蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆哪个更好_如何辨别蜂王浆过期了没

　　蜂王浆是蜂群中哺育蜂所分泌的乳状物，因其是蜂王终生的食物而得名“蜂王浆”，对蜜蜂的作用类似于哺乳动物分泌的乳汁，不但含有大量的营养物质且极富免疫功能，下面就是小编给大家带来的蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆哪个更好_如何辨别蜂王浆过期了没，希望能帮助到大家!

　　蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆对比

　　一、生产工艺

　　蜂王浆是蜂群中哺育蜂的咽头腺所分泌出来的，养蜂生产中可利用移虫技术促使工蜂大量分泌蜂王浆，其中鲜蜂王浆是指直接从王台中获取的蜂王浆，而蜂王浆冻干粉则是鲜蜂王浆经冷冻干燥得到的，也就是说鲜蜂王浆是生产蜂王浆冻干粉的基础原材料。

　　二、营养区别

　　鲜蜂王浆是直接从王台中获取的天然营养品，而蜂王浆冻干粉则是经超低温冷冻技术加工而成的，虽然以现在的工艺水平可最大限度的保留所含的营养物质，但在加工过程中营养成分的流失在所难免的，因此蜂王浆冻干粉的营养价值始终逊色于鲜蜂王浆。

　　三、功效对比

　　蜂王浆冻干粉的功效和鲜蜂王浆是完全相同的，虽然蜂王浆冻干粉在冷冻干燥过程中不可避免的会损失小部分营养物质，但这对蜂王浆中所含的营养物质而言几乎可忽略不计，此外蜂王浆冻干粉中营养成分的浓度也完全可弥补加工过程中损失的营养物质。

　　四、各有优劣

　　鲜蜂王浆和蜂王浆冻干粉实际上各有优劣，其中鲜蜂王浆的优点是营养丰富且完全纯天然，缺点是鲜蜂王浆的保质期非常短(常温下仅仅只有3天)，而蜂王浆冻干粉则弥补了鲜蜂王浆保质期短的缺点，但因冷冻干燥时的工艺不同而导致质量上往往参差不齐。

　　辨别蜂王浆是否过期

　　如何辨别蜂王浆?

　　一般来说，新鲜的蜂王浆的光泽感很好，主要呈现为乳白色或是淡黄色。但是，在个别蜂王浆受蜜源植物的影响下，比如荞麦、山花椒等花期生产而成的蜂王浆，色泽为微红色。

　　但是，蜂王浆的颜色会因为存放的时间，储存的方法不正确，或是遭到了污染的情况下，那么色泽就会变暗淡，失去光泽。

　　如何辨别蜂王浆是否过期，老年人能长期食用蜂王浆吗

　　所以，在排除掉蜜源植物对蜂王浆颜色的影响因素外，蜂王浆的颜色较浅的话，品种是比较好的。大家购买的时候，一定要懂得去分清楚这个问题。

　　1、看。真：纯天然的蜂王浆，色泽为乳白色，或是淡黄色的半透明浆状体;劣：伪劣蜂皇浆色淡质稀，变质的蜂王浆表面有大量的气泡。

　　2、闻。真：纯天然的蜂王浆有特色的酸味;变质的蜂王浆有针比较浓郁的臭味。

　　3、尝。真：用舌尝辛辣酸涩是纯正蜂皇浆;劣：变质的味道发苦，仅有甜味或无味的是伪品。

　　怎么样区分蜂王浆是否过期?

　　许多人会问，吃了过期的蜂王浆会不会拉肚子。其实不会的，只要不要过量的食用的话，那么是没有什么问题的。正常情况下，蜂王浆可以放在冰箱里存放2-3个月的时间，如果是冷冻的话，那么存放可以在2年时间左右;如果是超过了2年的蜂王浆，那么最好是不要再吃了。

　　一般情况下，以及变质的食物是会产生酸味的，但是，蜂王浆的味道本身就是以酸涩、辛辣口感为主，所以从味道是比较难辨别它是否过期。新鲜的蜂王浆，色泽多为淡黄色浆状物，保存不当又比较容易变质。

　　那么，怎么样去区分它是否变质了呢?其实，新鲜的蜂王浆味道辛辣酸涩微甜，因皇浆营养很丰富，在室温下极易变质，买来后即要放入冰箱冷冻室或冷藏或调入蜂蜜中短时间保存，变质后就失去保健作用了。

　　所以，在没有冰箱的情况下，想要很好的保存蜂王浆，那么可以把蜂王浆和普通蜂蜜一起调和，因为蜂蜜具有很好的保鲜左右，和蜂王浆一起搅拌以后，可以在常温下存放2-3个月左右，注意常温温度要在20度左右哦。

　　蜂皇浆的好处可以说是不胜枚举的，其丰富的营养成分决定了其在天然滋补食品界举足轻重的地位。很多体质虚弱、常感身体乏力的朋友都可以尝试食用蜂皇浆，利用蜂皇浆的各种营养物质来补足身体需要，改善体质。蜂皇浆在自然界中唯其独有的王浆酸，还可以消灭人体内的多种致病菌，增强人体抵抗力，抵御外界细菌、病菌的侵入，为身体健康建立屏障。

　　而对于那些年老体衰、愈发感觉身体状况变差的中老年人朋友，则更适合食用一些蜂皇浆来强健身体。消灭人体内过多的自由基，避免因自由基过多而导致的细胞衰亡过快，从而达到延缓机体衰老的目的，使人延年益寿，永葆青春。田野牧蜂就建议中老年人朋友每日一次，选择在饭后食用蜂皇浆，将蜂皇浆和蜂蜜混合均匀减小对其酸辣辛涩刺激气味的感知，也帮助各种营养物质的吸收。尤其强调饭后是为了避免老年人朋友空腹状态下食用蜂皇浆这类酸性物质会刺激到胃肠粘膜。