蜂巢的组成部分_蜂巢的作用与功效及禁忌人群

　　我们都知道有蜂巢这种东西，但是很多人都不知道蜂巢的构成，今天我们来学习一下蜂巢的组成部分以及蜂巢的作用与功效及禁忌人群。

　　蜂巢的组成部分

　　一、蜂蜡

　　蜂蜡是工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质，主要成分是酯类、游离酸类、游离醇类和烃类，尚含少量挥发油、色素、矿物质及维生素等，单从这一点来看蜜蜂与马蜂(胡蜂)有着本质上的区别，马蜂主要用类似纸浆般的木浆造巢，源于工蜂咀嚼植物后将其吐出并混以唾液而成，简单来说蜜蜂巢的主要成分是蜂蜡，而马蜂巢的主要成分是纤维。

　　二、蜂蜜

　　蜂蜜是蜜蜂储备的食物，外界蜜源丰富时蜜蜂大量酿制蜂蜜，遇到外界蜜源匮乏时蜜蜂便以储备的蜂蜜为食，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、树胶、挥发油、维生素、色素、活性酶及矿物质等，事实上蜂巢作为蜂群储存蜂蜜的“仓库”或多或少会含有一些蜂蜜，这也是为什么蜂巢有甜味的主要原因(用新鲜蜂巢泡的酒很甜)。

　　三、蜂王浆

　　蜂王浆是蜜蜂分泌的一种乳状物，但蜂群中只有哺育幼虫的青年工蜂能分泌，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类，尚含少量脂肪酸、维生素、固醇类化合物及生物激素等，因蜂巢是蜂群哺育幼虫的“育婴室”，所有蜜蜂在幼虫前期都以蜂王浆为食(蜂王一直吃蜂王浆，工蜂和雄蜂只吃3日蜂王浆)，因此在蜂巢中含有蜂王浆就不足为奇了。

　　四、蜂胶

　　蜂胶是蜜蜂采集树脂并混以上腭腺及蜡腺分泌物加工而成的，在蜂群中的作用主要有两个，其一是修补蜂巢(从这一点来看蜂胶的作用类似于“水泥”)，其二是抑制细菌在蜂巢中繁衍(从这一点来看蜂胶的作用类似于抗生素)，值得注意的是中蜂(土蜂、野蜂)不产蜂胶，原因可能与中蜂的某些习性有关，因此中蜂巢中是没有蜂胶成分的。

　　五、蜂花粉

　　蜂花粉是蜜蜂采集回来的花粉团，主要成分是氨基酸、维生素及微量元素，尚含大量额活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质，事实上蜜蜂在蜜源植物上主要会采集两种东西，其一是花蜜(部分会酿制成蜂蜜储存起来)，其二是花粉(大多被当作食物消耗掉，少部分储存在巢脾上)，因此在巢脾上可能有少量蜂花粉是很正常的。

　　除此之外，蜂巢中尚含茧衣(虽然大部分会被工蜂清除，但仍有少量留在上面)及幼虫分泌物(具体成分目前尚不明确)等物质且随着蜂巢的育虫次数增多而增多，尤其是茧衣在药用方面有着极高的价值。

　　蜂巢的作用与功效及禁忌人群

　　一、增强免疫

　　蜂巢有增强免疫的功效，得益于蜂巢中蜂巢中富含的活性物质和矿物质发生协同作用后能增强人体的抗病力，同时蜂巢中富含的脂肪酸和有机酸等还能强化人体的免疫功能并能增强免疫细胞的活性，另外蜂巢中富含的抗氧化物质也能提高人体的特异性和非特异性免疫能力。

　　二、抗菌消炎

　　蜂巢有抗菌消炎的功效，得益于蜂巢中富含的黄酮类化合物和葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质对多种微生物都有抑制和灭杀作用，研究表明蜂巢对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等致病菌都有显著的灭杀作用，另外蜂巢若与某些抗生素合用还能提高抗生素的抗菌效果。

　　三、降脂降压

　　蜂巢有降脂降压的功效，得益于蜂巢中富含的黄酮类化合物能清除血管内壁的沉积物并有软化血管的作用，同时蜂巢中富含的不饱和脂肪酸还能防止血管硬化并能增强血管的弹性，另外蜂巢中富含的维生素和矿物质等也能扩张血管并能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量。

　　四、延年益寿

　　蜂巢有延年益寿的功效，得益于蜂巢中富含的抗氧化物质能增强体内抗氧化酶的活性并能抑制自由基的氧化能力，同时蜂巢中富含的活性物质还能增强人体的抗病能力并能使人少生病，另外蜂巢中含有的特殊成分也能间接刺激松果体分泌褪黑激素并可起到延缓衰老的作用。

　　五、安神促眠

　　蜂巢有安神促眠的功效，得益于蜂巢中富含的抗氧化物质能调节神经功能并能促使神经细胞正常新陈代谢，同时蜂巢中富含的维生素和矿物质等还能促使神经系统功能正常并能减轻心理压力，另外蜂巢中富含的脂肪酸和活性物质等也能强化神经系统功能并能缓解神经紧张。

　　六、正确吃法

　　蜂巢最简单的吃法是直接嚼服，只需要像嚼口香糖一样取一小块蜂巢放在嘴里咀嚼，嚼完后将残留的蜂蜡吐掉或吞下即可，另外也可用蜂巢和低度米酒来泡制蜂巢酒，做法是将干净蜂巢用米酒密封浸泡一个月即可饮用，在民间蜂巢酒也常用于对鼻炎等局部炎症的辅助治疗。

　　七、禁忌人群

　　1、过敏体质不能吃蜂巢，原因是蜂巢成分复杂且含有大量过敏原，若过敏体质人群食用可能引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

　　2、孕妇不能吃蜂巢，原因是蜂巢中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇服用则可能破坏体内的激素平衡甚至可能因宫缩而流产。

　　3、婴幼儿不能吃蜂巢，原因是蜂巢对人体的免疫功能有调节作用，若婴幼儿尤其是未满周岁的婴儿食用则反而影响免疫功能的完善。