蜂蜜市场乱象多 “新国标”实施将遏制造价行为

近日，记者从卫生部官网查询得知，《食品安全国家标准·蜂蜜》将于今天正式实施，新国标对蜂蜜定义、甜度等方面有了具体的标准以及限制。业内人士认为，蜂蜜新国标将有利于规范蜂蜜市场，一定程度上遏制不良商家的造假行为。

　　新国标解读一：经过化学工艺加工的只能称之为蜂蜜制品

　　记者了解到，根据国家目前颁布的蜂蜜标准对蜂蜜所下的定义，即蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。经过化学工艺加工的，只能称之为“蜂蜜制品”，而不能称为“蜂蜜”。

　　市场乱象：蜂蜜制品名字各异 多含“蜜”字　

　　记者通过走访市场发现，目前市场上的“蜜蜂制品”不在包装上单纯写“蜂蜜”，也不写“蜂蜜制品”，但名称中会带“蜜”字或“蜂蜜”两字。比如记者看到的一款“女士美容蜜露”产品，配料表中写着益母草蜂蜜、双歧因子、蜂花粉。还有一款产品虽然配料中标注着“蜂蜜浓度≥60%，双岐因子、蜂蜜，产品名称为“紫云英调制蜜宝”，还有一款称为调制儿童蜂蜜膏的产品，配料表中还有食品添加剂，柠檬酸。除此之外，还有一些诸如百福路蜜宝、中老年加钙蜂蜜膏、阿胶血尔蜂蜜膏等。

　　新国标解读二：产品蔗糖含量定标准　

　　此外，新国标还将原料要求改为蜜源要求，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜源植物。此外，与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。

　　同时，新国标明确规定桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

　　市场乱象：绝大多数产品包装没有标注蔗糖含量　

　　目前市场上的蜂蜜产品在蔗糖含量方面是否符合新标准？为此，记者在摆满蜂蜜产品的货架上仔细查看，但在几十种不同的蜂蜜产品中，记者仅仅找到了一款标有蔗糖含量的蜂蜜产品，大部分的蜂蜜包装上仅仅标注着“配料”、“产地”、“国标号”以及“厂址”等信息。

　　消费者：希望标签标注明确 方便辨别

　　据了解，目前新国标刚刚施行，市场上的蜂蜜产品也都是参照过去标准号生产的产品，在外包装上，无法按照新国标统一标注。

　　记者在超市内采访部分市民发现，多数市民并不清楚开始实施的蜂蜜新标准，在选购蜂蜜时，仅仅根据产品的外包装及产品的牌子进行选购，还有就是促销员的介绍。至于“蜂蜜”与“蜜宝”、“蜂蜜膏”等称谓有何区别，大多数市民也表示不清楚。有市民表示，“如果新的蜂蜜标准能使得商家在产品标示上说明是否为纯蜂蜜，选购起来也就方便了。”