蜂蜜的保存方法
|新西兰蜂蜜
一：好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶如积安堂洋槐花蜂蜜，变成白色或淡黄色结晶体。
二：一是不能用金属的容器存在，不然蜂蜜里面的酸性物质就会与金属物持发生反应。不能让蜂蜜与空气和水分接触，不然蜂蜜中的营养成分会被分解，也让蜂蜜出现变质。
三：在取食时，不能带入水分，取食以后要接着密封，不能把它放在温度过高或者过低的环境中，温度过高，会出现发酵，过低则会出现结晶。
四：容器的材质，在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属。家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
五：蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
六：蜂蜜夏天中保存时，把它在容器中的存放量不能过大，应该留出一定的空间。
七：蜂蜜在贮存过程中还应防止串味，及湿，发酵，污染等。
八：蜂蜜在夏天存放的最好方法就是把它放阴凉通风的常温环境中，只要保存得当它是不会就变质的。
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