肺脏壅热，烦闷咳嗽症。
5 蜜饯柚肉方
鲜柚肉500g，蜂蜜250g。
制法：柚肉去核放在瓶中，加酒适量，封严浸闷一夜，再倒入锅中，煎煮至干时，加入蜂蜜，拌匀即可。
服法：每日3－4次，常服可见奇效。
功效：有止咳化痰，健脾燥湿之功效。用于治疗痰湿咳嗽（症见咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷脘痞，胃纳不振，神疲乏力、舌苔腻脉濡滑）。
6 丝瓜花蜜饮
洁净丝瓜花10g，蜂蜜适量。
制法：将丝瓜花放入瓷杯内，以沸水冲泡，加盖温浸10分钟，再调入适量蜂蜜即可。
服法：趁热顿服，每日3次。
功效：有清热疏风，宣肺化痰的功效。用于治疗风热咳嗽（症见咳嗽不爽，痰稠而黄，口渴咽痛，头痛出汗，浑身发热，舌苔发黄，脉浮略数）。
7 木瓜蜂蜜方
树上熟木瓜1个，蜂蜜适量。
制法：将木瓜去皮切块，加蜂蜜炖熟吃。
服法：每日服2－3次。
功效：有清热、理气、润肺、止咳之效。用于治疗寒咳、痰多泡沫。
8 蜂蜜冲藕粉
藕粉30g，蜂蜜30g。
制法：将藕粉用少许滚水溶开，再用沸水冲，稍停加蜂蜜30g温服。
功效：有除热润肺、止咳的功效。
9 藕汁蜂蜜露
鲜藕适量，蜂蜜15－30g。
制法：用鲜藕洗净榨汁100－150ml，加入蜂蜜调匀，口服。
服法：每日服2－3次，每次50－100ml。
功效：有清热止咳的功效。用于治疗肺热引起的咳嗽。