蜂蜜怎样熬制？蜂蜜熬了好还是不熬好呢？听专家怎样说

　　蜂蜜怎样熬制?蜂蜜熬了好还是不熬好呢?

　　随着生活水平的提高，蜂蜜已经走进了万千家庭。但是在食用蜂蜜的时候不少消费者还存在一些疑问，那么蜂蜜食用的时候还需要熬制吗?蜂蜜能不能熬制呢?

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的，这个过程并没有我们想象的那么简单，一般需要7-15天左右的时间。在酿造的过程中，蜜蜂会将自身分泌的活性酶与花蜜相混合，所以进过充分酿造成熟的蜂蜜营养物质丰富。这样的蜂蜜是可以直接食用的，不需要经过熬制。

　　而且蜂蜜中含有的某些活性物质对温度比较敏感，遇到高温会丧失活性，从而失去营养价值。所以也不建议大家将蜂蜜熬制后在食用。因为熬制后的蜂蜜营养物质遭到严重破坏，营养价值已经大打折扣了。

　　但是不建议熬制蜂蜜并不代表蜂蜜不能熬制，熬制后的蜂蜜还是可以食用的，只不过营养价值不大。但用蜂蜜做出来的各种美食在色泽和口感上都是很不错的，田野牧蜂的很多蜜友都喜欢用蜂蜜做各种美食。只能说失之东隅收之桑榆，蜂蜜在另一方面也实现了它应有的价值。

　　最后还要提醒大家一下，目前有不少劣质蜂蜜在市场中流通，这些蜂蜜多是由糖浆和香精勾兑而成的，就算不经过熬制，其营养价值也不大，大家在购买蜂蜜的时候要尤为注意这类蜂产品。为了自身健康考虑，还是购买那些经过检测合格的蜂蜜比较靠谱。