春天里的云贵高原蜜——云香雪蜜

2020年，我们希望生活少点苦，多点甜，就像这一口云香雪蜜，带着云贵高原第一缕春天的气息，还未吃到嘴里，甜蜜的感觉已跃然在心中。

有蜜友说，吃一口云香雪蜜就像细嚼淡淡的花瓣，齿颊留香，总是忍不住回味。

今年，新鲜的云香雪蜜已经采集完，已经迫不及待和大家见面了。

云香雪蜜的蜂场在云南、贵州交界一带，随手拍到远处的万峰林，山峰一层叠着一层，就像是仙境一般。

蜂场所在的大山坳里，因为地势原因形成了一个独特的小气候，对植物的生长和开花泌蜜形成一种特殊的影响。

随着温度升高，山花从山脚次第向上开，花期加起来长达二十多天，蜂箱随着花期向上移动，酿蜜时间充足。

相比云南其他地方的山花，这里开出的花带着一股清香，酿出的蜂蜜也格外香甜。

连当地的老人都说，多少年了，只有我们这片大山里出的蜜最好吃。

因为花好、蜜好，小蜜蜂都吃的圆滚滚的。蜜蜂和人一样，也是有脾气的，有的暴躁，有的温顺，它们的脾气还会受到天气影响。

图 | 温顺时的小蜜蜂

图 |有点暴躁的小蜜蜂

高原野生苕子是云香雪蜜的主要蜜源植物。

苕子生命力非常旺盛，种子撒到哪，根就扎到哪，暖暖的春风一吹，苕子就迅速占满了山头，摇摇曳曳开出一嘟噜小花，远远望去，一片紫色的海洋。

苕子花期长、流蜜量大，它不仅可食用，其叶、花、果皆可入药，有清热、消炎解毒之效。

图 | 苕子花的蜜脾是白色的

除苕子外，小蜜蜂还采集紫云英、香花草、南柴胡等植物的花蜜。

紫云英的全草和种子都可以入药，药用价值特别高，可健脾养胃，解毒排毒。

香花草的流蜜期可达30-40天，花开时能闻到沁人心脾的香味，有疏风行气，活血解毒的功效。

图 | 云香雪蜜部分蜜源植物

除了特殊的气候与蜜源植物，云香雪蜜的好，也得益于天然的生态系统。

因为植被丰富多样，这里的空气非常纯净，负氧离子含量非常高，很多负离子都含有植物生长必需的微量元素。

干净的水源对采蜜非常重要，这里的水源清澈纯净，并溶解了土质中多种有益矿物质，非常利于植物有机物质的积累。

所以，在这里采集的云香雪蜜，含有更多的微量元素和活性物质，对消炎杀菌，调理脾胃有很好的作用，平时脾胃弱的人群可以多吃一点云香雪蜜。

因为蜜源植物的原因，它的一些功效还对女性更加友好，可健美养颜、滋润肌肤。

新采下的云香雪蜜几天之后就会慢慢结晶，洁白如雪，入口溶化后还带着淡雅花香。

在这个不算平顺的春天，小蜜蜂克服转场困难，千里迢迢迁徙而来，它们采集百万朵花的同时，也将这一季春天的气息全部凝固在一瓶蜂蜜里。

希望你在吃到它的时候，感受的不仅是香甜的雀跃，还有春天的蓬勃希望。​