蜂蜜中的泰乐菌素

美国食品药品管理局批准兽药泰乐菌素(酒石酸泰乐菌素)，我尚未获得详细材料，但收到一份报告，说在美国蜂蜜中发现了抗菌素，所幸当前发生并不普遍，涉及到的抗菌素是乳酸泰乐菌素，简称泰乐菌素。与土霉素相比，它有许多不同的特性。土霉素常写作TM，亦称经四环素。就我所知泰乐菌素在蜂蜜中不容许有残留，这意味着它在蜂蜜中的含量无论多么小，都会受市场和法规产生影响。兽医把泰乐菌素描述成“特殊用药”。美国养蜂人深受美洲幼虫腐臭病(AFB)的困扰，目前还不能解决AFB病菌对土霉素的抗药性，研究人员没有研制出新的、有效的替代品，蜂蜜污染还会发生。

美国农业部蜜蜂研究室做了很多工作，寻找控制美幼病的药物，效果最好的泰乐菌素(TYLAN，即酒石酸泰乐菌素)。美国食品药品管理局批准它用于治疗AFB，但是在健康的蜂群中不能作预防用。泰乐菌素和土霉素一样只对发育阶段的病菌有效，对其孢子无效。抱子在以后的时间还会萌发。如果蜂群潜在病菌，因随意交换巢脾，最终所有的蜂群都会染上AFB。

那么，当AFB病菌对土霉素产生抗药性时，养蜂人能做些什么? AMDCA是指1994年批准的“兽药使用清理办法”，代表一些已批准的抗菌素作为“特殊药品使用”，有特殊的标签，这些抗菌素允许在家禽、猪和蜜蜂上使用。关键是需要兽医的处方。

为了临时救急，加拿大阿伯特省的养蜂人获得“兽医特别指定药物”的使用权，能够使用泰乐菌素防治AFB。为了解决长远问题，阿伯特农业、食品及农村发展委员会部门(AAFRD)实行强化教育方案，鼓励采用蜂群综合管理方法防止AFB的发生。阿伯特的养蜂协会与AAFRD合作支持农业及农产品加工的研究。这方案的内容是：①因为AFB病菌对经四环素产生抗药性，研究代用抗菌素；②培育抗美幼病的蜜蜂品种。农业及农产品协会、加拿大养蜂协会以及阿伯特养蜂协会共同努力，促使泰乐菌素注册，以便其在养蜂上应用。阿伯特是加拿大蜂蜜出口省份，如果其蜂蜜发现农药残留，会有负面影响。所以AAFRD和阿伯特养蜂协会合作，开展了蜂蜜监查工作，表彰生产无残留蜂蜜的蜂农。生产优质的蜂蜜占领市场，保证蜂蜜安全。

多数美国养蜂人，不是出口商，没遇到像加拿大那样出口蜂蜜的困境。尽管泰乐霉素比土霉素好，但是养蜂人如果把泰乐菌素作为预防药，将泰乐菌素按比例配制糖浆喂蜂，就会增加蜂蜜污染的危险。上世纪50年代起，养蜂人用土霉素防治AFB，直到AFB病菌对土霉素产生抗药性，问题便严重了，没有有效的抗菌素与AFB病菌作斗争，唯一的办法是将蜂箱与病蜂统统烧掉。美国农部蜜蜂研究室以及全国蜂农和蜂场主，都认为泰乐菌素控制AFB很有效，而且对蜜蜂，对人很安全。Elanco是泰乐菌素的生产者，提出书面报告，要求泰乐菌素注册，应用于养蜂生产。蒙里克公司拟批量出售TYLAN(酒石酸泰乐菌素)，以小袋包装零售，蒙里克公司并不是唯一出售TYMN的公司。这种抗菌素注册仅限于治疗用，当蜂群出现病症后，仅限于用“喷粉”的办法。美国农部蜜蜂研究室最新报道，泰乐菌素在糖浆及蜂蜜中的残留。蜂蜜中的泰乐菌素及其一级分解产物(治病的有效成分)，到进一步衰减需要1～3年；而糖浆中，泰乐菌素半衰期为75天左右。

至于，蜂蜜污染到什么程度才算污染，测定蜂蜜中的残留并不是那样准确。在美国，至今没有泰乐菌素在蜂蜜中的残留限定，这就意味着泰乐菌素的“不容许残留”。只要使用泰乐菌素就一定会被检出的。人们对土霉素倒是抱有“谅解”的态度，因为它在糖浆或蜂蜜中很容易被分解(其效果和喷粉差不多)。

现在美国食品药品管理局批准了酒石酸泰乐菌素(TYLAN)可以在养蜂生产上使用。详细情况并未得到，有几个问题立刻涌进我的脑海。泰乐菌素在蜂蜜中的耐药性和商标上说明的一样吗?两种泰乐菌素，乳酸泰乐菌素的和酒石酸泰乐菌素有什么差别?商标上说仅用于治疗，不能作预防用吗?不管商标上说可否，有一个结论是肯定的：即在许多蜂蜜中已检测出泰乐菌素。用泰乐菌素控制AFB，特别是为了预防，在糖浆或蜜水中使用，它像是一支“冒烟的枪”，成为蜂蜜污染的主体，商标就是法律，必须遵守。使用泰乐菌素时，蜂蜜生产者将要付出什么，还无法预料。

引自《中国蜂业》2006（8）