蜂王浆里面有泡泡是怎么回事呀?
|田野牧蜂
蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品，因为其较高的营养价值受到消费者的欢迎，不过最近听说有些消费者发现自己的蜂王浆解冻后有气泡，那蜂王浆里面有泡泡是怎么回事呀?
蜂王浆里面有泡泡有两种可能，一种可能是蜂王浆中的活性物质导致的，蜂王浆中含有丰富的营养物质，不仅含有多种人体必需氨基酸、微量元素、王浆酸、维生素以及乙酰胆碱等营养成分，还有很多活性物质，导致解冻之后有可能会出现气泡。还有一种可能就是蜂王浆腐败变质了，变质的原因极有可能是在来回取出食用蜂王浆的过程中，带入了大量的水分或者细菌，进而引发了蜂王浆的变质。
如果是由于活性物质产生的气泡，大家不用担心，可以继续食用，反而可以证明蜂王浆的质量很好，但如果是由于腐败变质产生的气泡，田野牧蜂不建议大家继续食用，蜂王浆只有在新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用，如果贮存不当腐败变质，就会失去其应有的食用价值，而且蜂王浆发酵之后味道刺鼻难闻，滋生了很多细菌，食用后对身体健康不利。
因此蜂王浆在保存时一定要注意，蜂王浆有“六怕”，即怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，建议大家用非金属容器密封保存蜂王浆，在取出食用时要保持勺子的干燥洁净。