雄蜂蛹的介绍

雄蜂蛹指的是蜂王在专门供雄蜂生长发育的蜂房内产下的未受精卵，经过11-12天的蜂箱孵化，蜂房被封盖，而还没有羽化出房这个阶段的成长体。

雄蜂蛹躯体呈乳白色，或者呈浅黄色，此时四肢已经发育成型。它是高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想食物。在营养价值方面不低于蜂花粉，尤其里面的维生素A含量更是超过牛肉，而维生素D的含量为鱼肝油的10倍之多。目前国内食用雄蜂蛹已经慢慢被人们所接受，通常宾馆、酒店就有雄蜂蛹的这道菜。

生产雄蜂蛹的方法也很简单，养蜂人利用蜂王能通过辨别蜂房大小而相应产受精卵与否的特性，购买比普通蜂巢孔要大些的巢脾，整张蜂脾用于生产雄蜂蛹，这样的话产量和产品的成熟一致性都有大的提高。

另外，由于雄蜂蛹体内活性酶挺丰富，于是取出雄蜂蛹后不便在空气中暴露过长时间。我们蜂场根据这种情况，就相应的推出两种产品。一种是取出雄蜂蛹后，即刻放入冰箱保存，即是新鲜冷冻；另外一种情况是将取出的雄蜂蛹经过盐水烫后，风干保存。两者能保存时间就不一样了，另外营养价值也有所区别，当然价格也不一样。