蜂胶、蜂王浆、蜂花粉，知多少？

　　蜂胶、蜂王浆、蜂花粉，知多少?

　　蜂蜜是最常见的蜂产品，但其实还有其他三类比较主要的蜂产品，它们的营养保健作用也很出色，应用非常广泛，常被用于辅助治疗各种疾病或者直接做成药物。

　　1、蜂胶

　　蜂胶是蜜蜂献给人类的一种最独特、最神奇的天然物质，被称护“紫色黄金”。欧洲称蜂胶为“神奇的药物”、“上帝的恩赐”，亚洲称其为“天外之物”、“现代万能药”、“本世纪最伟大的天然药物”等。自1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醉和肉桂酸后，已在北温带地区的蜂胶中共鉴定出300多种化合物。

　　在蜂胶的药效作用上，国外学者进行的大量实验证明其蜂胶对细菌、真菌、病原、线虫有杀灭或抑制作用，同时证明蜂胶(巴西蜂胶和中国蜂胶)作为食品原料是安全的。

　　蜂胶的生物特性包括：抗微生物、抗氧化;净化血液，预防疾病;提高免疫力;增强吞噬细胞的功能，刺激身体产生抗体;防癌、抗癌;蜂胶与花粉和中药配伍可用于治疗糖尿病及糖尿病并发症;蜂胶还在治疗带状疹、气管炎、胃溃疡和感冒方面有令人满意的效果，还可用于美容等。

　　国家已批准蜂胶以食品或保健品形式上市。国外用于药品和食品的蜂胶基本上可分为醇溶和水溶两种，如日本采用硼高分子电解质法提取蜂胶，得到的提取物具有很好的活性。

　　2、蜂王浆

　　5-15日龄工蜂舌腺和上颚腺所分泌的乳白色或淡黄色液体被称为蜂皇浆、蜂王浆、蜂乳。蜂王浆对人类具有极强的营养保健功能和医疗作用。

　　对蜂王浆的成分研究主要集中在20世纪80年代。Take-naka在1982年一1984年间研究了蜂王浆中的化学成分、水溶性蛋白质多肽蛋白质和梭酸等。Ivanov等在1980年分析了保加利亚不同地区的蜂王浆成分和性质。Krol等在1981年~1982年分析了不同品种蜜蜂王浆中的蛋白质组分和蜂王浆中的氨基酸成分。

　　Benfenati等在1985年测定了意大利不同地区的蜂王浆中矿物质的含量，Lercker等在1982年分析了意大利5个地区的蜂王浆化学成分的差异。Watanabe等将蜂王浆进行发酵或酶处理，以分解变应原和其他不需要的物质，获得一种不含变应原的蜂王浆制备物。日本JRJ株式会社将蜂王浆制成耐酸溶片剂，既不破坏蜂王浆的营养价值，而且服用方便、吸收效果又好。

　　3、蜂花粉

　　国外已有很多关于花粉治疗方面的报道。如法国花粉学家阿里奈拉斯用花粉治疗失眠、注意力不集中、健忘症以及儿童贫血症，罗马尼亚、保加利亚等国用花粉治疗慢性肝炎、高血脂症、脑动脉粥样硬化和冠心病，西班牙用花粉治疗慢性前列腺精囊炎、精神抑郁症和酒精中毒，瑞典用花粉制剂治疗前列腺紊乱和慢性前列腺炎等。

　　蜂花粉主要用于饲料，包括蜂饲料、马饲料及各种配合饲料等，另一部分花粉用于生产健康食品、食品添加剂和美容护肤品。主要产品有罗马尼亚的“保灵花粉片”、阿根廷的“维他保尔”、德国的“花粉糖丸”、日本的“内补灵”、美国的“新保命”、法国的“全功”、英国时“立德”及德国艾尔文.哈根商行的“赛尔飞”牌盒装花粉等。