蜂蜜可以用开水煮会有毒吗?泡蜂蜜用什么温度的水?

　　蜂蜜一直都被大家认为是一种营养丰富的食品，在生活中也比较常见，而蜂蜜最常见的食用方法就是冲水喝，不过冲蜂蜜水也有个小技巧就是不能用开水冲，那蜂蜜用开水煮会有毒吗?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，含有维生素、氨基酸、矿物质以及酶类等180多种营养物质，其中部分成分不耐高温，过高的温度会使它们失去活性，从而影响蜂蜜发挥自身作用，降低蜂蜜的营养价值，同时高温也会改变蜂蜜的口感，使蜂蜜变得微酸，没有原来的香甜可口。
 
　　不过即使用开水煮蜂蜜，蜂蜜也不会产生有毒有害物质，不会影响身体健康，但是不建议用开水煮蜂蜜。如果想要冲蜂蜜水饮用，最好用40度左右的温水冲泡，这样既不会改变蜂蜜甜润的口感，又能保留住蜂蜜中的营养物质，更有利于身体吸收蜂蜜中的营养物质，滋润身体的效果更好。经常喝蜂蜜水可以增强身体抵抗力，改善体质。

　　所以大家即使用开水煮了蜂蜜也不必担心，只是以后要注意不要这样做了。最后田野牧蜂还要提醒大家，在挑选蜂蜜方面更要注意，市面上有些蜂蜜是经过高温脱水的浓缩蜜，对于身体的滋补效果微乎其微，最好还是购买具有权威质量检测认证的优质蜂蜜食用。