探秘甜蜜的事业：蜜蜂王国什么样？蜂蜜怎样酿出来？
【摘要】 不久前，位于北京密云区太师屯镇龙潭沟村的“蜜蜂大世界”正式开业，这也是北京最大的蜜蜂主题科普展馆。“蜜蜂王国是一个纯粹的‘母系社会’”，蜂王是蜂群中唯一能正常产卵的雌性蜂，养了22年蜜蜂，老王一直觉得蜜蜂的世界充满乐趣。
图①：“蜜蜂大世界”的知识讲解。记者 贺 勇摄
图②：王东生提取巢蜜。
记者 贺 勇摄如今日子过得越来越好了，人们常常说“生活像蜜一样甜”。那么，蜂蜜究竟是如何酿出来的呢？不久前，位于北京密云区太师屯镇龙潭沟村的“蜜蜂大世界”正式开业，这也是北京最大的蜜蜂主题科普展馆。多手段展示蜜蜂未解之谜密云地处北京市东北部燕山脚下，山清水秀，蜜源植物丰富，是北京养蜂第一大区。依托密云目前最大的养蜂合作社——北京京纯养蜂专业合作社，“蜜蜂大世界”为观众提供了丰富的参观体验。沿着一条蜿蜒的山路，在蜜蜂雕塑的指引下，记者来到了这个位于半山坡上的“蜜蜂大世界”。首先引人注目的是一栋依山而建的三层小楼。“其实这是一座五层的建筑，地下两层是我们的蜂蜜加工生产线。”京纯养蜂合作社理事长王东生告诉记者，在这里，游客可以透过车间玻璃观看蜂蜜、蜂王浆生产线设备，由讲解员讲解各设备的用途，了解蜂蜜、蜂王浆加工过程。地表的三层建筑内，除了办公区域，就是王东生打造的蜜蜂主题科普展馆，总面积650平方米，由科普区、互动体验区和产品展示区组成，包括实物、文字、动画、标本模型、互动投影、互动体验等展示手段，再加上声、光、电等特效，真正令人赏心悦目！蜂王长寿之谜、蜜蜂跳舞之谜、蜂巢不腐之谜……看到这些标题，就让人不由得赶紧来看看。比如，蜜蜂采蜜之谜就通过光电的形式展示蜜蜂侦查蜜源、跳八字舞给同伴指明方向，以及带领蜂群采蜜的全过程。“蜜蜂世界中有许多动人的故事、有许多神奇的物质，游客参观后就会对蜜蜂肃然起敬。”王东生说。博物馆里还设置了DIY区，游客可以在工作人员的指导下亲手制作蜂蜜蜂王浆果冻、蜂蜜冰激凌、天然蜂皂、蜂蜡唇膏、蜂蜡蜡烛和蜂蜡雕塑等，这也是孩子们最喜欢的地方。“做了20多年甜蜜的事业，这是我想出来的一条分享之道。”王东生说，让更多的人了解蜜蜂和蜂蜜是他最大的希望，他想把这份甜蜜分享给更多的人。穿上防护服零距离观察蜜蜂在蜜蜂大世界，游客不仅可以通过各种展品了解蜜蜂文化，更可以近距离观察蜜蜂的生活。在科普馆的对面300米处就是京纯合作社的养殖基地，整整齐齐排列着400个蜂箱，游客穿好防护服就可以跟随讲解员进入蜂场。记者跟着王东生走进了养蜂场，只见每个蜂箱边都围绕着群群蜜蜂。老王打开一个蜂箱，抽出一块蜡板，板上密密麻麻地爬满了蜜蜂。兴许是与蜜蜂处久了，老王丝毫不介意蜜蜂爬在他的手上、身上。蜂巢由优美而规整的六角柱状体组成，老王说，蜜蜂非常聪明，它们用最少量的蜂蜡建成蜂巢，占有最大的空间面积，而结构稳定性却最佳。“蜜蜂王国是一个纯粹的‘母系社会’”，蜂王是蜂群中唯一能正常产卵的雌性蜂，养了22年蜜蜂，老王一直觉得蜜蜂的世界充满乐趣。他指着蜂群中最大的一只蜜蜂说，“蜂王受到整箱蜜蜂的爱护和尊重，它走到哪里，众蜂都会给它让道，而且一个蜂箱里只能有一只蜂王，否则就会‘分家’。”老王说，蜜蜂王国由蜂王、雄蜂、工蜂组成。3万多只蜜蜂里只有一只蜂王，蜂王寿命从3到5年不等。雄蜂寿命从28天到50天不等，雄蜂生存的唯一价值就是同蜂王交配。在蜂群中，工蜂的数量极为庞大。工蜂肩负着采集花粉、吸吮花蜜、酿造蜂蜜、贮藏蜂粮的任务。为了寻觅到丰足的蜜源、花粉和水源，工蜂要不停地四处飞行，将采到的蜜放到蜂巢。然后彻夜用翅膀不停地煽动，把蜜中的水分去掉，这样蜜存放十年都不会变质。“一只蜜蜂要采1000朵花才能酿造出一滴蜜，甚至连一滴都不到，蜜蜂才是真正的劳模，一生都在劳动，它们真的可以说是累死的。”曾被评为北京市劳动模范的王志东半开玩笑地说。“甜蜜的事业”带动农民致富为保水库一盆净水，密云的产业发展受到制约，但同时也带来了良好的生态环境，产出的蜜浓滑醇厚。养殖蜜蜂不与农业争土地、不与畜牧业争饲料、不产生任何污染，而且投资少、见效快，所以养蜂不仅是维持生态平衡不可缺少的一环，也是农民脱贫致富的好产业。“我算是个养蜂30多年的老蜂农了，加入京纯养蜂合作社也有10年时间了。”今年57岁的养蜂人杨奇说，从开始带着蜂箱走南方，到如今跟着王东生科学管理蜜蜂，这30多年的养蜂路变化极大。“加入合作社后，从学习科学养蜂，到蜂蜜销售，都由合作社来牵头负责，蜂农少了好多操心的事。”杨奇告诉记者，就连蜂具、蜂药、饲料等养蜂过程需要的所有生产资料，都由合作社统一配备。而最让杨奇觉得有奔头的是，养蜂每年给他带来的收入多达20多万元。“合作社就是带了农民一起增收致富。”王东生告诉记者，目前，京纯养蜂合作社共有685户社员，社员遍布密云新城子、北庄、太师屯等14个乡镇，此外还有京外蜂农不断在申请加入。记者了解到，京纯养蜂合作社正在做精准扶贫，以20户年收入在11160元以下的贫困户为试点，每户免费获得20群蜂，如果发展得好，一年之后就可以扩展到25到30群，年收入最低可达1.5万元。经过几年的努力，密云的小蜜蜂飞向了大世界。去年6月，“亚洲蜂业联合会”经过多方筛选和层层考量，将总部设在“蜜蜂大世界”。去年一年，来自荷兰、日本、意大利等20多个国家的养蜂代表、学术专家都已经到这里来参观考察。“蜜蜂大世界不仅要在北京领先，还要成为全国乃至全世界蜜蜂博物馆发展中的一大亮点。”■小贴士·交通公交路线东直门乘980路或980路(快)公交车，到密云汽车站，换乘19路、19路支、26路、27路、34路到白龙潭站下车即到。自驾路线沿京承高速承德方向行驶，18号水辛路出口下高速后，沿101国道行使20分钟到白龙潭即到。本版制图：张芳曼