蜂巢蜜的正确吃法及最佳时间

一、营养价值

蜂巢蜜几乎涵盖了所有的蜂产品的营养成分，其中主要成分是蜂蜜(蜜蜂酿制而成)和蜂蜡(巢脾的主要成分)，尚含少量的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉及蜂茧衣等，而具体的营养成分有葡萄糖、果糖、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质及多种活性物质等，功效方面则主要体现在营养滋补、增强免疫、抗菌消炎及美容养颜等几个方面。

二、正确吃法

蜂巢蜜是完全可以直接食用的，前提必须是干净卫生的蜂巢蜜，食用时取一小块蜂巢蜜像口香糖一样放在口里咀嚼，嚼完后吐掉口里的残渣(主要是蜂蜡)即可，也可以将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来冲泡蜂蜜水饮用，但这样会大大降低蜂巢蜜的营养价值，事实上蜂巢蜜的很多功效是来源于所含的蜂蜡、蜂王浆、蜂花粉及蜂胶等成分。

三、最佳时间

蜂巢蜜的最佳食用时间和蜂蜜是完全一致的，一般建议在晚饭后1小时至睡觉前1小时这段时间食用，下午3～4点比较工作疲倦时也可以取小块蜂巢蜜放在口里咀嚼，但注意蜂巢蜜最好不要空腹食用，原因是吃蜂巢蜜会促进胃部分泌胃酸，长期空腹食用易导致胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病，尤其是早上空腹更不宜吃蜂巢蜜。

四、切勿过量

蜂巢蜜虽然是营养丰富的滋补品，但也不能长期过量食用，原因是蜂巢蜜中含有大量的糖类(绝大多数是单糖)，而体内储备的脂肪要等糖类消耗殆尽后才开始消耗，假如长期过量食用蜂巢蜜则导致脂肪永远没有机会消耗，同时体内过剩的糖类又会转化成为脂肪储存起来，从而导致身体越来越胖并可能因此而引发糖尿病等问题。

五、食用禁忌

蜂巢蜜含有大量的糖类成分(主要是葡萄糖、果糖及蔗糖等)，因此糖尿病或高血糖人群为了安全起见最好不要食用，其次蜂巢蜜含有一定量的致过敏物质，过敏体质者食用后可能会发生过敏反应，另外蜂巢蜜含有大量的酶类等活性物质，而这些活性物质最害怕的就是高温，假如高温冲泡或蒸煮则会大大降低蜂巢蜜的营养价值。

总结：蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，干净的蜂巢蜜是完全可以直接食用的，而且长期食用还有很多保健作用，但一定要注意食用时间和食用量，另外糖尿病、高血糖等人群最好不要吃蜂巢蜜。