土蜂蜜的不同食用方法，所起的医疗保健作用也不同，应根据医疗保健目的采用不同服法。

土蜂蜜功效
1.延年益寿：全面调理身体机能 　
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。 　　
4.促进消化吸收，增加食欲 　　
5.抗菌作用，增强免疫力 　　
6.调节心血管系统功能 　　
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用 　　
8.催眠作用：对失眠多梦有效 　　
9.通便作用：清热解毒 　　
10.消除疲劳，增强体力 
临床实践证明，土蜂蜜的不同食用方法，所起的医疗保健作用也不同，应根据医疗保健目的采用不同服法。现分别介绍如下：  (1)新鲜的成熟土蜂蜜，每日早、晚空腹温开水送服，每次30～50克，此法可强身健脑，适用于营养不良、神经衰弱、贫血(以深色蜜为佳)、肝炎、肝硬化、肺炎、支气管炎、感冒、咳嗽、便秘、萎缩性胃炎、胃癌、结肠癌等癌症及青光眼等患者。  (2)将土蜂蜜放入杯中，加温开水调匀或将蜂蜜加热后服用，每日3次，每次25～30克(视目的及病情需要)，最多也可每次50克。此法主要适用于溃疡性胃炎、胃寒、浅表性胃炎、胃痛等胃病；还适用于十二指肠溃疡、胆结石、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、心悸、失眠、健忘、小儿遗尿、妇女月经不调、呕吐、晕眩等症患者。  (3)用凉开水冲服土蜂蜜，每日3次，可选在饭前1小时或饭后2～3小时服用，每次30～40克，小儿酌减。也可混合牛奶或豆浆服用。此法适用于肠炎、腹泻、痢疾、感冒发烧、咽喉炎、咽喉肿痛、醒酒清脑等；如以凉茶水冲服可用于风湿性疾病、痹痛、腰肌劳损、产后风瘫等；凉开水冲服蜂蜜加冰块服用，可用于防暑及阶段中暑、疲劳乏力等症。  (4)停食1～2餐后，大剂量服食土蜂蜜100～150克，随即睡觉，之后每日坚持服用，直至病愈。此法可起到滋润保护肝脏的作用，适用于肝硬化、大便干结等顽症。     
扩展阅读 土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种含有，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品.土蜂蜜与意蜂蜜的区别   土蜂蜜： 是一种野生黑色小蜜蜂生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是制剂引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
土蜂蜜特点　1、土蜂蜜产量少。 　
　2、土蜂蜜细腻得多。 　
　3、土蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。
　4、不用制剂，因为中蜂的生存能力强少病所以蜜没有制剂物残渣。 　
　5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富含有更多。所谓的制剂用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。 　
　6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。