白酒企业紧缺的岗位
白酒企业紧缺的岗位
目前白酒行业，酿酒师、品酒师、酿造师、工艺管理师、酒类质量检测师、酒体设计师、技术研发师、生产营销总监、酿酒车间主管、市场营销总监、渠道总监等等高端岗位都开始有抢人的趋势。
另外白酒企业通过与互联网等新兴产业合作，为自己的品牌注入新的元素，拓宽市场份额也急需：线上运营总监、渠道搭建负责人、直播运营等等互联网相关的人才。
白酒的知识
白酒是我国特有的一种蒸馏酒。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味)和质量。 乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
全国白酒销量省份排名
从地域来看，四川省进入到200强名单的酒企最多，共有57家，超过全国白酒企业竞争力200强企业总数的四分之一，远高于其他省份的数量。另外，河南、山东、贵州、湖北、河北、江苏、安徽等入围酒企也较多，这八大省共涵盖了全国200强中74%的企业。
白酒有哪些品牌
白酒的品牌有：茅台酒、五粮液、汾酒、郎酒、剑南春、古井贡酒等。
1、茅台酒
茅台酒是中国白酒中的老大，也是酱香型白酒中最优质最有代表性的品牌。旗下的飞天茅台酒不仅在国内销量极高，甚至在世界范围内都享有盛名。
2、五粮液
五粮液是浓香的老大，也是多粮酿造的代表酒，地位和营收稳定排在第二名。五粮液以小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食为主要原料，结合老窖的酿造工艺形成了独特的喷香风格。
3、汾酒
汾酒是中国传统名酒，以入口绵、落口甜、性价比高而闻名。虽然汾酒在高端市场表现不佳，但其性价比重新回到白酒前五的位置，受到年轻消费者的喜爱。
4、郎酒
郎酒是中国烈酒中盛开的“浓酱兼”之一，以酱香的味道为主打。青花郎是郎酒的高端酒代表产品，价格和品质与飞天茅台相当，口感和品质不错，回味悠长。郎酒的酱香味道浓郁，不苦涩，回味悠长。
5、剑南春
剑南春是中国高端白酒的代表品牌之一，曾经是“茅五剑”中的主酒。虽然现在已经不是茅台五粮液的主流品牌，但是剑南春在市场上的认可度和口碑依然很高。剑南春的特点是刚硬凛冽，口感清爽，适合喜欢浓香型白酒的酒友。
6、古井贡酒
古井贡酒是中国名酒企业，起源于公元1515年的公兴槽坊。作为浓香型白酒代表品牌，古井贡酒以酒文化、酒生态、酒产业、酒旅游为核心。古井贡酒旗下拥有古井、古井贡、年份原浆、黄鹤楼、老明光五个知名商标，成为拥有“三个品牌”“四种香型”“三地产区”的中国名酒企业。
中国白酒企业竞争力排行
一、贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司
始于1951年，贵州茅台镇传统特产酒，酱香型风格的典范，享誉于低度/高中低档/极品三大系列酒市场。
贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司。
二、四川省宜宾五粮液集团有限公司
3000多年酿制历史，浓香型白酒杰出代表，在大曲酒中以酒味全面著称，以酒业为核心主业的特大型国有企业集团。
四川省宜宾五粮液集团有限公司是以酒业为核心主业，以大机械、大金融、大物流、大包装、大健康多元发展的特大型国有企业集团，现有职工近五万人。公司拥有窖池3.2万余口，其中最老的明代古窖池群从1368年连续使用至今，已达652年，具有珍贵的历史价值、文化价值和社会价值。
三、江苏洋河酒厂股份有限公司
首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格，浓香型大曲酒的代表，拥有洋河大曲/海之蓝/梦之蓝/天之蓝等系列名酒的大型上市公司。
江苏洋河酒厂股份有限公司，位于中国白酒之都——江苏省宿迁市，总占地面积10平方公里，总资产462.97亿元，员工3万人，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，公司坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。
四、四川剑南春集团有限责任公司
始于1951年，知名白酒品牌，专业从事浓香型白酒的研发/生产和销售的大型白酒企业，四川剑南春集团有限责任公司是大型白酒企业，位于绵竹。
公司以酒类经营为主业，不断拓展经营领域：公司下属有四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装股份有限公司、四川森普管材股份公司、四川金瑞电工有限公司、四川剑南春桥联重工有限公司等30多家全资子公司和控股子公司，投资涉足包材生产、铬铁生产销售、变压器电缆、PE管道、旅游等多种领域 。
五、泸州老窖集团有限责任公司
源于1573年，浓香型白酒的典型代表，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造，酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长。
国窖1573，源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造，酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。