餐饮运营经理岗位职责
在日新月异的现代社会中，各种岗位职责频频出现，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编精心整理的餐饮运营经理岗位职责，希望能够帮助到大家。
餐饮运营经理岗位职责篇1
岗位职责:
1.全面负责新连锁事业部整体规划工作，参与公司高层管理及重大事情的运谋决策;
2.负责主持审核制定年度销售计划，并根据各网点的综合情况下达相应指标，在执行过程中进行监控，及时纠正偏差，确保计划完成;
3.负责对营运系统管理人员业务及管理能力的提高进行帮助及指导;
4.及时收集市场信息，及时予以分析，以作为相应的调整措施;
5.负责新店开张的运营准备工作、开张期间的运营指挥、安排、调度工作及总结分析工作;
6.负责制定连锁网点运营方面的各项管理体系、操作流程、运营业务规范和制度;
7.负责指导、培训各连锁网点日常运作管理，给予系统性的扶持;
8.负责把控整个新连锁事业部各项费用的支出，有效提升利润空间。
任职要求:
1.5年以上连锁餐饮运营管理经验;
2.熟悉连锁快餐或其他连锁餐饮业的运作和管理模式;
3.具有先进的管理理念以及很强的'执行力;
4.具有良好的个人综合素质、沟通表达能力及谈判能力;
5.能够承担较大工作压力，具有很强的团队领导力;
6.具有强执行力，可以落实公司和部门战略规划布局。
餐饮运营经理岗位职责篇2
任职要求:
1、在餐饮连锁企业从事连锁运营管理经验5年以上,担任副总经理2年以上。
2、能够开展店面规划、筹建、筹备、开业等工作。
3、具有餐饮连锁企业的系统管控能力。
4、对于餐饮连锁的发展具有相当的.了解、见识、思路。
餐饮运营经理岗位职责篇3
职责描述:
1、全面负责公司日常经营经营管理工作;
2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理、董事长汇报告企业经营管理情况;
3、按照公司年度目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施;
4、建立健全公司运营管理系统,制定高效的工作流程和精简的运作机构;
5、负责公司营运管理团队的建立与梯队人才的培养、选拔、任用,组建优秀的管理人员队伍,使之具备良好的市场竞争优势;
6、根据市场行情及公司的实际情况,策划制定公司整体营销计划,并组织实施;
7、组织制定并建立健全公司营运管理各项规章制度,确保公司经营管理有序运行;
8、拟定集团餐饮事业战略发展规划,报公司董事长批准后组织实施;
9、负责召开每月运营例会,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作进度,研究和解决相关经营管理问题。
任职要求:
1、有5年以上门店店长管理经历,3年以上大型连锁餐饮企业营运部(营销部)营运经理岗位实际工作经验,并取得显著成绩(案例说明);
2、本科以上学历。全日制餐饮酒店管理专业或工商管理专业毕业。从业经验丰富者可适当放宽学历要求;
3、熟悉快餐、小吃、简中餐和休闲餐饮的.营运模式,能独立、系统的完成各项营运体系建设及年度营销方案实施;
4、对品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌营运有成功的工作经验;
5、熟悉互联网的运营,对线上、线下经营非常熟悉,能够成功打造网红产品或网红店;
6、了解行业发展趋势,能够准确把握行业动向,及时制定适合企业品牌营运策略;
7、极强的统筹协调能力。组织能力强,善于建设团队,能有效的调动团队氛围;
8、熟练操作各种办公软件、极强的数据分析能力。
餐饮运营经理岗位职责篇4
职责描述：
1. 全面负责餐饮商户的整体运营管理工作；
2. 根据商场年度运营目标，组织所在楼层完成公司下达的各项经营指标；
3. 根据所负责的楼层及餐饮品类进行全方位的市场调查，预测市场发展趋势，针对市场变化和需要，为合理挑选供应商提出建议；
4. 根据集团整体发展战略，对所负责楼层及餐饮品类的招商整体战略及计划提出建议，并参与实施；
5. 负责营运管理中，商户组合动态调整，维护与供应商长期良好的合作关系，保持集团品牌形象；
6. 组织对竞争对手的调查和顾客消费行为的调查，制订所负责楼层的应对措施和调整方案；
7. 熟悉商铺品牌及租赁管理，建立并维护良好的供应商及租户关系，进行商场的市场定位及品牌组合方案的策略，合理规划商场整体布局；
8. 负责所在楼层的人员管理及培训，提高团队凝聚力；
9. 解决所在楼层内较严重的顾客投拆，确保提供良好的顾客服务体验；
10. 负责监管所在楼层的'营运安全，保证设施设备正常运行，保安保洁，使内外部的整体环境处于良好的营运状态；
11. 与当地政府、相应职能部门建立良好关系，确保商场营运工作有序推进；
12. 完成上级领导下达的其他工作。
岗位要求：
1. 年龄30岁至45岁，工商管理、市场营销、财务管理等相关专业全日制本科或以上学历；
2. 具有五年及以上百货零售企业管理工作经验，具有三年及以上大型百货零售餐饮运营管理工作经验；
3. 熟悉百货零售全面业务流程，在团队管理方面有较强的领导技巧和才能；
4. 具有较强的经营管理理念以及实施能力；
5. 具有敏锐的市场洞察力和商务谈判能力；
6. 具有优秀的项目管理能力，严谨的组织策划能力；
7. 品行端正、稳重大方、具有良好的职业操守。
餐饮运营经理岗位职责篇5
岗位职责：
1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、 了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润。
4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
6、 每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、 主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。
8、 负责饮食部的安全。
9、 征求客人对食品和服务的'意见。
10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、 向执行总经理和总经理汇报工作。
12、 执行本酒店内有关规定和程序。
13、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
任职要求：
1． 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
2． 经验要求：八年以上工作经验。
3． 个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
4． 能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
5． 身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。
餐饮运营经理岗位职责篇6
1.依据公司销售政策带领销售团队完成公司下达的销售目标;
2.管理负责区域的销售运作，开拓销售渠道，规范销售流程等;
3.对于重点项目、市场及客户进行开发、维护和管理，并对重点项目进行直接跟踪，确保项目的成功;
4.根据公司销售目标，制定部门销售计划、项目追踪计划、收款计划、销售费用预算及实施策略等;
5.负责市场、竞争对手动态的'收集反馈和分析应对工作;
6.给予销售人员及时有效的指导和在岗培训;
7.上级交办的其它事务性工作。
餐饮运营经理岗位职责篇7
1、负责区域整体销售目标(规模、销售结构、盈利)的达成;
2、负责区域内年度、阶段性销售政策规划;
3、负责区域内管道产品销售的监控、评估和分析;
4、负责区域内渠道发展状况的分析和评估;
5、负责区域内竞品销售数据的`采集管理，并提出改善措施;
6、负责区域内客勤关系的维护，销售网点的开拓、渠道秩序的管控;
餐饮运营经理岗位职责篇8
1.负责公司客户开拓、谈判、签单、维护等事宜，规范商务流程，完成公司业绩目标;
2.完成月季年度业务计划和目标，完成上级交付的销售目标任务;
3.主动收集各种市场信息，分析行业信息，了解竞争者情况进行业务开展。
餐饮运营经理岗位职责篇9
1.负责协助餐饮总监，对下属婚礼宴会餐饮项目的日常管理。
2.对于大型餐厅的日常工作中，服务点不足的，提出改进意见并执行。
3.协调前厅和后厨的'日常良好协作。
4.对于餐饮服务人员的相关培训。
5.协助领导全方位管理餐饮项目，与甲方保持良好的沟通。
餐饮运营经理岗位职责篇10
1、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作;
2、保持、提高食物、服务的质量;
3、协调餐饮部与其它部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务;
4、与厨师、酒店管理层一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的.;
5、帮助各分部经理达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准;
6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。