蜂巢蜜常温下能放多久?蜂巢蜜有没有保质期?

蜂巢蜜常温下能放多久?蜂巢蜜有没有保质期?

人们在食用蜂蜜的过程中发现，只要使用正确的保存方法，蜂蜜是一种可以长久存放的天然食品。蜂巢蜜是一种没有将蜂蜜和巢脾分离的新兴蜜种，那蜂巢蜜常温下能放多久?

蜂巢蜜的保质期一般是18个月或者是24个月，蜂巢蜜在正确的保存条件下，可以存放1-2年，甚至更久。蜂巢蜜中含有大量的蜂蜜，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这些糖类物质产生的渗透压可以杀灭蜂蜜中的有害细菌、病菌、微生物等。而且，蜂巢蜜含有的天然酸性物质也能够减少和抑制细菌的滋生，所以平时将蜂巢蜜放在常温下存放都是可以的。

不过蜂巢蜜存放的方法一定要正确，如果保存不当，就会缩短蜂巢蜜的存放时间，导致蜂巢蜜变质发酵。平时在食用蜂巢蜜后，一定要盖好盒盖或者密封好。因为蜂蜜具有吸水的特性，如果长时间与空气接触，会吸收空气中的水分，使蜂巢蜜的含水量增加，减轻糖类物质的渗透压，会为酵母菌创造生存环境，最后导致蜂巢蜜变质。

而且蜂蜜除了吸湿性，还有吸收异味的特性，所以尽量不要与有刺激性气味的食物放在一起。如果要放，最好也要将蜂巢蜜密封好。

提醒，因为蜂巢蜜的特殊状态，目前还不易造假。但是有一些饲喂蜜蜂糖浆而生产的蜂巢蜜，营养价值低，对人体作用不大，在购买时应该小心谨慎这类蜂巢蜜。所以，最好购买具有权威质量检测的蜂巢蜜更加安全可靠。