意大利蜂是西方蜜蜂的一个品种。学名ApismelliferaligusticaSpinola。原产于意大利的亚平宁半岛。原产地地中海气候和蜜源条件的特点是：冬季短、温暖而湿润；夏季炎热而干旱，花期长。在类似以上的自然条件下，意大利蜂可表现出很好的经济性状；在冬季长而严寒、春季经常有寒潮袭击的地方，适应性较差。
产蜜能力强，生产王浆的能力强，是蜜浆兼产型的理想品种，而且也是花粉生产的理想品种，还可用其进行蜂胶生产。正因为如此，意蜂的饲养范围早已远远超出了原产地，成为受到普遍欢迎的世界性品种。
意大利蜂有若干个品系，主要有原意、美意和澳意。原意是原产地意蜂的简称，即意大利亚平宁半岛上的意蜂。美意是美国意蜂的简称，美意与原意相比，除体色更黄外，其它区别不大。澳意是澳大利亚意蜂的简称，与原意蜂相比，除前翅稍短外，其它区别也不大。 意蜂是我国饲养的主要蜜蜂品种。它的越冬性能不如东北黑蜂和其他欧洲黑蜂。意蜂除在华南亚热带地区越夏困难，在西藏地区没有饲养外，在中国各地均有饲养。
药材
1．蜂蜜为蜜蜂在蜂巢中贮存的糖类物质经加工精制而成。当蜜脾贮满蜜、蜜房已有1/4以上封盖时，可取蜜。将摇取的蜜用滤蜜筛除去杂质后可供一般使用。再经加工精制即得药用蜂蜜。
本品为稠厚的糖浆状液体，近无色或淡黄色至棕黄色。新鲜时半透明，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明。气芳香而特殊，味甚甜。 意大利蜂
意大利蜂
2．蜂毒为蜜蜂螫刺腺体中的毒液。又名蜜蜂毒素。其采收有几种方法，最好用电刺激取蜂毒法：将电取蜂毒器置于蜂箱巢门口，当蜜蜂触及电网时就螫刺其下面的取蜂毒蜡纸，并将蜂毒排出在蜡纸背面。蜜蜂拔出螫针后能够继续工作。待收集到一定量后，将此蜡纸取下，用注射用水将蜂毒洗下，制成注射剂备用。
蜂毒为微黄而透明的液体，有刺激性，微苦，清香。在室温下易干燥成透明的胶状物，如不受潮，可长久保存。
3．王浆为工蜂咽腺的分泌物，是蜂王及早期幼虫的饲料。又名蜂乳、王乳、蜂王浆、蜂皇浆、皇浆。在移虫后48-72小时，检查产浆群，如发现蜡杯都已由工蜂改成王台，王台里的幼虫也已长大，即可取浆。取浆应在清洁的室内进行，并穿工作服，带口罩。先取下各段板条，用小镊子移出幼虫，再用牛角匙或竹制小匙（不要用金属匙）挖出王浆，立即放入带色的玻璃瓶内。将所采王浆，密闭低温（不超过4℃）保存或送去做成制剂。
本品为乳白或淡黄色、半透明的乳状物，微粘稠，半流动，味酸辛略甜，气微弱，对热及光线敏感，在空气中也易被氧化。
4．蜂蜡为蜜蜂分泌的蜡质，经加工而成的块状物。又名蜜蜡。将要用于制蜡的蜂巢除去蜂蜜，放入水中，加热熔化，静置放冷，蜡层即浮于水面。取出此蜡块再熔化，并保温放置，待其中杂质沉淀后，将上层经滤过倒入模型中固化而成。
本品为暗棕色硬块，有与蜂蜜类似的香气。冷时质脆易碎，破断面不光滑，呈非晶形的颗粒状。用手搓揉能软化，有可塑性。不溶于水，能溶于有机溶剂。
5．蜜蜂房为蜜蜂的蜂房。又名蜜蜂窠、蜜脾。随时采收，鲜用：或秋末采收，剪断煎用或烧存性研末备用。
6．蜂胶为蜜蜂用来修补蜂箱隙缝，涂搽巢房和封闭蜂箱内异物用的粘性物质。每10天左右采收一次，选择天气暖和，蜂胶柔软时用刮刀将蜂胶刮起，井立即捏成团块，用蜡纸或油纸包好，以防硬化，放凉暗处贮存备用。
本品为黄褐、绿褐或黑褐色的粘胶状物质具有芳香气味。冷时变硬易碎，温热时柔软具可塑性，并有强大粘着力。
7．蜜蜂幼虫又名蜜蜂子。随时由蜂巢中取来，焙干研粉备用。
应用1．蜂蜜有滋补强壮、温中补脾、缓急止痛、滑肠通便、润肺止咳、清热解毒等功能。主治脾胃虚弱、肠燥便秘、干咳无痰、胃溃疡、高血压、神经衰弱、贫血、小儿发育不良等；外用治口疮、疮疡、烫火伤、皮炎、湿疹、角膜炎、鼻炎、鼻窦炎等。用量5钱-1两，外用适量。
8．蜂毒主要用于与疼痛有关的各种疾病，如风湿热、风湿性及类风湿性关节炎、各种周围神经炎及神经痛、肌痛、腰肌劳损及其他周围神经障碍。此外用于眼科疾病、早期高血压、结节性红斑、荨麻疹及神经官能症等。用量每日1-2蜂单位，并可逐渐增至每日5-10蜂单位一蜂所含