老蜂蜜和新蜂蜜的区别?老蜂蜜好还是新蜂蜜好?
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老蜂蜜和新蜂蜜的区别?老蜂蜜好还是新蜂蜜好?
蜂蜜是天然的营养食品，而且蜂蜜在正确的保存条件下能够存放较长的一段时间。有一些人认为老蜂蜜要比新蜂蜜更好，有的人也对此持反对意见。那老蜂蜜和新蜂蜜的区别到底在哪?
老蜂蜜和新蜂蜜相比还是新蜂蜜好一些。因为老蜂蜜一般是指存放了一年以上的陈蜜，虽然蜂蜜的状态没有变化，但是蜂蜜中的营养成分和活性物质会随着时间延长而变得越来越少。有人可能听说过一则故事：美国考古学家在埃及金字塔中发现了两罐存放了3000多年的蜂蜜，打开之后发现风味依旧，但是蜂蜜的营养物质和活性成分已经消失了。
而新蜂蜜因为取蜜的时间较短，其中的活性酶类物质比较丰富，能够对人体发挥很好的调理效果。这些活性酶类物质能够增强人体的代谢功能，促进各身体器官的组织正常运行。而且活性酶是人体进行生命活动的重要因素，缺少了活性酶的参与，身体就会出现问题，适量的补充酶类物质是非常必要的。
所以平时食用蜂蜜最好吃新的高活性蜂蜜。不过在购买蜂蜜时提醒一定要注意，蜂蜜的造假掺假比较严重，假蜂蜜或者劣质蜂蜜中的活性物质含量少甚至没有活性物质，对人体作用不大。在购买时选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌比较可靠。