“买了一瓶标有‘纯正’字样的蜂蜜，回家细看标签才发现后面有‘蜂蜜制品’几个字，蜂蜜的含量只有70%，根本不是纯蜂蜜。”昨日，市民宋先生在湖城一超市购买蜂蜜准备食用，回来后对照新近出台的蜂蜜标准才恍然大悟。
据了解，上月底国家出台了《食品安全国家标准蜂蜜》中，与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，此次新标准中，对蜂蜜的定义、污染物限量和农药残留等都做了最新规定，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为“蜂蜜制品”，不能称“蜂蜜”。此外，新国标还规定，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物；而旧标准仅规定不得含有来源于蜜源植物的有毒物质，比较含糊。
记者走访湖城几家大型超市和蜂蜜专卖店发现，市面上的蜂密及相关产品五花八门，价格相差也很大，例如一款槐花蜜，同样是500克，一瓶标价是35元，而另一瓶为48元，价格差了近3成。而大部分的蜂蜜产品外包装上仅标注产品“纯正”“天然”的字样，却没对蜂蜜的具体成份进行标注，消费者很难从产品的外观辨别产品的真实性，不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”、“蜜”自称。如果不仔细看，市民很容易忽视自己购买的是否纯蜂蜜。
只有仅个别品牌蜂蜜标注了“波美值”这一让市民觉得十分生僻的业内术语来体现蜂蜜质量。据了解，波美值是表示溶液浓度的一种方法。蜂蜜的浓度越大比重越大，波美值也越高。天然的蜂蜜一般在38至43度不等。目前市场上，蜂蜜产品包装上，部分标注有“波美值”的产品，标值应该在41度以上的品质才相对有保证。而对于部分没有标注的，消费者则可以通过直观的方法进行辨识：首先要看，看蜂蜜是否有光泽，而且颜色要柔和，其次要闻，天然蜂蜜有淡淡的植物清香，然后要挑，用一根牙签将蜂蜜挑起，其断线处有弹性，会往回弹，而不是像水一样，往下掉。最后，还可以尝，下口应该感觉顺滑。“不管是纯蜂蜜还是‘蜂蜜制品’，只要是正规产品都没有坏处，但生产商家应该标明含量，让我们买的明明白白。”很多市民对于蜂蜜新标准的出台表示欢迎，对于蜂蜜的纯度要求，市民表示也可以接受“蜂蜜制品”，只是对于“蔗糖蜜”、“掺假蜜”表示坚决抵制。在此记者提醒市民，在选购蜂蜜时除了认准“蜂蜜” “蜂蜜制品”外，还不能贪图便宜购买“三无产品”，防止消费权益受到损害。