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如何选购新鲜蜂王浆

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一看蜂王浆的色泽。新鲜的蜂王浆,外观呈乳白色或淡**,且有晶亮的光泽。如果发现蜂王浆中有许多小气泡,就证明它已经发酵变质,不可购买。


二闻蜂王浆的气味。新鲜纯正的蜂王浆,可闻到一种特有的气味,而变质或掺假的蜂王浆,气味异常。


三尝蜂王浆的味道。真的新鲜蜂王浆,味道酸、辣、涩、微甜。如果掺进其它物质,味道就会改变。如掺进蜂蜜,味道就会变甜;掺进淀粉糊精,味道就会变淡;掺进化学物质,味道就会变怪;掺水除味道变淡外,浆液还会变稀薄。
对购回的新鲜蜂王浆,要及时食用,未食用的,要保存在冰箱里。因为新鲜蜂王浆的活性物质,大部分在常温下保存5天以上,就会受到不同程序的破坏。放入冰箱中,在0℃条件下,可保存1个多月;在-18℃以上的低温中冷冻,则可常年保存。为了解决这一问题,有些蜂产品生产厂家采用先进的科学方法,生产出在常温下可密封保存两个月的蜂王浆冻干粉。这种蜂王浆冻干粉与新鲜蜂王浆一样,对人体有同样的保健作用。