江西蜂业

江西省位于中国的东南部，长江中游南岸。全省面积16.9万平方公里，人口3801.9万。江西属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，无霜期为250－280天，年平均气温为10－20℃，年平均降雨量为1508－2080mm。优越的自然条件，为发展养蜂生产提供了良好的条件。1949年以来，特别是1978年改革开放以后，蜂群发展很快，到1991年，全省有蜜蜂27.6万群(中蜂、意大利蜂各占一半)，产蜜9000吨。中蜂主要分布在山区，以定地饲养为主；意大利蜂分布在平原、丘陵地区和交通沿线，以转地饲养为主。

一、丰富的蜜源资源

江西蜜源植物丰富，据江西省养蜂研究所调查，野生蜜源植物有130余种。 主要蜜源植物有油莱、紫云英、柑桔、山乌桕、柃等13种。

1.油菜 全省各地均有分布，以赣中较多，种植面积为65.7万公顷。有白菜型和甘蓝型两种，白菜型开花早7－10天。赣南地区2月上旬开花，大部分地区在3月上旬至3月下旬开花，一般年成每群蜂可产蜜10－20kg。

2.紫云英 全省种植面积为82.2万公顷，各地均有分布，以赣中和鄱阳湖周围各县分布较为集个。花期为3月下旬至4月下旬。赣北地区花期晚10余天，每群蜂可产蜜20－30kg。

3.柑桔 全省各地均有分布，种植面积为8.49万公顷。5月上旬开花，花期10天左右。每群蜂可产蜜10－15kg。

4.芝麻 全省种植面积为5.15万公顷，7月中旬至8月中旬开花。分布在鄱阳湖周围各县，以进贤、丰城、鄱阳等县较为集中。每群蜂可产蜜15－20kg。

5.棉花 全省种植面积为6.82万公顷，集中分布于赣北的九江、彭泽、瑞昌等县，7月中旬辛9月上旬泌蜜，每群蜂可产蜜15－20kg

6.山乌桕 分布于赣南、赣中山区，6月上旬至6月下旬为盛花期，泌蜜涌，每群蜂可产蜜30－40kg，高的可达80kg。

7.柃 多生长在山坡，以修水、武宁、萍乡、宜春、安福等县较多。柃的品种较多，有春柃和冬柃，花期长，从10月末开始泌蜜，可延续到3月份，通常每群蜂可产蜜50kg，高的可达100kg。

8.蓼子草 又名湖花、半年粮。蓼科植物，一年生草本，分布在鄱阳湖周围的洼地、河滩、水沟边。秋季水退后，蓼子草很快生长起来。在10月中旬至11月中旬开花，花期为一个月，一般可采足越冬饲料， 天气好时，每群蜂可产蜜10－15kg。蜜色和蜜味，类似养麦蜜。

9.木荷 又名何树，山茶科植物，多年生高大乔木，生长在阔叶林中。5月下旬至6月上旬开花，每群蜂可产蜜10－15kg。

10.乌饭树 又名扬米饭，乌饭树科植物，5月中旬至5月下旬开花，蜜粉丰富，每群蜂可产蜜10kg 左右，是江西培育强群夺取山乌桕丰收的重要蜜源。该植物多生长于向阳的灌木丛中。

11.树参 又名偏荷枫、半荷枫、枫荷梨，五加科，多年生常绿乔木，7月上旬开花，泌蜜期长，每群蜂可产蜜15－20kg，高的可达50kg以上。

12.黄瑞木 又名毛药红淡、吊茄子，山茶科植物， 5月下旬至6月上旬开花，蜜粉丰富，每群蜂可产蜜10－15kg。

13.荞麦 江西面积为6.7万公顷，开花期为 9月下旬至10月中旬，为晚秋的主要蜜源，可采足越冬饲料，并繁殖一批新蜂，集中地区每群可产蜜15－20kg。

二、悠久的养蜂历史和近代养蜂业的开端

(一)古代记载江西养蜂的史料

元代时，山东东平人王帧，于1295－1300年，曾先后在安徽旌德和江西永丰任县尹，很注意农业考察，著有王帧《农书》，其中有如下记载：“割蜜者，以薄荷叶细嚼涂于手面，自不螫人”，“人以竿高悬，签帽召之，三面扬土阻其出路，蜂自避入笠中，收入，将笠装于布袋悬空处，至晚移于桶内”。距今680多年前的元代，已经知道割蜜和收蜂了。 明代宋应星，江西奉新人，他在江西分宜县任教渝时，著有《天工开物》一书，初刊行于明祟帧10年(1637年)，是中国和世界重要的古典科学名著。该书第六卷第六节《蜂蜜》篇中，用447个字记述了蜜蜂、 蜂蜜和养蜂技术，说明当时中国养蜂已有较高科学水平，是养蜂史上一篇很重要的科学史料。书中记载：“凡酿蜜蜂普天皆有”，“蜂造之蜜，出自山岩土穴者十居其八，而家人招蜂造酿而割取者，十居其二也”，“凡蜜无定色，或青、或白、或黄、或褐，皆随方土花性而变”，“凡蜂不论于家于野，皆有蜂王”，“王生而不采花，每日蜂群轮值，分班采花供王”，“蓄家蜂者，或悬桶檐端，或箱牖下，皆锥圆孔眼数十，俟其进入”，“凡家蓄蜂，东邻分而至西舍，必分王之子去而为之”，“乡人有撤酒糟香而招之者”，“凡蜂酿蜜，造成蜜脾，其形□□然”，“凡割脾取蜜，蜂子(指幼虫、蛹)多死其中”，“凡蜜脾一斤，炼取十二两”(明朝时1斤为16两)。

(二)近代养蜂业的开端

1.徐钧从南京引进意大利蜂

徐钧(1902－1981年)，江西上饶人，1931年南京中央大学农学院毕业后，由南京购30群意大利种蜂，带回江西临川饲养，创办维兰蜂场。徐钧一直从事养蜂教学和科研工作，为江西养蜂事业的发展作出了贡献。1931年，他在江西第二高级农业学校最早开设养蜂课。 1951年5月，任江西省养蜂公司副经理，后一直在江西省种蜂场和江西省养蜂研究所工作，为江西和全国培训了大批养蜂技术骨干，著有《实用养蜂学》。

2.傅星帆首创移卵养王法

傅星帆(1902－1961年)，江西南昌人，1925－1928年就读于南京金陵大学园艺系，1928年结束学习回南昌县家乡，先后创办华南农场和华南蜂场，引入意大利蜂。1933年首创了移卵器和移卵养王法；1952年又首先研制成功移卵整理器。 1933年8月《华北养蜂月刊》第五卷第三期刊登傅星帆《赣省养蜂》一文中指出“鄙人最近发明移卵于蜡盏育成蜂王，结果良好”。1935年10－12月，《中国养蜂杂志》三期连载傅星帆的“移卵育王法”，其文着重指出：“养蜂家毕生求达之目的，就是强群，换句话说，就是良王，因为王良了，就可以保证强群，群强了，才能保证最大收获，如何养成良王?…… 鄙人发明的移卵法就是将选择的卵子移入蜡盏内，与蜂王直接产卵无异，此法是不用王饵的，移植手术简便，其最大的优点是在孵化前已被工蜂接受，孵化后饲料充足，发育完全”。傅星帆是国际最早提出“移卵养王”的人，闻名于我国养蜂界。1952年傅氏又发明了用双重鹅羽管制成的移卵整理器。傅星帆先生任教于华中农学院，讲授养蜂课。

3.江西农业院创办三湖蜂场

1934年春，江西省农业院畜牧兽医部主任黄异生，由南京带来意大利蜂25群，创办江西省农业院三湖蜂场。经3年饲养，成绩显著。他还举办养蜂培训班， 亲自讲课，并将蜂场蜂群之半，赊给农民饲养，俟各农家出蜜后，再收回蜂款。1947年，三湖有蜂农近百户，养蜂2000群，同时组织三湖养蜂会，使三湖成为当时江西养蜂最发达地区。

4.建立江西养蜂公司、江西省种蜂场

1950年5月，在丰城县小港口，创办江西省养蜂公司，1951年改为江西省农业科学研究所养蜂试验场，由省农业厅直接领导。该场蜂群最多时达9200群，是当时全国最大的国营蜂场。1958年6月，该场进口苏联黑蜂50群。江西省种蜂场共推广种蜂3万余群，蜂王5000只，并为江西和全国培养了一批人才。

三、积极推广中蜂活框饲养技术

50年代，中蜂占江西蜂群70％以上，但多采用传统毁脾取蜜方法，产量低，蜜质差。1956年高安县农场，进行中蜂活框饲养试验成功，产蜜量由5kg提高到60kg，最高为105kg，该县2000群中蜂，已全部采用活框饲养。省农业部门采取召开现场会、办培训班等形式，推广高安县的经验。江西省农业厅、高安县农业局编写出版了《高安县中蜂的改良经验》。江西中蜂较多的萍乡、安远、修水、武宁、会昌、遂川、宜丰、万年等县，基本上普及了中蜂活框饲养。1976年萍乡市还创造了一原群中蜂年产蜜250kg的高产纪录。

四、蜂产品的开发和加工业的兴起

(一)研究成功蜂王浆和蜂毒生产技术

1959年江西省种蜂场科研人员，参考国内外有关资料，经多次探索，取得了鲜王浆生产技术的研究成果。 1960年10月江西省养蜂研究所与北京第二制药厂合作，试制蜂毒成功，并应用于临床。同年上饶农业学校实验蜂场生产蜂毒也获成功。

(二)发明四网眼折叠式脱粉器

1974年高安县华林蜂场等单位，发明了四网眼折叠式脱粉器，在全国首先大量生产商品花粉出口，为养蜂生产开辟了新的生产项目。华林蜂场等单位的“花粉生产工艺研究”成果，获1985年国家科委科技成果三等奖。

(三)蜂产品加工业发展迅速

进入80年代，江西蜂产品加工业发展迅速，到1988年全省有蜂产品加工厂41家，年产值达 2亿元。昌成实业有限公司以生产加工出口蜂蜜为主，近年来共出口蜂蜜17000吨，换汇5500万美元。

(四)建立蜂产品质量监督检验站

1988年建立江西省蜂产品质量监督检验站，经标准计量部门认可。该站有完善的实验室和精密的测试仪器，检测人员中，有高级职称的2人，中级职称的4人。受标准计量和工商部门委托，对蜂产品质量进行检验。

五、养蜂科研教育事业

(一)江西省养蜂研究所的创建及其成就

1959年在江西省种蜂场内设立养蜂研究所，1960年经农业厅正式批准成立江西省养蜂研究所，挂靠江西省种蜂场，科研工作由徐钧主持。70年代初中国农业科学院养蜂研究所一度下放江西，与原江西省养蜂研究所合并，组建江西省农业局养蜂研究所；1979年，中国农业科学院养蜂研究所迁问北京后，江西省养蜂研究所保留原建制。设有科研科、蜂产品研究室、蜂保室、蜜蜂品种研究室、饲养研究室、情报资料室、种蜂场、蜂产品制剂厂、蜂具加工厂。江西省养蜂研究所设备齐全，并保存有一套精制的蜜蜂外形和生理解剖的蜡制模型。江西省养蜂研究所在科研上取得的成果有：西方蜜蜂的人工授精技术、江西省野生蜜源的资源调查、蜂产品的开发利用、生产43度高浓度紫云英蜜、蜂螨及蜂病的防治等研究。

(二)培训养蜂人才

1957－1958年，江西省种蜂场为江西省开办两期养蜂人员培训班。1959－1960年，受农业部委托、江西省种蜂场为全国举办了两期养蜂干部培训班，培训时间为一年，共培训285人。培训班由徐钧讲课。为了使理论联系实际，学员都要到蜂场跟班劳动，直接参加养蜂操作。

1960年，江西宜春农学院开办了两年制的养蜂专业，招收江西、广东、广西、湖南、湖北5省区的学生，1962年首届学生毕业。这是中国开办养蜂专业最早的3所大专院校之一。

1977－1979年，受农业部委托，江西省养蜂研究所为陕、甘、宁贫困地区举办厂3期养蜂人员培训班，学员280人。

(三)指导拍摄养蜂科教片

1963年，江西省养蜂研究所徐钧担任技术指导的科教片《带翅膀的媒人》，由上海科教电影制片厂摄制。获文化部、国家科委“1958－1966年科技教育影片为农业服务奖”，后又获第三届亚非电影节卢蒙巴奖。

1974年，由江西省养蜂研究所担任技术指导的科教片《养蜂促农》，由长春电影制片厂拍摄，影片介绍了经蜜蜂授粉，促进农作物增产的成效和科学道理。周恩来总理观后指出：“《养蜂促农》这部科教片，很能启发人的思想”。1975年6月，庆祝西藏自治区成立10周年之际，周总理作为礼物，委托中央代表团赠送给西藏人民。

(四)编辑专业期刊

60年代末到70年代初，《中国养蜂》等养蜂刊物一度停刊。1972－1979年，江西省养蜂研究所编辑了《养蜂通讯》、《中国养蜂》(先试刊，1977年正式复刊)。这对当时全国养蜂科技、养蜂信息的交流，起了很大作用。

1982年开始， 江西省养蜂研究所编辑出版《养蜂科技》季刊(1985年后与江西养蜂学会、江西省蜂产品协会合编)。

(五)帮助宁夏回族自治区发展养蜂

1973－1979年，受农林部委托，江西省养蜂研究所在艰苦的条件下，帮助宁夏固原地区发展养蜂生产，普及科学养蜂，取得了很大成绩，促进了该地区养蜂事业的发展，受到宁夏回族自治区政府的奖励，1979年获农业部技术改进二等奖。

(六)出版养蜂专著

1949年以来，江西出版的主要养蜂书籍有《怎样养蜂》、《高安县改良中蜂的经验》、《江西发展养蜂的经验》、《实用养蜂学》、《蜜蜂病敌害的诊断及防治》、《养蜂问答一百题》、《蜂螨及其防治》、《中蜂科学饲养》、《养蜂手册》等。 其中1975年江西省养蜂研究所(与中国农业科学院养蜂研究所合并时期)，组织全国十余名养蜂专家，主编的《养蜂手册》，在全国发行100多万册，是中国一本较完整的养蜂工具书，也是发行量最多的养蜂书籍。

六、蜂业社团

1985年成立江西省养蜂学会，由赖以斌任理事长，现有18个地、市、县成立养蜂学会、协会。各级学会、协会组织，配合养蜂主管部门，交流养蜂经验，沟通信息，促进蜂产品流通。省养蜂学会和省养蜂研究所先后派科技人员，到遂川、祟义山区，推广中蜂活框饲养技术，取得明显的经济效益。例如，遂川大坑乡，中蜂用活框饲养后，产量提高了12倍，养蜂专业户年均收入为1340元。学会会员积极参加国际养蜂协会活动。1989年，江西省养蜂研究所王昌铉等人撰写的《一种新蜜蜂病毒－蜂蛹病》、李夙根、刘从堂撰写的《中国的大蜂螨与小蜂螨》及江西农业大学曾志将的《试谈蜜蜂生命志的建立》等 3篇文章，被第32届国际养蜂会议入选。学会会员结合本身的工作，进行试验研究，如曾志将、席芳贵的《江西地区中蜂外部形态的研究》，对江西中蜂在各地区的环境下所产生的形态变异有明确的阐述；曾志将、席芳贵的《意蜂与中蜂王浆腺形态的研究》，证明意蜂的王浆腺比中蜂发达，故生产王浆量也大；刘从堂的《小蜂螨的越冬》研究，通过调查观察，对小蜂螨的越冬虫态和越冬场所有较详细的论述和新的发现。

引自《中国蜂业》（农业出版社，1993）