福建蜂业

福建省地处中国东南沿海，东隔台湾海峡与台湾相望。 全省面积12.14万平方公里。境内多山，群峰 耸峙，山岭婉蜒，丘陵起伏；海岸曲折绵延，长达3051km，海域面积12.51万平方公里。

福建省属亚热带海洋性季风气候，南北温差较大，空气湿润。福建省热量、水分均比同纬度地区优越。由于山带的支脉纵横切割，形成各种中小地形，气候千姿百态。

一、蜂业发展历史

福建的养蜂历史悠久，据福建《漳州府志》载，唐代漳州刺史陈之光部将丁儒著：《归闲二十韵》中有：“天开一岁暖，花开一时春，杂树三冬绿，嘉禾两度新，锦苑来舟荔，清波出素鳞，芭蕉全剖胸，龙眼至生律，蜜取花间液，柑藏树上珍”的描述，可见福建在唐朝(618～907年)就已养蜂，并从明代始，福建漳州的蜜蜡就成为贡品。

1913年，中国近代养蜂业先驱福建闽侯人氏张品南，首先从日本引进意大利蜜蜂、活框蜂箱等新式蜂具和新法养蜂技术，推动了福建省及全国近代养蜂业的发展。1915年，以张品南为场长的闽侯县养蜂试验场建立。尔后，泉州、漳州、莆田等地，相继开始用活框蜂箱饲养意大利蜜蜂。至30年代，福州已有徐绍华、吴锡安、刘仰文等办的意蜂场。进入30年代，前福建协和大学美籍教授凯洛格提倡改良中蜂饲养。霞浦、福州、漳州等地陆续有人试验用活框蜂箱饲养中蜂，并获得成功。但因日本军国主义发动侵华战争，对中国人民造成巨大损失，福建的养蜂业一直十分萧条。抗战胜利后，略有转机。1947年，福州成立养蜂促进会筹备会。推选刘仰文为会长。但由于当局不重视发展养蜂生产，直至1949年，全省饲养蜜蜂不到3万群。

中华人民共和国成立后，福建的养蜂生产发展较快。1950～1956年，是福建的养蜂生产恢复时期，全省年饲养蜜蜂一直维持在3万群左右。1957年，全省养蜂生产有了明显的发展，蜜蜂达7.4万多群，比1956年增加一倍多。1958～1961年是福建养蜂生产困难时期。1958年1月，国务院批转了《农业部、农垦部关于全国养蜂工作座谈会的报告》，《报告》指出，在不影响社内劳动出勤的条件下，合作社应允许社员养蜂。但当时，这些方针、政策没有得到全面的贯彻落实。1959年～1961年，全省意蜂相继爆发蜂螨危害，蜂群损失50％以上，加上国民经济又处于困难时期，所以，全省养蜂生产处于低潮。1962年，农村经济复苏，养蜂者又筹资重操旧业，加上有了防治蜂螨的方法，螨害得到有效控制，全省养蜂生产又得以恢复和发展。1966年底，蜂群总数达9.3万群。1967年以后一段时期，由于社会动乱不安，交通不畅，饲料糖缺乏，全省的养蜂生产再度回落。1973年，闽南中蜂产区爆发囊状幼虫病，南靖县等重病区的中蜂损失80％以上。病害蔓延，严重影响了全省的养蜂生产。1967年，福建省农业局、供销社联合在南靖县召开全省养蜂生产会议，提出“要发扬自力更生、艰苦奋斗精神，大力发展国营蜂场和集体养蜂事业。对社员家庭养蜂应按《农业六十条》规定执行。在不影响集体生产的前提厂允许社员家庭养少量蜂群”。1977年，福建省农业局、供销社发出《关于大力发展养蜂生产的联合通知》，全省的养蜂生产重新回升。

1978年，随着农村经济体制改革的全而展开和各项方针、政策的贯彻实施，广大农村开始实行家庭联产承包责任制，政府鼓励、扶持发展集体和家庭的副业生产。同年 9月，省农业局、供销社联合发山《关于抓紧秋繁，夺取冬蜜丰收的通知》，提出“各地应加强对蜂场的领导，建立健全规章制度，实行定额管理，建立岗位责任制和适当的奖励制度，充分调动养蜂人员的积极性，努力办好集体蜂场。……凡是蜜源条件较好的社队，都应积极发展集体养蜂。也应允许和鼓励社员家庭养蜂”。1981年全省饲养蜜蜂达到24万群，总产蜂蜜近4800吨，蜂王浆达到27.7吨，均创历史最高水平。

1982年，福建省开始牛产蜂花粉，1984年全省蜂花粉产量超过10吨。1983年起，国家取消了对蜂蜜的计划收购。福建除了省供销系统继续购销蜂产品外，还出现了一些蜂产品的联营、自营和产供销一体等 经营单位，对实行多渠道、少环节流通，协调产销关系，搞活养蜂经济，起到了积极作用。1987年以来，伞省养蜂生产比较稳定，每年的蜂群数量在20万群左右，蜂蜜产量在7000吨左右。全省养蜂行业具有四个显著的特点：第一，规模扩大。养蜂专业户为了适应商品化生产的需要，饲养规模普遍扩大，意蜂以户养60～80群的居多， 中蜂户养80～100群的不断增加；第二，养蜂技术不断提高。养蜂员懂得了依靠科学技术来提高蜂群的生产能力；第三，单产明显提高。莆田市平均每群蜂产蜜量达40kg，比1978年提高33.3％，平均群产蜂王浆o.8k8，增加29％；第四，各级养蜂协(学)会发挥作用愈来愈大，努力为养蜂生产排忧解难，开展产前、产中、产后服务。全省蜂群数量、产蜜量最多的地区是莆田市，有蜜蜂75695群(以意蜂为主)， 产蜜量1300余吨。饲养意蜂、中蜂最多的县，分别是莆田县、南靖县。

二、养蜂资源

(一)饲养的主要蜂种

福建省现在饲养的蜜蜂品种有中蜂、意大利蜂和卡尼鄂拉蜂。

1.中蜂

福建中蜂与全国各地的中蜂同属中华蜜蜂亚种，但在形态上有些差异。福建中蜂的工蜂，其体色有黄、黑两种，以黄色为主。工蜂吻总长平均5.08mm，右前翅长平均4.20mm。福建山区的中蜂，工蜂吻的总长比平原的短，如南靖山区的为5.02土0.08mm，而福州的为5.10土0.08mm，二者有显著差异。福建中蜂的蜂王，体色也有两种：一种是腹部黑色带明显，黄色区暗灰，全身旱黑色；月一种是黄色区明亮，黑色带狭窄，全身呈砖红色。福建中蜂的个体明显小，表现的优点是：适应性强。无论是山区、平原都能饲养；个体耐寒，冬季和早春， 气温6.5℃就能出巢采集；嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源；抗胡蜂及蜂螨能力强。缺点是：蜂王产卵力弱，群势小，一般只能维持1.5～2.25kg (4～6框足蜂)的群势。1913年前，全省各地饲养的蜜蜂都是中蜂。由于它具有上述优点，所以在引进西方蜂种之后，中蜂饲养量一直占全省总饲养量的2／3以上。除家养中蜂外，至今广大山区仍然蕴藏着大量的野生中蜂。

2.意大利蜜蜂

1913年，由张品南从日本引入闽，20年代初由渊澄引入泉州；1929年由郑通和引入漳州。1974年，农林部、对外经济贸易部从国外引进一批意大利纯种蜂王，分配给福建农学院蜂场4只、龙海县蜂场5只，将繁育的100余只纯种蜂王提供给全省意蜂场试养，现已成为福州、莆田、泉州、漳州等 平原地区的当家蜂种。

3.卡尼鄂拉蜜蜂

1948年，福州协和农业职业学校从美国引进 1只纯种卡尼鄂拉蜂蜂王。1974年农业部和对外经济贸易部从南斯拉夫、奥地利等国引进卡蜂纯种蜂王，分配给福建农学院蜂场4只，龙海县蜂场5只，培育出近百只纯种卡蜂王扩大试养。卡蜂具有较高的育种价值，1950年、1975年福建农学院都曾进行卡意杂交试验，以意蜂作母本，卡蜂作父本，配制出的意卡杂种，产卵力和群势发展与意蜂不相上下，且采集力强。

(二)蜜源植物

福建地处亚热带，四季常青，雨量充沛，人工种植及野生蜜源植物繁多。福建的农业自然资源和社会经济技术条件，对于开发多年生作物的园地种植业十分有利。至1958年，全省已建立果园、茶园、桑园等27.4万公顷。80年代开辟园地、发展园地种植业，已成为开发型、外向型农业，为发展养蜂业奠定了雄厚的物质基础。全省主要蜜源植物10余种，辅助蜜粉源植物在500种以上。

1.油菜 全省普遍种植。1991年有2.36万公顷，种植面积较大的是闽西北、闽东和闽中地区。花期12月至次年5月，闽南和闽中早油菜于12月开花，闽西北一般2月开花。

2.紫云英 1991年全省有12.5万公顷，种植面积最大是建阳地区的建阳、浦城、建欧、顺昌等县；三明市和宁德地区也有种植。花期在3至4月，紫云英泌蜜丰富。

3.柑桔 全省普遍栽培，有13.79万公顷。 闽北地区发展较快，栽培面积较大的有南靖、长泰、平和、华安、龙海、永春、德化、闽侯、长乐、建阳、三明等地。柑桔品种多，花期不一。福州的雪柑3～4月开花，福桔和龙海芦柑4月开花，二明的温州蜜柑在3至4月开花。

4.荔枝 全省现有栽培面积1.8万公顷以上，分布于闽南和沿海30多个县市，其中漳浦、龙海、诏安等整个漳州市占全省荔枝总面积的80％左右，其次是莆田、仙游、南安、永春、泉州、福州等地。福建 的荔枝品种很多，有四五十种。早荔枝在2～3月开花；中荔 枝在3月下旬至4月上旬开花；晚荔枝在4月上旬至下旬开花，福州可延长至5月中旬。

5.龙眼 全省栽培面积2.9万公顷，居全国首位。大多栽培于沿海各县丘陵地，其中以晋江、南安、同安、泉州、仙游、莆田等县面积较大，约占全省龙眼总面积90％左右。花期在4月下旬至6月上旬。

6.乌柏 遍布全省各地，以福鼎、福安、宁德、罗源等县市较多，其次是连城、清流、泰宁、南平、浦城、建阳等县市。花期在6月上中旬至7月下旬。此外，还有山乌柏，全省各地山区都有大量分布，尤其是古田、龙溪、南平、顺昌、永泰、闽侯等县市数量多目集中。花期在5月中下旬至7月下旬。

7.大叶桉 全省各地公路、铁路两旁及庭院四周普遍种植，其中以南安、晋江、漳州、莆田、三明、厦门等地为多。花期在9～10月间。

8. 甘薯 全省各地普遍大面积栽培，甘薯品种很多，其中以莱红、接红等品种开花、泌蜜多。花期在10～11月之间。主要分布在惠安、晋江、南安、莆田、泉州、漳州等地。

9. 鹅掌柴(八叶五加) 分布很广，从福鼎、霞浦、福州到永春、永安等东南沿海各县林地都有。其中以平和、南靖、龙海、云霄、漳浦为多。花期10月下旬至次年1月中旬。

10.枇杷 全省各地普遍栽培，现有面积为1万公顷，主要分布在莆田、云霄、福清、福州、连江等地。花期在11月上旬至12月中旬。

11.柃(野桂花) 全省各地山区都有分布，尤以福州、三明、永安等地为多。花期自10月下旬至次年3月。

此外，闽西北广大山区的多种栲树、柿树、橄榄、木荷、黄瑞木、板栗、岗松、田菁等都是对蜂群繁殖有利的地方性重要蜜源植物。

三、蜂产品的生产与加工

福建现已经形成商品的蜂产品有蜂蜜、蜂壬浆、蜂花粉和蜂蜡。随着蜂产品种类的增加，养蜂的经济效益也不断提高。

(一)蜂蜜的生产 1913年以前，福建使用旧式箱桶饲养中蜂，生产蜂蜜均采用毁脾取蜜法。1913年以后，引进科学养蜂技术，开始使用分蜜机分离蜂蜜。闽西、闽北等广大山区，至今还有80％的养蜂者沿用传统方法养蜂。

(二)蜂王浆生产 福建从1957年开始利用意蜂生产蜂王浆。1958年，福州刘仰文先生研究成功有王群生产蜂王浆技术，实现产浆、繁殖两不误。1967年刘仰文先生提出以复式移虫为主要手段的中蜂王浆高产技术。1982年，福建农学院养蜂系首先引进塑料台基，进行蜂王浆生产。 1990年，莆田市7.5万群意蜂，平均每群年产蜂于浆0.8kg，比60年代初提高2～3倍。

(三)蜂花粉的生产 1982年，福州、莆田等地少数养蜂场开始生产蜂花粉。1984年，全省生产蜂花粉达10.5吨。1990年，莆田市平均每群意蜂生产蜂花粉1kg左右。

(四)蜂产品加工业的发展 中华人民共和国成立之前，福建几乎没有蜂产品加工业。蜂蜜，一般都是直接食用。

1961年，福州制药厂试制蜂王浆注射剂、蜂王浆片剂。第二年，漳州制药厂开始生产蜂王浆胶囊，主要在省内销售，部分出口新加坡、泰国、澳大利亚及香港、澳门等。

1966年，厦门土畜产进出口分公司，建成加工能力为每小时1吨的蜂蜜加工厂。该厂于1987年进行设备改造，加工能力比原来提高4倍，达每小时 5吨。1987年，福建莆田涵江蜂产品开发中心建成年产360吨的蜂产品加工厂，生产蜂产品系列饮料，如蜂蜜露、花粉露、王浆晶、花粉晶、蜂乳蜜等。还对“健康”牌蜂胶药皂、蜂蜜啤酒、蜂蜜汽水、保健饮料、营养食品、化妆品、饲料添加剂等进行了研制和生产。

四、科技与教育

福建从1915年开始成立第一个“养蜂试验场”，30年代开始饲养意蜂，同时，中蜂进行活框饲养。1935年，云霄县吴日章先生研制了铜制“移虫囊”和铅丝制“移卵串”(均为移虫针)。福建的张品南先生翻译、编译了《实验养蜂问答》、《实用养蜂大意》、《养蜂采蜜管理法》等多种书籍；还于l 920年创办厂小国第一个养蜂专刊－《中华养蜂杂志》。

1957年，福建农学院、福州十七中学以及一些养蜂者，开展了蜂群饲养技术、蜜蜂授粉等方面的试验研究。1960年，福建农学院创办了养蜂专业，1963年成立了养蜂研究室。从此，福建有了养蜂科学研究专业队伍和专门机构。至1990年，全省专业研究人员达50余人， 其中高级研究人员5人。福建农学院蜂学系，在蜜蜂生物学方面，开展了蜜蜂交配生物学、精于生物学、电生物学等研究；在蜂群饲养管理技术方面，开展了蜂蜜、蜂王浆等蜂产品优质、高产技术，强群饲养技术等研究；在蜜蜂遗传育种方面，开展了蜜蜂数量性状遗传、蜂王人工授精技术、精 液漂洗提取技术及精 子贮存技术等研究；在蜜蜂保护方面，开展了中蜂囊状幼虫病、欧洲幼虫腐臭病、马氏管变形虫病等几种主要病害的病理与防治方法，胡蜂及巢虫的生物学特性与防治方法研究；在养蜂机具方面，开展了电取蜂毒器、电热巢础埋线器等研究；在蜜蜂产品方面，开展了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂毒等多种产品的成分分析、质量检验技术，蜂产品在食品、医药、化妆品等方面的应用，以及加工工艺等研究；在蜜蜂授粉方面，开展了利用蜜蜂为荔枝、籽莲等授粉效果及方法的研究。

福建编写出版了大量有关蜜蜂专著和科普图书。例如福建农学院龚一飞编著的《怎样养蜂》和主编的《养蜂学》；福州刘仰文编著的《蜂王浆》；漳州农校李炳坤编著的《中蜂饲养技术问答》、《实用养蜂手册》等。

福建省相继建立各级养蜂协(学)会。1983年，福建省养蜂协会成立。由龚一飞教授任理事长，会员165人，每年办不定期会刊《福建蜂业》漳州市养蜂协会办有《龙溪养蜂动态》， 并出版专辑《闽南养蜂》；福州市养蜂协会办有不定期会刊《福州养蜂》；南靖县养蜂学会编印《养蜂资料汇编》。通过这些刊物以及召开年会等开展学术及养蜂经验交流。

五、友好往来与学术交流

福建蜂业界从70年代末外始对外学术交流活动，1979年，福建农学院养蜂专业派遣两名教师赴罗马尼亚进修。1982年，福建农学院养蜂系龚一飞教授出席了加拿大阿尔伯达省养蜂工作者年会，就蜂螨防治等问题与该国养蜂界进行了交流。并且考察了该国的养蜂业。1984年，福建蜂业界有关人士与来华访问的英国农渔部养蜂专家科克博士、螨类专家格雷菲斯博士进行了学术交流。1985年，福建农学院养蜂系两名教师参加国际养蜂工作者协会联合会在意大利举办的养蜂科学技术训练班，并考察了意大利的养蜂业。福建农学院蜂学系共有8篇论文在31届、22届国际养蜂会议中选。

80年代末，闽台蜂业开始友好交往。1989年，台湾省养蜂协会理事李福凉先生一行访问了福州，到福建农学院蜂学系了解大陆养蜂生产、科研教台情况。1990年，台湾省养蜂协会总干事吕国桂先生和台湾大学养蜂学博士朱亮光率领该协会考察团一行36人到福州参观考察和学术交流。

1991年，台湾省养蜂协会在理事长台湾省十佳青年刘福明先生率领下，有28位养蜂专家、学者来福建访问，并进行考察、学术交流。在闽期间，得到福建省养蜂协会副理事长郑锡恩先生的热情接待，并陪同前往福建农学院、莆田涵江蜂业开发中心、湄洲岛等地考察，与台湾省养蜂界人士建立了密切关系，促进了闽台友好来往。

引自《中国蜂业》（农业出版社，1993）