花粉的用量

 当今，花粉被作为滋补身体的强壮剂，脑力劳动的健脑剂，儿童发育的助长剂，能食用的美容剂和多种疾病的治疗剂而风靡全球，被营养界、医学界、美容界推崇为保健、祛病、美容的天然珍品，但关于花粉医疗保健用量，目前没有一致的意见，更谈不上用量标准。那么怎样来确定花粉的适宜用量？笔者认为：

　　一、根据使用花粉的目的。花粉的营养成分丰富，其作用概括起来不外乎营养和药用两种，这两种作用又相互渗透，彼此交叉，并没有严格的界限，根据花粉的作用，其用量可分两种：一种是以营养滋补、强身健休为目的保健用量，其中包括养颜美容为目的美容用量；另一种是以治疗或减缓某些疾病为目的药用量，一般来讲，药用量要比保健用量大。但是这两种用量的大小，与其两种作用一样并没有明显的界线。

　　二、根据花粉的营养成分。花粉的营养成分很复杂，而且不同品种的花粉其成分也有较大的差异，根据其营养成分来确定其用量是比较困难的，也不是很准确的，仅能作为确定用量时的参考之一。现仅以花粉中所含几种氨基酸的人体每日需要量、建议每日摄取量、相应的所需花粉量，见附表。

　　附表  7 种氨基酸的需要量、摄取量及相应花粉所需量

氨基酸 　　需要量（克 / 日） 　摄取量（克 / 日） 相应花粉新需平均量（克）
异亮按酸 　　0.70 　　　　　　　　1.40 　　　　　　　　32
赖氨酸 　　　1.10 　　　　　　　　2.20 　　　　　　　　30
蛋氨酸 　　　0.80 　　　　　　　　1.60 　　　　　　　　35
苯丙氨酸 　　1.10 　　　　　　　　2.20 　　　　　　　　12
苏氨酸 　　　0.50 　　　　　　　　1.00 　　　　　　　　26
缬氨酸 　　　0.80 　　　　　　　　1.60 　　　　　　　　35

　　表中把人体每日需要量提高一倍作为摄取量，这样我们可以按花粉中氨基酸含量少的赖氨酸和缬氨酸推算，每日需花粉 35 克才能满足营养保健的标准。但是，人的饮食并不完全靠吃花粉，每日要吃五谷杂粮、蔬菜、水果等，摄取营养素是多途径的，因此并不需要 35 克花粉，可以减少 1/2 到 1/3 ，也就是说相当于大约 20 克左右的量即可。

　　三、根据食用花粉的实际效果。花粉用量的多少、科学合理与否，主要还是看人们食用这种用量的花粉后所产生的效果，以及通过食用后的自我感觉来衡量。国内外各种用量取得功效的例证很多，差异也较大，具体如下：

　　保健用量：法国花粉专家阿里奈拉斯使用口服花粉 2 克— 3 克／日，使具有失眠、注意力不集中和有遗忘症的情况得以好转；他后来改为每日食用 1 克，效果也不错。解放军 520 医院用蜂花粉对从事风洞噪声作业的 331 名人员的精神疲劳症状进行试验表明，分别采用每日食用 5 克、 10 克、 15 克（均食用 2 个月为 1 个疗程）均有一定的效果，与用量大小无关，而与食用的时间有关，随食用蜂花粉时间的延长，效果明显好于短期食用者。

　　治疗用量：罗马尼亚医生M.La1omiteanu等（1976）用花粉治疗慢性肝炎110例，每日食用30克，连用1～3个月后，收到良好的疗效。空军南京医院传染科等用蜂花粉片（每日量6克）治疗212例乙型病毒性肝炎患者，疗程1～3个月，疗效显著。北京卫戌区医院用蜂花粉治疗高脂血症102例，每日量30克，30日为1个疗程，血脂降为正常者82例，占80.39%；用蜂花粉治疗缺铁性贫血患儿31例，每日量6克，经2周治疗，治愈率77.4%，总有效率100%；用花粉治疗糖尿病30例，每日量30克，经1个月治疗，血糖平均下降3.94毫摩/升（71毫克/分升），下降33%。锦州铁路医院神经科用混合花粉治疗脑动脉硬化44例，每日食用花粉8克-10克，连食2-3个月，获良好疗效，解放军520医院用蜂花粉治疗前列腺肥大140例，每日食用花粉10克，2周为1个疗程，显效120例，好转20例，总有效率100%；用花粉治疗便秘患者500例，每日食用花粉10克-20克，总有效率98%。

根据上述研究和临床实践可以看出，花粉的保健用量和治疗用量的差异较大，国内外学者的推荐用量也不一致。法国花粉专家卡亚认为，花粉的食用量为每日 15 克 -20 克，特殊情况可用 30 克； 3-5 岁儿童每日 5 克 -8 克， 6-12 岁儿童每日 10 克 -15 克。德国医务工作者推荐食用花粉作为抗衰老滋补剂，**每日用量 15 克 -20 克。笔者认为，作为保健用量，**每日以 10 克 -15 克，治疗剂量每日以 15 克 -30 克（特殊情况也可每日 30 克 -40 克）花粉为宜；作为美容，**每日 10 克 -15 克，外用化妆品以含花粉 3%-5% 为宜。