蜂蜜柚子茶做法步骤_蜂蜜柚子茶怎么做才不苦

　　相信很多爱美的女生都会去了解一下各种美容食品，今天小编为大家带来的是蜂蜜柚子茶做法步骤以及蜂蜜柚子茶怎么做才不苦，供大家阅读参考。

　　蜂蜜柚子茶做法步骤

　　1、把准备好的新鲜柚子放在水管下，用流水打湿，取出以后，再把准备好的食用盐全部涂抹在幼稚的表面，并用手用力揉搓，尽量把柚子果皮表面的果胶去掉，最后再用清水柚子冲洗干净。

　　2、用水果刀把柚子表面黄色的果皮削掉，这时果皮削掉的越薄越好，把取下的柚子皮切成细丝状，再取出柚子的果肉，全部切成小块儿。把切好的柚子皮放在盆中，加入少量食用盐，再加入清水调匀以后浸泡三小时，中间要换水1到2次。

　　3、把柚子果肉过黄色，果皮之间的白色物质去掉不要，再把得到的果肉与果皮以及冰糖全部放到锅中加少量清水一起煮制，在煮制过程中，要不断搅拌，避免粘锅，而且在煮开以后要调小火力，用小火慢慢熬，熬制的时间不能少于一小时。

　　4、柚子果肉和果皮再加入冰糖和清水，熬至一小时以后会变得特别粘稠，而且柚子的果皮会变得金黄透亮，这时可以关火降温，等它降温以后再加入准备好的蜂蜜调匀，然后直接取出装入的干净的可以密封的玻璃瓶中，存入冰箱的冷藏室，需要时取出适量放在杯子中直接用温水冲调就可以。

　　蜂蜜柚子茶怎么做才不苦

　　一、发苦原因

　　1、柚子瓤没去干净：柚子瓤是指柚子皮和果肉之间的白色部分，实际上在柚子瓤中含有大量的柚皮苷，而柚皮苷正是蜂蜜柚子茶有苦味的罪魁祸首。

　　2、柚子皮没处理好：柚子皮是指柚子最外层的果皮，在这层果皮中同样含有大量的柚皮苷，因此连柚子皮一起制成的蜂蜜柚子茶不可避免的有苦味。

　　3、蜂蜜或冰糖太少：柚子熬制时要加冰糖来改善柚子的口味，熬制好后还要加蜂蜜以增强营养价值，蜂蜜或冰糖太少则会使蜂蜜柚子茶的味道很苦。

　　二、应对措施

　　1、柚子瓤要清理干净：柚子瓤没去干净是蜂蜜柚子茶味道苦的主要原因，因此处理柚子时一定要将柚子瓤清理干净，这样可有效避免制成的蜂蜜柚子茶味道太苦。

　　2、用盐水浸泡柚子皮：柚子皮剥下来后用刀轻轻将最外面的黄色层刮掉，同时柚子皮切成细丝后可再用盐水腌制一小时，如此一来可有效改善蜂蜜柚子茶的口感。

　　3、蜂蜜和冰糖要适量：柚子茶在熬制时要加冰糖且熬制好后还要加蜂蜜，因此可利用蜂蜜和冰糖来掩盖柚子的苦味，但一定要控制好蜂蜜和冰糖尤其是冰糖的量。

　　三、正确做法

　　1、第一步：柚子在剥开之前先要彻底清洗干净，具体做法是将柚子用盐水浸泡半小时，然后用食盐将柚子皮上的蜡反复搓洗干净，最后再用清水将柚子冲洗干净并擦干水分。

　　2、第二步：柚子剥开后先要将柚子瓤清理干净，然后用手将柚子肉掰成细小的块状，而柚子皮则先要刮取最外面的黄色层，最后将柚子皮切成细丝并用盐水腌制一小时左右。

　　3、第三步：锅中加入适量的水和冰糖大火烧开，等糖水烧开后加入切成细丝的柚子皮，等柚子皮煮成呈半透明状时加入柚子肉并小火慢熬，等柚子茶熬成黏稠状时关火放凉。

　　4、第四步：柚子茶放凉后加入适量的蜂蜜调匀，然后将蜂蜜柚子茶装入密封容器中并于冰箱中冷藏三天左右即成，食用时只需取少量蜂蜜柚子茶用温开水调和均匀即可饮用。

　　四、注意事项

　　1、蜂蜜柚子茶有苦味是在所难免的，实际上这些苦味成分(主要是柚皮苷、柠檬苦素前体等)对健康大有好处，例如柚皮苷可降低血液的黏稠度并可减少血栓的形成。

　　2、柚子的苦味主要来源于柚子瓤和柚子皮，因此柚子剥开后要尽量将白瓤清理干净，而柚子皮最外面的黄色层也要刮干净，这样可有效解决蜂蜜柚子茶太苦的问题。

　　3、冰糖虽然能改善柚子茶的口感，但熬制柚子茶时冰糖的量不宜过多，原因是冰糖的主要成分是蔗糖(蜂蜜是葡萄糖和果糖)，长期过量的摄入蔗糖对健康有害无益。

　　4、柚子茶熬制好后不宜立即加蜂蜜，原因是高温会破坏蜂蜜中活性物质的活性，从而将使蜂蜜柚子茶的营养价值大打折扣，因此一定要将柚子茶放凉后再加入蜂蜜。