蜂王浆的味道是什么样，家庭食用时该如何储存蜂王浆？

　　蜂王浆的味道是什么样，家庭食用时该如何储存蜂王浆?

　　蜂王浆是蜜蜂工蜂头部腺体分泌的乳白色、淡黄色或浅橙色的浆状物质。对人体具有很好的保健作用。

　　目前国家食品药品监督管理局批准的蜂王浆类保健食品的保健功能有：增强免疫力、调节免疫、抗疲劳、延缓衰老、保肝护肝、抗辐射、调节血脂、润肠通便、改善睡眠等。

　　新鲜的蜂王浆呈黏浆状态，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后，咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时，初品尝有颗粒感，逐渐消失，并出现与黏浆状态同样的口感。

　　蜂王浆不仅名贵还“娇气”，如果保存不当就会让蜂王浆的品质大大折扣。那么我们在家庭中应如何保存蜂王浆呢?大家都知道蜂王浆有七怕：

　　一：怕热，这就意味着温度一高蜂王浆就会腐败变酸。

　　二：怕光，强光照射会使蜂王浆中的有益成分分解。

　　三：怕空气，蜂王浆营养成分丰富，但是很容易被空气中的氧气氧化变质。

　　四：怕金属，蜂王浆呈酸性，容易和金属容器中的物质发生发应。

　　五：怕酸

　　六：怕碱

　　七：怕细菌污染

　　结合蜂王浆的七怕特性，我们就知道蜂王浆应该怎么储存了。在日常食用中我们一般建议用冰箱冷冻来保存蜂王浆，蜂王浆在冷冻状态下可保持两年不变性。平时食用时要用塑料容器或者木质容器来存取蜂王浆，避免用金属容器。

　　为了食用方便我们可以取出够一周食用量的蜂王浆在冰箱冷藏，或者是将蜂王浆和蜂蜜以1:3的比例混合后保存在室温，如果条件允许还是建议冰箱冷藏。此外，蜂蜜和蜂王浆混合后口感会比较好。