蜜蜂除酿造蜂蜜外，其副产品还有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒及幼虫等，均可供药用。蜂产品不仅具有很高的药用价值，而且其中蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等又是重要的滋补、营养保健品和食品、化妆品等的重要原料。近年来，随着人们保健意识的增强，对蜂产品的需求越来越大。现将蜂产品的药用价值与采集加工方法介绍如下：
一、药用价值
1.蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内蜜腺和花外蜜腺的分泌物，经过充分酿造而储藏在巢脾内的一种高度复杂的糖类饱和溶液。蜂蜜中糖分约占3/4，以葡萄糖和果糖为主，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、花粉、激素等。蜂蜜性平味甘，除可供食用外，还具有补中、润燥、止痛、解毒、抗菌等药效，内治脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘，外治疮疡不敛、水火烫伤等。蜂蜜在中药的膏剂、丸剂、丹剂等制作和食品工业、化妆品等生产中应用也非常广泛。
2.蜂王浆。蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳，是幼龄工蜂的舌腺和上颚腺共同分泌的一种乳白色或浅黄色的浆状物，有特殊的香味，主要用于饲喂蜂王，故而得名。其内含有蛋白质、氨基酸、脂类、糖类、激素、酶类、核酸、矿物质等，有滋补强壮、养肝健脾功效，可用于人体病后虚弱、年老体衰、传染性肝炎、小儿营养不良等的治疗，能增强物质代谢，促进组织再生，改善内分泌功能，发挥抑菌消炎、防癌抗癌之功效。在食品饮料、美容化妆品等的生产中也应用颇广。
3.蜂胶。蜂胶是蜜蜂从植物新生枝芽和树皮上采集的树脂，混以蜜蜂上颚腺的分泌物和蜡质经加工而成的胶状固体。含有黄酮化合物、氨基酸、维生素、矿物质等，具有抗菌消炎、镇咳去痰、抗疲劳、抗高血压、抗癌、增强免疫力等功能， 主治上呼吸道感染、口腔黏膜溃疡、慢性肠炎、高血脂症、前列腺炎等。
4.蜂蜡。蜂蜡是蜜蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质，主要成分是高级脂肪酸和高级一元醇所合成的脂，具有补中益气、止咳止血、敛疮生肌、镇痛等功能，主治肺虚咳嗽、妊娠胎漏、溃疡不敛、臁疮糜烂等。
5.蜂毒。蜂毒是工蜂毒腺和副毒腺分泌出的具有芳香气味的一种透明毒液，储藏在毒囊中，蜇刺时由蟄针排出，具有驱风祛湿、平喘降压、清血解毒等功能，主治风湿性关节炎、支气管哮喘等。
6.蜜蜂幼虫。蜜蜂幼虫包括蜂王幼虫、雄蜂幼虫和工蜂幼虫，是一种高蛋白、低脂肪的纯天然营养食品。有润燥、止痛、解毒等功能，主治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛等。
二、采集与加工
1.蜂蜜。工蜂酿造的多为天然蜜。成熟蜜一般指封盖蜜。成熟蜜采收后不经过任何加工、消毒，即可供食用。在采集蜂蜜前应对摇蜜机、用具和容器进行彻底消毒，摇蜜要在清洁的室内或简易帐篷内进行。采集蜂蜜时，采蜜者需穿好工作服、戴好面网，然后将蜂巢中要取的蜂脾提出(将蜂脾上的蜜蜂抖落在巢门前，放在空箱中），迅速搬到摇蜜处。摇蜜前先用热水加温割蜜刀再轻轻割去巢脾上的蜡盖，然后将蜡盖的蜂脾置于摇蜜机的框笼中，转动摇把， 逐渐加快摇速，蜜就会被分离到摇蜜机中。摇蜜机用后要随时洗刷，摇完蜜的空脾要及时送到蜂群中，换出蜜脾继续采收。送回的空脾框其间距应加宽2毫米，以便于多盛蜜。摇蜜时接蜜桶上应放置1个双层纱的滤斗，以便滤出蜡渣、蜂、蛹等杂质。摇蜜后需将蜂蜜放入大缸里静置1昼夜，去掉上浮的泡沫后再装入缸、桶等进行密封储存。存放地点的温度以5101：为宜，且清洁干燥、通风良好。
2.蜂王浆。取浆应在清洁的室内进行。取浆人应穿工作服、戴口罩和工作帽，手及所用工具和容器经洗净后再用酒精消毒。应在蜂群移虫后4872小时内取浆。取浆时检查产卵群，如发现蜡脾都已由工蜂改成王台，王台里的幼虫也已长大，即可进行。在人工王台中取浆，最好在移虫后4860小时内进行，此时王浆质量好、产量高。采浆前先提出产浆框，用割蜜刀割去王台的顶端，留下长约10毫米有幼虫和王浆的基部，用小镊子轻轻夹住幼虫，放入容器中，再用竹制小匙取出王浆，立即放入有色玻璃瓶内，这样一直取至刮净为止。王浆应在5。C以下密闭、避光储存。
3.蜂胶。一般在暖和季节采集。用防水布、尼龙纱或聚乙烯纱盖在巢框上，覆布与框梁的距离保持在23毫米之间，以促进蜂胶聚集。每隔15天左右把覆布取出，换上另一块。取蜂胶时把聚集着蜂胶的一面仍然朝着巢框， 然后将覆布上的蜂胶用刮刀刮取放入塑料袋内，置于阴凉处储藏。
4.蜂蜡。蜂蜡在春、秋两季采收。将取去蜂蜜后的蜂巢切成碎片放入锅内，加入23倍水，加热熔化，除去上层泡沫杂质，装入粗布袋内加压，让滤液流入杯内，冷后即成蜡块，然后储于干燥、通风处。
5.蜂毒。采收前应穿好防护服、戴上口罩和防护眼镜。采收时将电刺激取毒器置于蜂箱巢门口 ，工蜂接触刺激器触电，即排放蜂毒，并用蛰针刺塑料薄膜，此时蜂毒即排在膜上，不久蜂毒就结晶成小片，将其刮下即为纯净蜂毒。应放入深色玻璃瓶中密闭，并置于避光阴凉处保存。
6.花粉。除去原巢门板换上花粉截留器(使蜜蜂采回的花粉团截落〉，并在巢门及巢门踏板上平铺1层塑料薄膜，安装托粉盘，这样每天即可收集12小时。收集的花粉可平摊在厚纸或布上，上面覆盖1层白布或白纸，置于阳光下晒干。当花粉含水量降到2.57。时，即可将其放入食品袋中冷藏保存，或用蔗糖腌制〈即每千克花粉加蔗糖0.5千克混合捣实，上层盖3厘米厚的蔗糖，然后密封保存) 。
7.蜜蜂幼虫。采集蜂王幼虫的最佳时间为其10日龄时，应和蜂王浆的采集相兼顾。采后挑去破损的幼虫，将好的幼虫装入已消毒的塑料袋或瓶内，排出空气，密封， 立即放入冰柜冷冻保存。