蜂蜜水冲泡注意事项_不宜喝蜂蜜水的人群

　　蜂蜜水先放水还是先放蜂蜜要根据水温来定，如果水温较高(超过60℃)时要先将水倒进杯子中，等水温降到60℃以下时再加蜂蜜，如果水温较低(低于60℃)或是用凉开水冲泡时先放水还是先放蜂蜜则比较随意。今天小编为大家带来的是蜂蜜水冲泡注意事项以及不宜喝蜂蜜水的人群，供大家阅读。

　　蜂蜜水冲泡注意事项

　　一、冲泡顺序

　　蜂蜜水先放水还是先放蜂蜜要根据水温来定，如果水温较高(超过60℃)时要先将水倒进杯子中，等水温降到60℃以下时再加蜂蜜，如果水温较低(低于60℃)或是用凉开水冲泡时先放水还是先放蜂蜜则比较随意，不管先放什么冲泡蜂蜜水都不会存在任何区别，但在搭配有些材料冲泡时要注意先后顺序如生姜蜂蜜水、红枣蜂蜜水等。

　　二、水温控制

　　蜂蜜中除含65～80%的葡萄糖及果糖外还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在遇到高温时会被破坏掉，比如用沸水冲蜂蜜水会使其维生素C损失1/5以上甚至一半，所以在用温水冲时最好用40～60℃的温开水冲，水温不要超过60℃，更不能进行煎煮，同时虚寒体质的人最好要用热水冲服，而火旺体质的人则最好用冷开水冲。

　　三、正确做法

　　1、温水：蜂蜜水要用40℃左右的温水冲，一定不要用开水冲，因为开水冲蜂蜜不仅会破坏其丰富的营养物质，而且会导致其天然的色、香、味都发生变化，甚至可能导致蜂蜜水有怪酸味。

　　2、比例：蜂蜜水的最佳比例为1:5，即将蜂蜜和水的比例按照1:5的比例冲泡效果最好，比例过大则会增加蜂蜜水的甜腻感，比例过小则会影响口感，对于先放蜜蜂还是先放水没有要求。

　　3、搭配：蜂蜜水在冲泡时可以搭配其他材料一起饮用，如柠檬蜂蜜水、红枣蜂蜜水、生姜蜂蜜水、柚子蜂蜜水等，在搭配冲泡时要先将搭配的材料冲好，等水变温后加蜂蜜搅拌均匀即可。

　　四、做法大全

　　1、简单蜂蜜水

　　【材料】40℃温开水一杯，蜂蜜一勺。

　　【做法】蜂蜜加到温水中充分搅匀。

　　【功效】恢复疲劳、促进消化、镇静安眠。

　　2、红枣蜂蜜水

　　【材料】红枣2个，蜂蜜一勺，温水适量。

　　【做法】红枣和蜂蜜一起放入温水中即可。

　　【功效】补气补血、美容养颜、润肠通便。

　　3、生姜蜂蜜水

　　【材料】生姜适量，蜂蜜适量，温开水适量。

　　【做法】生姜切碎，加开水，40℃后加蜂蜜。

　　【功效】温肺止咳、发汗解表、解毒养颜。

　　不宜喝蜂蜜水的人群

　　1、一岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜

　　蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

　　2、肝硬化患者不能喝蜂蜜

　　一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

　　3、糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。

　　蜂蜜虽好，但是对于一些特殊的人群却是不适合的，上面介绍的是典型的人群，还有一些人群是不适合吃蜂蜜的，但是上面的3类人群是最不适宜吃蜂蜜的。