淄博烧烤“凉”了的原因

淄博烧烤“凉”了的原因？淄博烧烤，曾在今年初的夏季掀起了一股风潮，成为了全国范围内最受欢迎的美食之一。下面小编带来了淄博烧烤“凉”了的原因，供大家参考!

淄博烧烤“凉”了的原因

各方数据显示，今年“五一”假期过后，淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。6月中下旬时，“淄博烧烤降温流量下滑”话题还曾一度引发社交媒体热议。

除了依旧热闹的“八大局”市场外，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，即便在用餐时段，也只能看到零星食客。与此同时，不少店铺贴出了“转租”信息。

中国新闻周刊注意到，近段时间，58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，多数表示接手后即可继续经营，转让费用从十几万到三五十万不等。

淄博当地一位业内人士告诉中国新闻周刊，大部分店铺转让的主因是没有生意，亏损过大。

他认为，现在转让可以“及时止损”，在淄博烧烤市场尚未完全“冷却”之前，尽量挽回一些损失。“这是店家想要尽可能地挽回成本的表现，毕竟不少店铺开业时间并不久，很多甚至没有收回成本。”他说。

淄博市委宣传部一位工作人员告诉中国新闻周刊，这些都是正常的市场现象，他们之前没有关注到具体情况，并表示相关业务范围很大，不可能面面俱到，有些问题如果没有认真调查统计，很难给出答复。

网友道出5大原因，很现实

第1点：淄博烧烤行业竞争激烈

市场饱和是导致其凉落的主要原因之一。在烧烤行业中，各种品牌和门店如雨后春笋般涌现，竞争异常激烈。消费者有了更多的选择，他们对于品质、服务和环境要求也更高。

第2点：审美疲劳是一个重要原因

今年五一假期，淄博烧烤的火爆程度前所未有，但人们只能食用烧烤并不能满足所有需求。对于那些居住在较远地方的游客来说，前往淄博单纯为了品尝烧烤需要长时间的交通和请假，这对于大多数人来说并不划算。

第3点：资本的涌入也是一个重要因素

很多外地投资者看到了淄博烧烤市场的火爆，纷纷涌入开设外地美食店，如长沙臭豆腐、铁板鱿鱼等。这些外地美食的进入让淄博烧烤的特色逐渐被稀释，市场上出现了过多的同质化竞争。

第4点：天气的影响

最近天气逐渐升温，即将进入三伏天的高温季节。除了本地居民之外，大多数人更愿意待在家中享受空调带来的清凉。随着气温的升高，各行各业的经济活动都会受到一定的影响，自然了，这么热的天，大家也不会专门为了吃烧烤跑到淄博去，所以慢慢的热度就降低了。

第5点：淄博的旅游资源相对较少

作为一个工业化城市，淄博的旅游景点相对较少，除了烧烤之外，游客在淄博的参观景点选择较为有限。因此，很多人在体验过一次淄博烧烤后，便没有再次前往的动力。

当同事或朋友询问淄博烧烤时，大部分人往往会回答"还可以"，其实对很多人来说，就是表明，可以吃也可以不吃的态度了。尽管淄博烧烤具有小炉子和小饼的特色，但并不足以吸引大多数人专门为了它而旅行。

淄博烧烤火出圈的原因

淄博烧烤之所以能够迅速出圈，主要有以下几个原因：

短视频平台的裂变式传播。在短视频平台上，B站up主探店淄博烧烤的视频播放量突破500万，抖音上的相关视频也获得了大量关注和转发，这些视频的传播使得淄博烧烤成为了全国范围内的热点话题。

淄博市政府的大力支持。淄博市政府近期一直致力于打造服务型政府，这种转型不仅提高了政府的服务水平和效率，也为淄博烧烤的火爆作出了重要贡献。服务型政府的打造，为淄博烧烤提供了更好的营商环境和政策支持。

淄博烧烤的独特口味和口感。淄博烧烤以其独特的口味和口感吸引了众多消费者，特别是年轻人和旅游者。淄博烧烤的小串、小饼、大葱的“三合一”吃法更是成为了一种独特的文化符号，吸引了大量游客前来品尝和体验。

淄博烧烤之所以能够迅速出圈，是因为短视频平台的裂变式传播、淄博市政府的大力支持以及淄博烧烤的独特口味和口感等多方面原因的综合作用。有愿意一起去淄博打卡的吗?