大暑时广东人的传统食物

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大暑时广东人的传统食物吃什么?

广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为仙草。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。

仙草除了帮助治病外，还有保健预防效果，也就是古代所指的“治未病”功能，除对抗外在环境产生的自由基，保护人体免于受到其侵袭，提高免疫力，降低癌症的发生。

属于寒凉性食物的仙草，可帮助热性体质的人清热退火，但寒性体质的人，请不要服用太多，除了夏天不要吃仙草冰外，如果冬天想吃烧仙草，可加点花生、红豆或花豆，这些配料有助于中和仙草的寒性。

另外，胃痛或空腹时，也不可吃仙草。虽然仙草好处多多，但每天的用量约750-1250g，不要超过，以免过寒。这款食品孕妇忌吃。

大暑趁暑化湿解冬病

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病是最佳的治疗时机，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。暑天阳气旺盛，治病就是通过艾灸等方式利用 补充阳气来达到疗养效果，通常情况下，那些冬天容易患的疾病也就是阳虚症的疾病是可以冬病夏治的。

大暑多饮暖水益消暑

夏季养生，水也是人体内十分重要、不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”，这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右，传统消暑的养生方法十分推崇饮用白开水。

需要提醒的是，为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

大暑下雨的农业影响

“大暑有雨秋水足，大暑无雨吃水愁”

这句谚语从字面意思很好理解，如果大暑节气有降雨，那么到了当年秋季，雨水比较充足，相反，如果大暑节气不下雨，是晴天的情况下，那么当年下半年，可能会出现干旱的情况下，“吃水愁”寓意着以后降雨较少。

单从这句谚语所表达的意思来说，不论从日常生活，还是农业种植的角度，大暑有雨的话，下半年将不会出现干旱情况，都是利好的消息。

总结上述这4句谚语，所表达的意思是一样的，那就是大暑节气下雨是好的，晴天则是不好的，主要从农业种植的角度来分析，大暑节气下雨，有利于田间农作物的生长，当庄稼获得丰收的情况下，人们的生活也就越过越好。

查询中央气象台的天气预报，今年大暑当天(7月23日)降雨区域主要集中在北部和东部地区，其中，山东、江苏北部、湖北西部、四川南部、云南西部、内蒙古东部等地部分地区有大雨或暴雨。

大暑节气是坐热的时候吗?

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。也就是说，大暑是全年最热的一段时期，而非一天。

而导致大暑是一年中最热的时期，是因为近地球表面的热量主要来源于太阳，每年从夏至开始，太阳直射北回归线，地球表面获得的热量最大。其次，大暑期间昼夜时差较大，白天时间13个小时，夜间11个小时，时差达2小时。由于夏季白天长、夜晚时间短，白天获取的热量比夜间向外辐射的热量多，收支不平衡，所以近地球表面的气温积累会越来越大，以至在大暑节气期间气温累积达到最大值。