夏季护肝保健食品-蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜，蜂蜜，冰块。
做法：
1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片;
2、苦瓜片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时;3、取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可!
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜除了味苦，其营养素的含量也很高，在人们经常食用的蔬菜中，苦瓜中维生素C的含量高居榜首，以相同量的蔬菜为例，苦瓜含的维生素C是冬瓜的5～7倍、番茄的7倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍。
蜂蜜蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。