分离蜂蜜的方法

蜂蜜是蜜蜂采集花粉跟花蜜生产出来的优质蜂产品，要想生产出高质量的蜂蜜就要饲养强群、蜜源足够为主要基础；选择没有被农药污染的蜜源场地放蜂，注意个人和蜂场内的卫生，生产成熟蜂蜜，能够提高质量的主要措施。光知道如何生产出高质量的蜂蜜还远远不够，学会好的分离蜂蜜的步骤也是保证蜂蜜质量的好坏。

分离蜂蜜是利用分蜜机的离心力，将蜜蜂酿造好贮存在巢脾上的蜂蜜分离出来，并且使用干净密封的容器收集好。

分离蜂蜜包括脱落蜂蜜、切割蜜盖、摇蜜以及归还巢脾这四个关键步骤。

1、 脱落蜂蜜，就是将附着在蜜脾上的蜜蜂脱落蜜脾，脱落蜜脾的办法有抖落和吹落蜜脾等。吹落蜜蜂就是将贮蜜巢脾放在吹风机的架子上，将蜂路朝向吹风机的吹风口，将蜜蜂吹落到蜂箱的巢门口前。

抖落蜜蜂需要一人站在蜂箱的一侧，打开巢盖，把贮蜜箱搬下来，搁置在仰放的箱盖上面，并在巢箱上面放一个一侧带空脾的继箱上面；推开贮蜜继箱的隔板，腾出空间，两手紧握框边，依次提出巢脾，对准继箱的中空处、蜂巢的正上方，依靠手腕的力量，上下抖动将蜜蜂抖落下，然后使用蜂扫轻轻扫落巢脾上剩余的蜜蜂。

抖落脱蜂的时候要注意保持平稳，不碰撞墙壁跟挤压蜜蜂，将脱蜂之后的蜜蜂放入搬运箱内，搬到分离蜂蜜的地方。当蜂扫沾到蜂蜜发粘的时候，将其进入水中刷洗干净，刷干净之后再使用。

2、 割取蜜盖，左手握住蜜脾的一个框耳，另一个框耳放置在木架上面，右手持刀紧贴蜜房盖从下到上慢慢割取一面房盖，翻转蜜脾之后再割取另一面，割完巢蜜之后送往分蜜机进行机器分离。割下的蜜盖和分离的蜂蜜，分别用干净的容器承接起来，最后过滤出蜡渣，过滤下的蜂蜜做为蜜蜂饲料或者是酿造蜜酒、蜜醋。

3、 分离蜂蜜，将割取蜜房盖的蜜脾放置在分蜜机，转动摇把，由快到慢，再由慢到快，逐渐停转，甩净一面之后交换脾，甩净另一面。摇蜜的速度要以甩净蜂蜜而不甩动卵虫蛹和损坏巢脾为准。摇蜜时，放脾提脾要保持垂直平行，避免损坏巢房。

4、 归还巢脾，取完蜂蜜的巢脾，清除蜡渣、削平巢房口后，立即返还蜂群。