新鲜的蜂花粉如何保存？

蜂花粉的保存方式直接影响到蜂花粉的质量，科学的保存方法能有效的防治花粉发霉变质，影响食用；杀死虫卵，能减少花粉有效成分的损失。目前被大家广泛接受的蜂花粉几种保存方法为：

1：低温冷藏法，将蜂花粉至于食品袋或其他广口容器中，保存在20摄氏度以下的冰箱或者冷库中，这样保存的话可以保存数年时间而不影响产品的营养价值。我们OK蜜蜂网在武汉做蜂产品实体店的时候，就是采取这种方式保存。大量的存货就放置到大型的冷库中，只是少部分放到店铺的冰柜中，若有客户购买，从中取出即可。

2：加糖保存法，将蜂花粉和白砂糖按照2:1的比例混合均匀，装到一个玻璃容器中，然后在混合物上面加上3厘米厚左右的白砂糖覆盖，将容器密闭保存，这样可以保存2年左右的时间，适合没有冷藏条件的家庭和养蜂场使用。

3：模仿蜂粮保存法，蜜蜂将蜂花粉混以蜂蜜，存放于蜂巢中，可以保存时间会长点，人们可以利用这个现象，将花粉和成熟蜂蜜按照重量的2:1方法混合，然后保存在棕色玻璃瓶中，密封保存，可以保存半年以上的时间。

通过上面的方法可以看到，当一般家庭食用蜂花粉的时候，可以不要一次性购买那么多，以免因为保存不当而变质，多跑几次蜂产品专营店无所谓，最后记得将买来的蜂花粉放在冰箱中保存，吃的时候取出即可。