人被蜂刺后，局部有疼痛、红肿、麻木，数小时后能自愈；少数刺伤处出现水疱，很不有全身中毒症状。被群蜂多处刺伤，在很短时间内即有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻。重者发生溶血、出血、烦躁不安、肌肉痉挛、抽搐、昏迷和急性肾功能衰蝎。对蜂毒过敏者，迅速出现荨麻疹、喉头水肿和（或）气管痉挛，可导致窒息，并可发生过敏性休克。
蜂的种类有很多，如蜜蜂、黄蜂、大黄蜂、土蜂等。雄蜂是不伤人的、因为它没有毒腺及螫针；刺人的都是雌蜂（工蜂），雌蜂的腹部末端有毒腺相连的螫针，当螫针剌入人体时随即注入毒液。 蜜蜂螫人时，常将其毒刺遗弃于伤处；而黄蜂刺人后则将螫计缩回，还可继续伤人。蜂类毒液中主要含有蚁酸、神经毒素和组织胺等，能引起溶血及出血，对中枢神经系统具有抑制作用，还可使部分螫伤者友生过敏反应。
人被蜂螫伤后，轻者仅局部出现红肿、疼痛、灼热感，也可有水泡、瘀斑、局部淋巴结肿大，数小时至1一2天内自行消失。如果身休被蜂群螫伤多处，常引起发热、头痛、头晕、恶心、烦躁不安、昏厥等全身症状。蜂毒过敏者，可引起荨麻疹、鼻炎、唇及眼睑肿胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐，个别严重者可致喉头水肿、气喘、呼吸困难、昏迷，终因呼吸、循坏衰竭而死亡。
蜂螫伤后怎么办
仔钿检查伤处，若皮内留有毒刺，应先将它拔除。
若被蜜蜂螫伤，因蜜蜂毒液是酸性的，故可选用肥皂水或3％氨水、5％碳酸氢纳液、食盐水等洗敷伤口。若被黄蜂螫伤，要用食醋洗敷，也可将鲜马齿苋洗净挤汁涂于伤口。
若有南通蛇药（季德胜蛇药），可将药片用温水溶化后涂于伤口周围；或用紫金绽或六神丸等药研末湿敷患处，有解毒、止痛、消肿之功效。
民间单验方可选用：
①大蒜或生姜捣烂或取汁涂敷患处。
②将鲜茄子切开，涂擦患处；或加白糖适量，一并捣懂涂敷。
③鲜紫花地丁、半边莲、蒲公英、野菊花、韭菜等一同或单种捣烂敷患处。
若有过敏反应，轻者可日服息斯敏1片，每日1次；或扑永敏4毫克，每日3次。症状严重者应尽快送医院救治。
注意事项
被毒蜂蜇伤后，往患处涂氨水基本无效，因为蜂毒的组织胺用氨水是中和不了的。
黄蜂有毒，但蜜蜂没有毒。被蜜蜂蜇伤后，也要先剔出断刺。在处置上与黄蜂不同的是，可在伤口涂些氨水、小苏打水或肥皂水。
被蜂蜇伤二十分钟后无症状者，可以放心。
清洗：一旦被蜂蜇了，要用温水、肥皂水或者盐水、糖水清洗伤口，没有水时，新鲜的尿也可以。如果伤口处有残留的蜇刺，应立即拔掉。
涂药：万花油、红花油、绿药膏等都可。将生姜、大蒜、马齿苋（一种野菜）等捣烂、嚼烂涂在伤口处也行。
就医：如果出现头疼、头昏、恶心、呕吐、烦躁、发烧等症状时，应立即到医院治疗。