蜂花粉饮料加工技术_最新蜂花粉价格多少钱一斤

　　新的一年已经开始了，各位朋友在新的一年也要继续努力啊。下面是小编给大家准备的蜂花粉饮料加工技术以及最新蜂花粉价格多少钱一斤，供大家阅读参考。

　　蜂花粉饮料加工技术

　　蜂花粉口服液类： 蜂花粉口服液制备一般分几个步骤： ①蜂花粉提取：常用水和乙醇为溶剂，能将花粉中有效成分提出来，价廉易得。 ②配制：提取液经除杂浓缩后，加入附加剂，如蜂蜜汁、强化剂、矫味吕等。 ③过滤：上述配得溶液经反复过滤，除去不溶性物质，得澄明的溶液。 ④灌装，封口，灭菌，灯检，贴标，包装，入库。 1.中华花粉口服液 (1)配方：单一蜜源花粉、维生素C、蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、柠檬酸等。 (2)工艺流程：花粉→花粉液→蜂蜜→炼蜜→蔗糖→葡萄糖→糖浆→辅料添加剂→蒸馏水→口服液→分装 该产品可提高免疫，有降低血脂及抗疲劳作用。 2.花粉口服液 (1)配方：(按1000支，10ml/支计算)花粉、蜂蜜各2kg，柠檬酸、苯甲酸钠、香精各适量。 (2)制作方法：①花粉预处理：将去杂、脱敏、灭菌后的破壁花粉加无菌水，液温保持在50～55℃，搅拌2～3小时后用120目以上筛过滤，静置42小时取上清液备用。②蜂蜜预处理：将蜂蜜加少量水搅拌均匀，加热到45℃，用60目筛过滤，再加热到60℃，用90目筛中滤后又120目筛精滤，冷却至45℃备用。③搅拌、过滤：将花粉提取液、蜂蜜水、柠檬酸苯甲酸钠和香精混合搅拌均匀。置于-25℃以下，冷冻24小时，取上溶液经无菌过滤器过滤。留滤液备用。④分装、封口、灯检、检验、包装、出厂。 花粉口服液还有保健营养口服液是以芦笋和花粉为原料经提取、加工、配制而成的，具有促进新陈代谢，提高免疫，防癌等功效。 聚花宝是另一种花粉口服液，它集蒲黄、玉米、葵花、油菜4种花粉特征为一体加入适量蜜液制成的，香甜可口，能促进新陈代谢，提高免疫力。 还有一些其他花粉类口服液，在此不一一列举。口服液剂型营养丰富、口感好、吸收快是它的特点。 3.花粉汽水 (1)配方：花粉10kg，蜂蜜、白糖各6kg，柠檬酸7g，硅藻土2kg，维生素B2适量。 (2)制作方法：①蜂蜜预处理：将蜂蜜隔水加热至60℃，保持30分钟，100目筛过滤备用。②浸提花粉液：将花粉去杂、灭菌、脱敏。然后加入花粉重量1倍左右的水调成糊状，用5倍左右酒精浸提，将花粉有效成分提出后，蒸去酒精，得浸提液，过滤，备用。③混合：将白糖、蜂蜜、柠檬酸加入花粉浸提液中，搅拌4～5小时，然后加入硅藻土，继续搅拌1小时。④过滤：用板框过滤器过滤，使滤液澄清，然后加上适量维生素B2着色。⑤装瓶、贴标、检验入库。 4.花粉健身酒 (1)配方：花粉、蜂蜜各50kg，蒸馏水、白酒(40～50度)各200kg，柠檬酸、香精各适量。 (2)制作方法：①花粉预处理：将花粉放置-20℃低温冰箱中，冷冻24小时，然后取出迅速放入90℃的热水中，用高速搅拌机充分搅拌，直至温度降至45℃时止。②混合：将蜂蜜和白酒一并加入花粉浸提液中，继续搅拌4～5小时，然后加入活性炭2kg，搅拌均匀，静置2～3日。③过滤：用板框抽滤得澄清酒液。④调整酒液：用柠檬酸将酒的酸度调到0.45～0.5，用香精调到合适的口味。⑤分装贴标签、检验、入库。 还有一些花粉露、花粉汽酒、花粉冰淇淋等，蜜蜂花粉可以作为其理想的天然原料。

　　最新蜂花粉价格多少钱一斤

　　一、参考价格

　　蜂花粉的价格主要由种类和用途来决定的，在用途方面大致可分为保健食用和蜜蜂饲料两类，保健食用的蜂花粉大约40～60元一斤，作为蜜蜂饲料的蜂花粉大约15～20元一斤，同时不同品种的蜂花粉(主要指保健食用的蜂花粉)价格差异也非常大，例如百花粉一般40元左右一斤、油菜花粉一般60元左右一斤、玉米花粉一般70元左右一斤，另外包装及工艺也是蜂花粉价格的影响因素。

　　蜂花粉

　　二、营养价值

　　蜂花粉独特而又全面的功效源于其富含的多种营养成分(主要有氨基酸、维生素、核酸、黄酮类化合物、矿物质元素及大量活性物质等)，例如蜂花粉中富含的黄酮类化合物能抗氧化和杀菌消炎且能增强机体的免疫力，又如蜂花粉中富含的花粉多糖具有预防肿瘤、防癌抗癌等作用，再如蜂花粉中富含的维生素E、超氧化物歧化酶等成分能有效清除体内的自由基并能减缓皮肤细胞衰老。

　　三、真假鉴别

　　蜂花粉的质量主要从以下三个方面来鉴别，其一外观要符合对应蜂花粉的基本特征，例如百花粉(蜜蜂采集多种花粉混合而成)是杂色的且香味复杂，而单品种蜂花粉则应具有本种花粉固有的色泽和香味且整体外观均匀，其二要确保蜂花粉的新鲜度，陈旧蜂花粉中的活性物质(蜂花粉最富营养价值的成分)有一定量的损失，其三要确保无长虫、霉变等(蜂花粉易受潮而发生霉变或长虫)。

　　四、选购技巧

　　蜂花粉在网店、超市及蜂产品专卖店等处均可买到，也可直接前往养蜂场购买(多为原生蜂花粉)，而且市场上用蜂花粉加工成的产品非常多，例如花粉蜜(花粉与蜂蜜混合并加工而成)、花粉胶囊(破壁蜂花粉制成的胶囊)、花粉冲剂(蜂花粉与奶粉、白糖等制成的冲剂)及花粉片(花粉细粉压制成的片剂)等等，但不管在哪里购买都一定要注意鉴别蜂花粉的真假以防买到假冒伪劣产品。

　　五、正确吃法

　　蜂花粉的吃法非常简单，新鲜蜂花粉完全可以直接用水冲服，也可以将其与蜂蜜调和均匀后当饮料饮用，而且很多商家为了方便消费者食用而将蜂花粉加工成胶囊、冲剂或片剂等，但在吃蜂花粉时要注意以下三个问题，其一是蜂花粉一定不能高温冲泡(超过60℃会使蜂花粉中的活性成分失活)，其二是蜂花粉最好空腹服用(有利于营养成分的吸收)，其三是不能长期过量服用蜂花粉。

　　六、服用禁忌

　　蜂花粉本身是纯天然无毒的，但在收集和加工过程中可能会受到污染，因此在吃蜂花粉之前要确保蜂花粉干净卫生。蜂花粉中含有一定量的致过敏成分，部分过敏体质的人吃后可能出现恶心、腹泻、头晕等过敏反应，因此这类人在食用蜂花粉时要谨防过敏，若已经出现过敏反应则要停止服用。另外，蜂花粉中含有一定量的激素及类激素成分，因此孕妇和婴幼儿最好不要吃蜂花粉。

　　注意：蜂花粉是天然营养保健品并逐渐成为仅次于蜂蜜、蜂胶、蜂王浆的第四大蜂产品，但不管怎么说蜂花粉都只能算是保健食品，因此切勿用蜂花粉代替药物来治疗疾病以免延误或加重病情。