如何鉴别蜂花粉优劣

蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。 蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。优质的花粉其药用价值是非常高的，以下蓝蜜蜂网为您介绍鉴别蜂花粉优劣的方法。

鉴别蜂花粉优劣的方法

靠感官辨别，用肉眼观察蜂花粉的颜色、状态，鼻嗅其味，口尝其滋味，手捏其坚硬度等。比较好的蜂花粉，应是团粒整齐、颜色基本一致，富有光泽、无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好、品质纯。干燥好的蜂花粉团粒大小一致，直径为2、5-3、5毫米。用手将蜂花粉团轻轻揉搓，应有唰唰响声，有坚硬感。如轻轻一捏即碎，说明蜂花粉含水量较高，也可能因发霉而引起变质。除某些蜂花粉具有甜味外，一般味苦涩，品尝后给留下一种后味，新鲜蜂花粉应有浓厚的天然辛香味，霉变的蜂花粉却无香味或有难闻的气味，严重的有恶臭味。　

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