致癌物排名前十位
癌症听起来是离我们很远的疾病，然而却有数据表明，每个人在这一生中，都有将近20%的可能患癌!下面给大家分享关于致癌物排名前十位，欢迎阅读!
致癌物排名前十位
致癌物Top10：氟化物——会使癌症发生率提高。
致癌物Top9：苯二胺——会导致皮肤过敏，引发癌症。
致癌物Top8：酒精——过量会引发口腔癌、食道癌。
致癌物Top7：十二烷基硫酸钠——增加致煌的可能性。
致癌物Top6：甲醛——导致呼吸急促、恶心、头晕等症状，增大致癌性。
致癌物Top5：丙酸钙(E282)——引发肠道疾病和偏头痛。
致癌物Top4：滑石粉——增加患卵巢癌的可能性。
致癌物Top3：甲苯——造成人体慢性中毒。
致癌物Top2：二乙醇胺——会形成致癌物亚硝胺。
致癌物Top1：丙二醇——会损伤内脏功能。
生活中导致癌症的高危因素
1、乳腺癌高危因素
有乳腺癌家族史、特定的遗传基因BRCA1/2基因突变、一侧的乳腺癌病史对侧乳腺癌患癌风险大、既往有过胸壁的放疗史。
长期是处于高雌激素的环境里面(比如月经初潮来的早，一些绝经并且年龄大，没有结婚或者是没有生过孩子的、生孩子年龄大于30岁等等)。
从未哺乳或哺乳时间短(哺乳总时间与乳腺癌危险性呈负相关)外源性雌激素过多摄入(绝经期使用雌激素替代疗法或为了所谓的美容服用雌激素)、高脂高能量饮食、肥胖超重、有重度乳腺囊性增生病。
2、食管癌高危因素
食管癌高发地区40岁以上人群、不良饮食习惯(腌制品摄入过多、喜食烫食、热茶、高盐饮食、食物粗糙、进食快)、吸烟、饮酒、营养缺乏或不足(维生素和微量元素缺乏、缺钼、缺锌等)。
有家族史(食管癌有家族聚集现象，可能是遗传易感，也可能是家族成员长时间暴露于相同环境致癌因素)。
食管的癌前病变(具有食管慢性炎症、食管反流性疾病、食管贲门失驰缓症、食管疤痕狭窄、食管白斑病等)。
一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)
3、胃癌高危因素
一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)、饮食不是很干净、喜欢吃煎炸烤等油腻刺激较大的食物、长期摄入含盐量较高的食物并且喜欢吃各种腌制品。
常食用隔夜或变质霉变食物、喜食红肉、新鲜蔬菜水果摄入少、营养失衡或缺乏、吸烟酗酒、有胃癌家族史、有慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉或做过胃部手术、幽门螺杆菌感染。
4、肝癌高危因素
年龄40岁以上(女性可延至45岁以上)、吸烟、长期饮酒、乙肝病毒携带者、慢性病毒感染(乙肝或丙肝)病史、肝硬化、微量元素缺乏(低硒、钼、锰、锌和高铁、镍、砷)、饮用水污染。
5、大肠癌(结直肠癌)高危因素
高动物蛋白、高脂肪和低纤维饮食、便秘、久坐体力活动少、肥胖、吸烟、长期饮酒、微量元素缺乏(缺钼、钙、硒)、有慢性溃疡性结肠炎、家族性结肠息肉病、结肠腺瘤综合征。
6、胰腺癌高危因素
中年以上、长期吸烟、嗜酒、高脂肪高蛋白高热量三高饮食习惯、慢性胰腺炎。
致癌物最多的食物都有哪些
这些证据是怎么获得的呢?
从套路上讲，有流行病学的方法，再加上实验室的模拟。我们可以研究人群资料，把有和没有患某肿瘤的人群分成两组，然后回溯过去十年二十年甚至更长，看看这两群人对某种物质有没有不同的暴露程度——这种叫做回顾性研究。
我们可以从现在开始，去跟踪两组人，分布暴露在不同物质中，看看未来十年二十年，这两组人会不会有得肿瘤比例上的差异——这种叫前瞻性研究。
我们可以在实验室中，给小白鼠暴露某种物质，再与对照组相比，观察两组是否有患癌的差异。我们可以给培养皿中的细胞添加某种物质，看看会不会损伤其 DNA……还有许多不同的研究方法。而种种这些证据综合起来，如果导致癌症的一致性越高，那么该物质致癌的明确程度也就越高。
但是，明确性高，不代表致癌的强度也高。
举个例子，如果我们能实打实地证明，吸猫有 1/100000000000 的机会导致懒癌，那么我们就可以下结论：猫是个 1 级致癌物……但是，明确归明确，其几率也就只有 1/100000000000。
那么现在问题来了：当我们面对一个具体的癌症病例时，我们怎么知道，是由什么因素导致的呢?
再追问一句：为什么要研究这个问题?难道基于人群的统计数据还不够吗?这对吃瓜群众来说很重要吗?——是的，某些特别的情况下，我们是要想办法去证明，某个癌症是否由某个因素导致的。
比如说上个月的社会热点，自如甲醛房事件。
我在这个主题中说了，甲醛是个 1 级的致癌物，非常非常明确，毋庸置疑。但是，如果白血病患者家属要去打官司，他们就要面临一个重要问题：如何证明这一例白血病，确确实实就是甲醛超标导致的。因为，甲醛的致癌性质再明确，也不能否认，它只有一定的几率致癌，而不是一个必然。
很遗憾的是，迄今为止，完全没有办法证明某个癌症病例是否由甲醛直接引起的。但是，得益于肿瘤基因组学以及生物信息学的发展，目前我们已经开始慢慢发现某些致癌物的致癌特征。其生物学依据是，致癌物导致的基因组变异不一定是完全随机的。
有一个数据库叫做 COSMIC(the Catalogue of Somatic Mutations in Cancer)，即肿瘤体细胞突变目录。基于现有的多项研究，这个数据库将肿瘤中的突变分为了 30 个特征(signature)。其中，Signature 4 是和吸烟导致的肺腺癌强烈相关，Signature 29 则和咀嚼烟草有关。
换句话说，如果我们在某一个肺腺癌的基因组中，发现了大量 Signature 4 型的突变，再结合患者的生活习惯，我们就有比较强的信心推断，这一例肺腺癌就是吸烟导致的。
不过，目前围绕致癌物致癌特征的研究，才起步没多久，基本上是近 5 年才开始的。其中，在生活环境因素方面，只有吸烟导致的肺腺癌特征是搞得比较清楚的，而吸烟导致的其他肿瘤的特征，还有其他生活环境因素的致癌特征，都还比较模糊，尚缺乏高质量的研究。希望这个难题，能够被早日攻克。
致癌物一类二类三类
一级致癌物：对人体有明确的致癌作用，动物试验和人群流行病学调查都已确认。
二级致癌物：根据其可能性的高低分为2A和2B两类。2A类致癌物对人体很可能致癌，即对动物为确定致癌物，但对人体致癌性证据有限;2B类致癌物可能致癌，即对人体和动物的致癌性证据都不充分。
三级致癌物：对人体致癌性尚无法分类，即可疑致癌。
四级致癌物：对人体可能不致癌。
黄曲霉素：最强致癌物之一
1、黄曲霉素的危害
黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。
有研究发现，黄曲霉素能改变DNA的组成成分，让DNA碱基中的鸟嘌呤(G)转化为胸腺嘧啶(T)，从而主要诱发肝癌。
更关键的是，28-38℃的潮湿环境中，很容易滋生黄曲霉素，但要280℃以上的高温才能杀灭，普通的煮沸消毒法对它几乎不起作用。
2、黄曲霉素的藏身之处
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。
吃到发霉、发苦的坚果，一定要及时吐出来并漱口。如果一颗花生发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
此外，开裂的筷子、刮痕多而深的木砧板容易隐藏食物残渣，给黄曲霉菌有机可趁。
3、怎样减少黄曲霉素的危害?
◎ 控好源头。花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物宜在低温干燥处储存;餐具注意干燥及更换;卫生间等潮湿的地方多通风等。
◎ 多吃新鲜蔬菜。新鲜蔬菜中的叶绿素能抑制人体对黄曲霉素的吸收，降低黄曲霉素中毒的风险。
苯并芘：高活性间接致癌物
1、苯并芘的危害
苯并芘是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物。它可以通过吸入、食入、经皮吸收的方法进入机体。
其中，少部分苯并芘会随粪便排出体外，大部分经肝、肺细胞的氧化酶激活而转化为数十种代谢产物，继而对基因造成损伤。如果基因损伤不能及时修复，细胞就可能发生癌变。
动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物容易诱发肺癌、肝癌、肠癌、胃癌等多种癌症。
2、苯并芘的藏身之处
生活中常见的苯并芘来源主要有香烟烟雾、汽车尾气、熏烤、高温烹调食品等。
当炒菜的油温超过270℃时，就会产生苯并芘。烧烤也能产生苯并芘，尤其是烧烤肥肉、鸡皮、羊排等油脂较高的食物，特别要注意烤焦的部分，更是苯并芘的聚集地，其含量可高达普通食物的10~20倍。