蜂王浆放冷冻里会有冰碴吗?蜂王浆冰冻后怎么挖?
|田野牧蜂
蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品，在市场上很受消费者的欢迎，不过由于蜂王浆对于保存条件的要求比较高，所以必须低温保存，那蜂王浆放冷冻里会有冰碴么?
温度会影响蜂王浆的新鲜度和质量，因此，蜂王浆必须低温保存，在-2℃以下保存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下保存，可达数年而蜂王浆质量稳定。不过蜂王浆放入冷冻里确实会出现一些冰碴，那是因为蜂王浆中含有62.5%~70%的水分，冷冻时间较长的话，蜂王浆中的水分析出，受温度影响结冰，就会出现一些冰碴。
不过蜂王浆中出现冰碴并不影响蜂王浆的质量，是正常的物理现象，可以放心食用。将蜂王浆从冷冻室中取出后，放在常温下慢慢解冻，冰碴就会逐渐消失，若是用蜂王浆强身健体，用勺子舀出5克左右即可，如果辅助缓解身体不适，可以根据身体情况适当增加食用量，由于蜂王浆味道酸辣辛涩，可以在蜂王浆上淋上一点蜂蜜搭配食用，可以改善口感。
如果觉得蜂王浆来回解冻比较麻烦，那么田野牧蜂教大家一个小方法，可以准备一些小杯子，每个杯子是一天的食用量，和蜂蜜混合调好3~4天的食用量，放在冷藏室中等待食用，这样既方便又不至于使蜂王浆中的营养成分流失。