世界蜂蜜市场情况报告
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罗恩 菲普斯（美国）
概述 在这份报告写作的同时，北美蜂蜜市场正在统计南北达科他州重要的白三叶草和向日葵作物以及加拿大蜜源作物的产量。假如一些传统的重要的蜂蜜出口国白蜜减产，与此同时，由于美国商务部对华反倾销政策的限制，中国蜂蜜又被拒之门外。这时在北美洲蜂蜜生产区域蜜源作物的好坏将对蜂蜜市场价格走向以及对蜂蜜尤其是白蜜的利用产生主要的影响。
美国蜂蜜市场见证了两个重要因素的影响：1) 长期关注的全球蜜蜂群体生存能力问题2）美国蜂蜜市场的双重性。这些问题在养蜂人、生产商、媒体、科学家、美国国会和那些在美国国际贸易当中执行相关法律的政府机构之间产生了重大的影响。
蜂群崩溃失调病
在最近几个月，涉及全球的授粉昆虫健康问题得到了媒体的大力关注。2009年7月26日，美国国家公共电视台播放了一段关于蜂群崩溃失调病的最佳表述。 这个节目描述了问题的本质、病因和治疗的研究以及对农业的潜在影响。大概有100种农作物需要通过昆虫授粉，这些农作物包括一些重要的水果，坚果和蔬菜。伴随农业化和城镇化，自然授粉严重下降。现在美国农业生产的三分之一依靠蜜蜂对农作物进行授粉。然而现代的频繁转地放蜂习惯，作物规模化种植带来的蜜蜂食物的单一化，杀虫剂和气候的影响加剧了蜜蜂的疾病。多数科学家逐渐认同这种现象是由这些因素共同作用的结果。伴随人们对蜜蜂在蜂蜜工业和农业生产上认识的加深，我们也对全球蜜蜂问题更加关注。 环保局已经组建了一个由各学科人员组成的团队去调查蜂群崩溃失调病的病因（CCD）和治疗问题。这表明CCD已不仅仅只是养蜂人所关注的问题，毕竟地球上四分之三植物需要授粉。 双重市场
就像这些对蜜蜂健康造成影响的因素一样，我们目睹了美国双重蜂蜜市场的出现和加深。在对中国蜂蜜的进口上，这种双重价格源于提高质量和限制进口。这种在双重市场的价格差是很多蜂蜜商无法接受的。
美国蜂蜜行业各个层面和美国所有的地区很少这样的团结在一起赞同制止中国蜂蜜通过与他国蜂蜜混合或利用第三国家进入美国市场的欺骗行为。美国养蜂人，生产厂家，进口商，各类产品出口商和政府空前的团结一致抵制逃避反倾销关税和那些破坏美国蜂产品工业，导致双重市场的非法贸易。制定和执行美国反倾销法的联邦政府机构已经积极行动起来并开始打击在蜂产品贸易中的非法行为。 一些地方政府最近已经开始采取行动。2009年7月，佛罗里达州通过了防止蜂蜜掺杂和混合等形式来规避反倾销关税的蜂蜜标准。 2009年5月，越南政府制定了一项监控措施，目的之一就是禁止中国蜂蜜通过越南对外销售以此来保护越南的名誉。
美国蜂蜜生产者协会、国家蜂蜜包装和经销协会、蜂蜜健康促进会和一些重要的包装厂已经采取了强硬措施。全美蜂产品公司正在联系国会和媒体并催促采取全面的具有决定性的措施来阻止对反倾销关税的逃避。一些律师建议就这些违反国际贸易法和围绕美国反倾销政策的事件举行国会听证会。也有些律师建议通过大众传媒和相关的贸易类杂志来让人们了解到那些导致不公平竞争和破坏蜂产品公司生存的危害性。 蜂蜜进口的不正常模式逐渐变得明显。从一些国家政府和其他途径获得的官方信息来看，那些蜂蜜产量很少的国家出口了10倍于自身产量的蜂蜜。事实上一些十年前不出口蜂蜜的国家现在也以每年125000000磅的速度向美国海运蜂蜜。由于热带气候的影响，一些国家生产的蜂蜜80%-90%都是深色蜂蜜，而却向美国海运了大量的白蜜。这些报告表明中国产蜂蜜已经非法的通过这些第三国家，优先出口到美国。
美国蜂蜜行业并不是唯一受到中国蜂蜜威胁的行业。2003年印度出版社报告称中国蜂蜜通过尼泊尔走私到印度，尼泊尔是一个完全的蜂蜜进口国，根本不是蜂蜜出口国，甚至没有经过卫生检查措施，这些蜂蜜就被进口到印度。2005年，印度农民非常害怕低廉劣质的中国蜂蜜充斥印度市场。确实，印度与中国在贸易上关系非常紧密，但是印度有着比美国更多的针对中国产品的反倾销措施。 各国蜂蜜生产情况
美国 因为这个报告写于七月下旬，所以北美农作物的情况仍然难以评价。加利福利亚和德克萨斯州遭遇了极端持续的干旱，这必然导致加利福利亚鼠尾草（sage）蜜、橘子蜜和荞麦蜜以及德克萨斯州乌桕（tallow）蜜的产量下降。福罗里达州和西南部，像东北部一样，遭受了严重降水，这将危害到橘子，蓝莓和浆果等蜜源作物。 达科他地区潮湿并且进入初夏蜜蜂健康状况良好。但六月份气温降到华氏49°，凉爽的天气延迟了采蜜期并且三叶草蜂蜜产量预计会下降。在中西部地区，本来在七月上半月就应是采蜜期了，可是当八月快临近的时候采蜜期还是未至。
加拿大 加拿大报道，采蜜期同样推迟，并且在七月份结束的时候整个加拿大都是非常寒冷的。在加拿大草原省份，早期的蜂蜜生产被迟来的春天和寒冷的夏季破坏了。一些农业专家预测蜂蜜产量仅为30000000-40000000 磅，除非天气有所好转。安大略湖地区潮湿寒冷的气候使得原本的夏天气候转变成破坏性的秋天气候。
阿根廷 关于阿根廷的蜂蜜产量一直有很多谣传，最早的对阿根廷蜂蜜将会减产的评价是正确的。在九月份到十二月份，北半球的消费一直是增长的，因为稳固的市场前景，可能蜂农手中会有蜂蜜存储。阿根廷出口商和巴西出口商一样很关心美国的财政援救政策和巨额的国债负担将会削弱美元走势，因为这必将导致日用品价格普遍上涨，尤其是蜂蜜价格。
巴西 巴西东北部洪水已经减退，降雨量也恢复了正常水平。采蜜期已经来临，蜂蜜呈深色芬芳味。由于产品已经从白色转变为浅琥珀色或琥珀色，所以当前蜂蜜价格趋向谨慎。
越南 越南总的蜂蜜产量大约有20,000吨，大约产量的65%要出口。如果雨水量下降的话，一些高质量高定价的单花蜂蜜将在九月份进入市场。越南在提高蜂蜜质量和增强养蜂人的专业技能水平上作出了巨大的努力。在五月份的时候，一批来自农业类院校的越南科学家参观了在戴维斯的加利福利亚大学。越南政府正式发函制定一项监测计划，这项计划目的旨在：1）提高和标准化产品质量,2)阻止中国蜂蜜通过越南向外出口。Barbara Sheehan 和 James Phipps参加了由越南养蜂协会、越南农业部和美国驻河内的大使馆三方在内的会议，以此鼓励该项监测计划的制定。双方政府以及两国蜂蜜行业都很欣喜迈出这一重要步骤，这将很好的保证贸易的公平性和合法性。
结论 美国蜂蜜市场反倾销关税的逃避，成了美国蜂蜜市场价格的决定性因素，价格决定了谁占优势，并决定着生产者、包装商、进口商和出口商的成败。然而另一方面，这种逃税行为的影响已经空前深远。对蜂蜜行业而言，这种确实的潜在性威胁正被人们所意识到，问题必须得到解决。