餐厅前厅主管岗位职责

在快速变化和不断变革的今天，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。下面是小编收集整理的餐厅前厅主管岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇1）

一、执行财务制度，及时报告工作。

二、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。

三、按照规章制度和工作流程进行业务操作。

四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。

五、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。

六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。

七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给他人，对每天收入的`现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。

八、完成当班营业日报财务报表。

九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。

十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇2）

1.公寓房源的营销推广。

2.按照公司下达的销售目标制定销售计划和销售策略。

3.带领和管理管家部完成销售目标和计划，监督和指导下属工作。

4.负责与客户进行沟通交流，维系客户关系。

5.激励员工的斗志，对部门员工进行培训，召开部门内销售会议。

6.了解行业动态、进行市场开发。

7.定期组织汇报销售情况，编制销售报表，定期报送总经理

8.定项目月度公关活动、软性宣传主题文字及发布等，上报总经理，在批准后负责实施，并进行资金的.计划与控制，做到有计划按步骤的开展活动宣传工作。

9.完成销售经理交办的临时性任务。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇3）

1、负责前台接待的日常管理工作，创造良好的工作氛围，带领团队为每位来宾提供热情周到服务。

2、熟知酒店的和政策，保证在本部门得以实施。

3、前台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

4、组织对员工的在职培训，使其达到酒店要求。

5、负责前台财产、设备的'使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。

6、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇4）

1.熟悉酒店前台业务工作流程，能有效开展对客服务和督导工作。

2.掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。

3.处理总台工作中的`差错，处理宾客有关投诉。

4.负责总台员工岗位技能培训和业务指导，更好提升服务品质

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇5）

一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。

二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。

三、在工作中注意安全，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违反后果自负。

四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。

五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。

六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。

七、卫生间的清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。

八、储备柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。

九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。

十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的'事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。

十一、提高节约意识。

十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格后方可下班。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇6）

一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。

二、填写保修单。

三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。

四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。

五、负责检查服务员的仪容仪表，带领、督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的.构成，并通知服务员。

六、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。

七、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜及服务方面的建议，不断提高服务质量。

八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。

九、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立好形象，协助主管做好对服务员的考核、评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最佳运行状态。

十一、安排好每日值班工作，就餐服务及餐厅清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。

十二、完成临时交办的各项任务。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇7）

1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。

2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的'重要职责。

3、负责组织本辖区的宣传，策划和公关、销售工作。

4、熟悉客户档案，最大限度的了解客人情况，征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

5、及时处理宾客投诉，并认真查明原因，落实责任，建立宾客投诉处理档案。

6、树立以宾客为中心的思想，认真协调后台，服务和保障口的关系，促进个项工作的顺利开展。

7、注意严格控制物料消耗和损耗，厉行节约，减少浪费。

8、教育并监督本部员工认真落实安全措施，杜绝一切事故的发生。

9、完成经理、副经理交办的其他任务。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇8）

1、负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。?

2、负责每天检查员工外表及工作情况。?

3、独立性和抗压能力强、忠诚可靠并具良好的沟通能力和执行能力;

4、协助、指导前台接待员按标准完成各项工作任务;

5、负责处理宾客投诉及意见收集;

6、监督所有房间的'分配，确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择;

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇9）

岗位职责：

1、认真执行前厅经理的工作指令，并向其负责和汇报

2、负责组织员工，按时传达店经理在管理会上的有关经营和管理上的各项会议精神，以及对本部门的工作指示，布置、落实、具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务；

3、发挥带头人作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按照操作程序操作；

4、负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施；

5、负责做好与客人的感情沟通，建立客户档案，拜访老客户，搞好与其他班组的协调、合作；

6、针对工作中的薄弱点制定班组的员工培训计划，重视属下的培训工作，积极组织员工学习服务技巧、技能，对员工进行服务意识推销意识的训练，不断提高自身与下属的服务水平，定期检查并做好记录，保证下属的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区内新员工的.培训及考核；

7、协助前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作；

8、积极完成前厅经理交办的他工作。

岗位要求：

1、男女不限，28—35岁，大专以上学历；

2、熟悉前厅部各岗位业务知识，了解前厅的操作程序和岗位职责；

3、有3年以上前厅管理经验，有协调、指导、监督各下属岗位部门工作的能力；

4、工作认真努力，对企业有高度的认同感；

5、能及时有效执行各项工作任务，并能规划本部门工作的开展，拟制详细、量化的工作计划；

6、拥有组织能力，协调能力、承上启下的连接沟通能力、领导能力、公关能力、写作能力、管理能力。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇10）

1、负责前厅团队的任务目标达成，季度/月度指标的量化;

2、负责前厅的'二次售卡转化，团队的营销话术、服务质量的保障和提高;

3、负责前厅的日常运营管理、顾客接待管理、客诉反馈整理;

4、维护现有会员客户关系，发掘客户带领团队完成销售目标;

5、渠道拓展，负责宣传站点拓展/导流商家拓展/票务商家拓展;

6、收集各种有关市场销售信息，及时反馈客户资源信息，提出有效的市场运作及销售提议。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇11）

1、系统学习餐厅所有岗位的标准操作

2、严格执行标准的服务流程，保证高质量的服务水平;

3、严格执行标准的产品操作流程，确保产品和原物料的品质;

4、保证基本的`设备设施维养工作，确保餐厅稳定运营;

5、完成餐厅店长交办的其他工作。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇12）

1、对酒店前厅工作进行全面管理;

2、每月月底对次月初前厅所有员工班次进行合理排班，

3、按照酒店要求对各班次员工的仪容仪表、礼貌礼仪进行检查;

4、审核各班次员工账务的'真实性及准确性;

5、对酒店服务员、前厅接待、收银岗位员工进行日常工作的培训、考核及管理;

6、督促酒店各岗位做好相关日常的服务工作;

7、熟悉了解酒店每日的房态，根据预定数量及时做好开关房调整工作;

8、做好酒店的消防管理台账等;

9、完成公司安排的其他临时性工作任务。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇13）

一、贯彻执行前厅经理下达的营业指标与任务，并完成指标与任务工作。

二、对日常工作及时向前厅经理汇报，月末总结工作业绩向店经理汇报。

三、负责宴会订餐、菜肴开列、订单安排及自选菜式品种的.推销与介绍工作。

四、做好点菜员的日常工作，理顺工作关系，维护营业秩序。

五、检查下属员工的日常工作，并予以指导。

六、处理一定范围内的投诉及上级指定的投诉处理工作。

七、培训员工的业务技能，提高服务水平。

八、熟悉公司各部门情况，协调好各部门关系。

九、建立与客人沟通的桥梁，维护与发展生产关系。

十、抓住对外服务窗口、宣传企业文化，充分使内外宾客了解企业、认可企业、赞赏企业。

十一、前厅经理休息时，主动抓好营业中的各项工作。

十二、完成上级交办的其它工作。

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇14）

1.调动部门员工的积极性，高质量、高效率地完成各项工作任务;

2.检查职员的仪容仪表，服务质量及工作进程，视表现给予适当的`奖惩;

3.帮助下属解决工作中遇到的难题，补救工作中的差错事故;

4.根据培训计划，定期对本组的员工进行业务培训和考核，不断提高职员的业务水平和服务质量;

5.定期检查本组工作必备品及设备的使用情况，及时补充和申报维修;

6.做好本组范围内的防火防盗工作;

7.督导属下员工遵守岗位职责和服务操作程序;

8.积极主动与客人沟通，与客户保持良好关系

9.及时、恰当地处理客人投诉和突发事件;

餐厅前厅主管岗位职责（精选篇15）

一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作规范进行工作。

二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。

三、了解餐厅台号的`准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台服务员手里。

四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

五、协助前台服务沟通前后方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。

六、协助前台服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。

七、负责保管出菜单，以备核查。

八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。