蜂蜜结块是怎么回事?蜂蜜结晶怎么溶开?

　　近期有些蜜友询问蜂蜜结块怎么办的问题，今天田野牧蜂就给大家统一讲解一下蜂蜜结块是怎么回事，蜂蜜结块以后应该怎么做。

　　这里蜜友所说的结块应该指的是蜂蜜结晶，都知道结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，是蜂蜜中葡萄糖析出的缘故。在条件适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，然后彼此连接起来形成结晶体。但是不同的蜜种含有的葡萄糖含量不同，因此不同的蜜种结晶情况会有一定的区别。像椴树蜜、油菜蜜这种葡萄糖含量多的饿蜜种就容易结晶，而水白蜜、枣花蜜这种果糖含量高的蜜种，就不太容易结晶。这里大家要知道结晶并没有改变蜂蜜的营养价值和质量，因此还是可以继续食用蜂蜜的。

　　对于这些结晶的蜂蜜大家可以取适量放在嘴里慢慢品尝，让蜂蜜的甜润慢慢充满口腔，带给你不一样的味觉体验。并且蜂蜜也是一种天然的灭菌剂，直接食用，对口腔有一定的杀菌消炎的作用，可以抑制细菌的滋生，对口腔溃疡、口气都有一定的辅助作用。

　　如果感觉直接食用太甜的话，也可以取适量的蜂蜜用40度左右的温水冲泡，这些结晶蜜在40度的水温下可以很好的融化，不会影响食用。而且用40度左右的温水冲泡还可以让活性物质更活跃，可以让身体更充分的吸收这些营养物质。