在家如何给蜂蜜脱水?蜂蜜水分大了怎么处理?
|田野牧蜂
蜂蜜是一种生活中常见的食品，大家肯定在超市中看到过蜂蜜的身影，对于蜂蜜有一定了解的消费者都知道，优质蜂蜜的含水量比较低，那如果自己的蜂蜜含水量比较高，在家如何给蜂蜜脱水呢?
优质成熟蜜含水量在20%以下，是因为经过蜜蜂的反复酿造，煽动翅膀蒸发掉了花蜜中过多的水分，如果是在家给蜂蜜脱水，通常只能使用高温蒸发水分的方法，有些人会将蜂蜜放置在锅中熬制。不过田野牧蜂提醒大家，这并不是正确的方法，如果你的蜂蜜含水量比较高，应该尽快食用完毕，不建议高温蒸发水分。
因为高温脱水的方法破坏蜂蜜的营养价值，蜂蜜是营养丰富的食品，含有多种营养成分和活性物质，其中的活性成分不耐高温，过高的温度会使活性物质失活，从而降低蜂蜜的营养价值，使蜂蜜对身体的滋养作用减弱，而且高温也会改变蜂蜜的口感，使原本香甜可口的蜂蜜变得不太好吃。
市场上的浓缩蜜就是利用不成熟蜜高温脱水加工而成，由于蜂蜜市场比较混乱，很多消费者购买和食用的都是这样的浓缩蜜，而浓缩蜜含有的营养价值比较低，对于身体的益处很小，因此不建议大家选择浓缩蜜，还是建议大家选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，这样的蜂蜜营养丰富，对于身体健康更加有益。