蜂蜜和蜂皇浆怎么区分?蜂蜜与蜂乳有什么不同?
|田野牧蜂
蜂蜜和蜂皇浆虽然都是小蜜蜂带给大家的，但是本质上还是有区别的。今天小编就给大家说一下蜂蜜和蜂皇浆的区别。
首先就是外观，蜂蜜一般都是呈液态存在的，不过有些蜜种，受蜂蜜结晶的影响，是呈固体存在的。蜂蜜的颜色也是有水白蜜至深浅琥珀色不等。蜂皇浆则是一种特殊乳浆状物质，在冷冻的情况下都是呈固体存在的，颜色为乳白色或者淡黄色。
其次就是味道，蜂蜜的味道都是和自身蜜源植物相关的，不仅香甜可口，还带有蜜源植物的花香味。而蜂皇浆的味道恰恰相反，是酸、辣、辛、涩的结合体，食用的时候大家可以很好的区分出来。最后就是保存，蜂蜜中含有丰富的酸性和高浓度糖类物质，有很强的抗菌性，只要密封良好，常温下也是保存许久的。当然也可以放在冰箱中冷藏保鲜。蜂皇浆中虽然也有杀菌物质，但它含有的某些物质对温度极其敏感，只有在低温的情况下才能保留它应有的成分，所以蜂皇浆一般都是冷冻保存的。这也是非常好区分的。
不过不管是蜂蜜还是蜂皇浆，它们都有各自的长处，有自己擅长的一点。大家平时选购的时候最好还是根据自身需要来做出相应的选择比较好。最后田野牧蜂也要提醒大家，它们虽然都拥有极高的营养价值，但也有造假的情况，大家选择的时候一定要注意。