蜂王浆能保存多久,蜂王浆保存方法

 蜂王浆是有非常好的保健和医疗功效的蜂产品，但是蜂王浆也有不好的地方，比如个人认为蜂王浆不太好吃且不容易保存。每天都会看到有人询问蜂王浆可以保存多久，蜂王浆保存的时间和蜂王浆的保存方法有很大的关系，下面将一一为大家介绍。

蜂王浆保存方法

　　
蜂王浆对热、金属、空气、强光、细菌都很敏感，比如蜂王浆与金属会发生化学反应，所以不能用金属容器保存蜂王浆，应该用玻璃、陶瓷或者塑料容器保存蜂王浆;空气能使蜂王浆氧化，所以蜂王浆保存尽量隔绝空气，也就是密封要好;光照能使蜂王浆发生还原反应，所以保存蜂王浆的容器必须是暗色半透明或者不透明的;对蜂王浆保存影响最大的是保存温度，下面将对各种保存温度下蜂王浆的保存时间做介绍。

　　
第一，冷冻蜂王浆的保存时间，很多人都知道蜂王浆需要冷冻保存，我们家里的冰箱的冷冻室的温度大约是零下18℃，蜂王浆在这样的温度下，可以保存2年甚至更长的时间而不会变质，用来饲喂幼虫能使之发育成蜂王，所以，保存蜂王浆最好冷冻保存。

　　
第二，冷藏保存蜂王浆，很多人把蜂王浆放到冰箱的冷藏室保存，冷藏室的温度大约在0℃到5℃，蜂王浆在这样的温度下大约可以保存2到3个月的时间，对于将要食用或者正在食用的蜂王浆，可以放到冰箱冷藏室中保存。

　　
第三，常温保存蜂王浆，如果不做任何措施，蜂王浆在常温下大约能保存3天左右，但是和蜂蜜按照一定的比例混合以后，可以极大的延长蜂王浆在常温下的保存时间，这个比例有很多的说法，从5%到30%不一，我个人经常采用的混合比例是20%，即100克蜂王浆和400克蜂蜜混合，然后密封放到阴凉处在常温下保存，可以保存2个月左右的时间不会变质，适合身边没有冷冻冷藏设备的朋友使用。

　　
蜂王浆保存注意事项

蜂王浆是比蜂蜜昂贵许多的蜂产品，蜂王浆中的活性物质比蜂蜜要多很多，并且极易失去活性和变质，本文要说的就是蜂王浆保存注意事项，大家应该了解的保存蜂王浆的时候需要注意的事情。

外界因素对蜂王浆的品质成分变化，产生着决定性作用，好多自然因素足可导致蜂王浆变质腐败。根据蜂王浆的特性，归总起来，蜂王浆有“七怕”：一怕热、二怕光线、三怕空气、四怕细菌污染、五怕金属、六怕酸、七怕碱。以上因素直接对蜂王浆的质量产生着不同程度的影响，在贮存过程中稍有不慎就会遭受危害。

　　
蜂王浆对热特别敏感，夏日在常温下放一日，其新鲜度便明显下降，常温下存放几十个小时便有发酵现象，再持续下去就会腐败变质。光线对蜂王浆犹如催化剂，对其醛基、酮基可起还原作用;空气对蜂王浆能起氧化作用;水蒸气对蜂王浆起水解作用。蜂王浆呈酸性，与金属起化学反应，在碱性物质中可以溶解。蜂王浆能抑制或杀灭细菌，但对酵母菌特别敏感，在一定条件下极易发酵变质。蜂王浆的这些特点，为贮存带来一定困难。因此，要想存放蜂王浆，方法必须得当。