食品安全管理人员职责
随着社会一步步向前发展，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编为大家整理的食品安全员的工作职责，希望能够帮助到大家。
食品安全管理人员职责篇1
职责：
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求：
1、身体健康并持有有效健康证明。
2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。
3、持有有效培训合格证明。
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。
食品安全管理人员职责篇2
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；
3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施；
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全管理人员职责篇3
职责：
1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
2、定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
3、定期对分店员工进行现场辅导及培训
4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
5、完成上司临时交办任务。
任职要求：
a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso22000等相关体系知识培训，
b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规
c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力；
d、要求有2年以上餐饮行业工作经验；
e、具备食品安全员高级证。
食品安全管理人员职责篇4
1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全"零事故";
2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识;
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查;
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;
5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息;
6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责;
7、完成领导交办的其他工作。
食品安全管理人员职责篇5
1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。
4、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见。
5、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理。
6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况。
7、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。
食品安全管理人员职责篇6
职责：
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；
2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求：
1、食品专业毕业；
2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；
3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；
4、了解食品安全管理/HACCP体系；
5、熟悉办公软件操作。
食品安全管理人员职责篇7
1 、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
2 、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
3 、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
5、对食品安全检验工作进行管理；
6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
食品安全管理人员职责篇8
1、支持校长依法行使职权，维护校长正确的集中统一指挥，保证校长工作目标的实现及学校各项工作任务的完成。
2、深入进行对教职员工的思想政治工作，全面关心教职员工的政治、思想、工作、生活，搞好教师队伍的思想建设和作风建设。
3、全面负责学校的宣传教育工作，指导各有关部门做好工作。
4、负责贯彻落实校长办公会议和行政办公会议的决议。
5、负责起草学校综合性行政工作报告，决议以及以学校名义发布有关事项的布告通知。
6、负责对来校检查、视察、参观的上级领导和其他人员的接待工作。
7、负责做好各种会议记录，依时整理大事记。
8、协助校长做好职称评定工作。
9、协助校长做好教职工的聘任工作。
10、负责重大节日的宣传庆典的组织工作。
11、负责全校师生的政治思想教育和组织管理工作，了解研究师生思想情况和特点有针对性地开展教育工作。
12、协助校长做好年度工作计划，年度工作总结以及教职工的年度考核工作。
13、协助校长指导学校各项研讨活动，提升教职员工的综合素质
食品安全管理人员职责篇9
1、协助组织贯彻上级有关教学方面的方针、政策、规定和任务。负责全校的教学管理工作。
2、协助组织制定各专业的教学计划、大纲、实施办法，报请学校批准后组织实施。
3、协助校长布置教学任务，组织任课教师，审查新开课程，组织新开课教师的试讲工作，督促检查各个教学环节工作的落实和教师工作规划执行情况，确保教学任务完成。
4、协助校长组织研究、改进教学工作，主持全校性教学经验交流活动，指导各系教研活动。
5、协助校长制定教师培养计划、确定对象，组织教学人员考察活动和业务考核工作。
6、协助校长组织、督促、检查各类教材编写工作，组织教学研究项目的立项检查、鉴定以及优质课程的评定工作。
7、督促、检查教学秘书做好学生考勤考纪、学生资料以及教学工作量的计算、统计和上报等日常教务工作。
8、协助校长对教学人员的聘用、晋级、奖惩、进修、考核等工作。
9、负责协助校长组织教学工作会议，举行教学改革座谈会和教学经验交流会，提高全校教师的教学水平。
10、负责教学质量检查评估工作，每星期至少听4节次。
11、定期向校长汇报工作情况，完成校长及上级有关部门交办的其它工作。
食品安全管理人员职责篇10
一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。
1．检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。
2．检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。
二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。
三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。
1．检查工作人员是否有健康证。
2．检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。
3．检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
4．检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。
四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。
1．粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。
2．粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。
五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。
六、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。
七、做好食品留样管理。
1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。
2、餐厅为客人提供的食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。
3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。
4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。
八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。
九、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。
十、努力完成领导交办的其他有关工作。