花粉的疗效及科学依据

 花粉是有花植物的精子细胞，传递遗传物质，使其发展成为一个新的植物个体。在白垩纪时代，一些甲虫以花粉为食，植物也发育了一种机制，使甲虫能有效地为其传粉。植物不但为甲虫提供了花粉，还提供花蜜。要产生花蜜，植物就必须消耗营养物质，如氮化物、磷化物和硫化物。甲虫和植物的共生关系逐渐演变到蜜蜂身上，植物产生了蜜腺。在地球上，原来是针叶植物占优势，现在是被子植物占优势。尔后蜜蜂在其后肢上有了花粉筐，这便于它把花粉带回巢内。蜜蜂回巢后将花粉团从花粉筐取下，放到巢脾上，内勤蜂把花粉团嚼碎夯实，花粉便开始发酵。这种有利于蜜蜂消化的发酵花粉是没有销售的。市场上出售的花粉是养蜂人用脱粉器采集的，采集来的花粉经晾干，其中的水分由20.30％降到8％以下，未经过任何化学处理便可贮藏。
    一、花粉是保健食品又是治病药品
    古代中国和埃及就以花粉作为抗衰老的药物，人们称花粉是“青春的源泉”。花粉含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和酶(见表1)。它的治疗范围很广：能加强免疫功能，增强活力、精力、脑力，缓解心绞痛、胃痛、肝痛、胆囊痛，防止衰老，延长寿命，可使人增重又能减重，抗感染，防癌。总之，涉及到人体60多种疾病的防治。重要的是，花粉可解决前列腺问题，用于预防每日服花粉0.3克到2克或1/8～1/2食匙；用于治疗每日服3～6食匙，1～3次服下。
    问题在于花粉治病的科学依据是什么?本文总结了现有数据，可以对花粉疗效的机理加以说明。若只看表1中的花粉成分不足以说明花粉的疗效，其它的食物也含有蛋白质、矿物质、维生素，用起来还比花粉便宜。花粉确实含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有少量的脂肪，它是能量的来源。花粉还含有能启动疗效的物质，但是至今没搞清楚。
    Schmidt等报道，在临床床上花粉可治疗慢性前列腺炎，能抗x射线的危害，缓解干草热的症侯，抗癌，提高体能，治疗溃疡，防止感染。花粉的许多疗效，其科学依据仍然很少，或是依据的数据很少。但是我们了解到花粉的副作用，它会使胃肠功能紊乱、下泻、口腔咽喉发痒。
    二、花粉治疗慢性前列腺炎及其引发的不育症
    这里说的花粉不是由蜜蜂采集的蜂花粉，而是由人工采集的黑麦花粉。用黑麦花粉提取液来治疗慢性前列腺炎及其引发的不育症，15位病人有13人治愈，或是显著改善。Regundorff等对90位病人试验，72位症状相同患者分为一组，18位病人尿道狭窄、膀肮颈硬化分为另一组。结果72人组有78％的病人有良好反应(36％痊愈，42％症侯显著改善)。伴有尿道狭窄、膀胱颈硬化的只有1人有良好反应。总之，有97％的病人能适应花粉治疗。
表 1   花粉的组成成分
主要成分含量(g/100g或％)
蛋白质
10～40
类脂质(粗脂肪)
1～10
碳水化合物
57～81
其它碳水化合物
13～55
粗纤维，胶质
0.3～20
矿物质，微量元素含量(mg/kg)
钾
4000～20000
镁
200～3000
钙
200～3000
磷
800～6000
铁
11～170
锌
30～250
铜
2～16
锰
20～110
维生素含量(mg/kg)
维生素B，胡萝卜素
50～200
维生素B1，硫胺素
6～13
维生素B2，核黄素
6～20
维生素B3，烟酸
40～110
维生素B5
5～20
维生素B6
2～7
维生素C
70～300
维生素H，生物素
0.5～0.7
叶酸
3～10
维生素E
40～320
    以后的4个临床试验，两组为安慰组(不服花粉)，结果两个花粉组优于安慰组成，并且优于按常规药物治疗的病人。共有444位患者用花粉治疗慢性前列腺炎有疗效。研究人员系统观察后认为花粉治疗适应性很强，而且对尿道的症侯可全面改善，包括夜尿症。但参试的病人还不够。
    以后研究人员又做了三个试验：第一个试验是以花粉+棕搁叶+p-谷甾醇十维生素E的综合试验，临床症侯大大改善，但没说明每种成分的疗效；第二个试验是盐酸tamMsulosin优于花粉；第三个试验用抗生素药物罗红霉素与花粉对比，结果对慢性前列腺炎及由此引发的不育症疗效相同。对控制症侯的起作用的有68％，但花粉与罗红霉素一起使用的效果达92％。对不育症的病人，精子得到改善。
    三、结果
    已有证据表明，人工采集的花粉对慢性前列腺炎有疗效。存在的问题是：蜂花粉与人工采集的花粉疗效是否相同，黑麦花粉与蜂花粉的疗效没有差别。用多大剂量的花粉不会引起过敏反应尚不清楚，究竟治疗前列腺炎的是什么成分也不明白。可是用环状氧肟酸做体外试验能遏制前列腺和乳腺癌细胞的生长。
    当前，没有足够的科学依据说明蜂花粉为什么能治疗慢性前列腺炎和由它引发的其它疾病，对于这个问题，进一步的临床试验是很有必要的。
引自《中国蜂业》2006，57（4）