倒蜂蜜有好多泡沫?蜂蜜起泡沫是假蜜吗?
|田野牧蜂
有些蜜友发现自己购买的蜂蜜倒的时候出现了大量的泡沫，不知道这是什么情况。今天田野牧蜂就给大家说一下为什么蜂蜜倒出来会有大量的泡沫呢?
虽然高活性成熟蜜由于活性酶的缘故，在运输和灌装的过程中会析出一层细小的泡沫，但是这些泡沫并不多。一旦蜂蜜中出现了厚厚的泡沫并伴随酸味，那只有一种情况，就是蜂蜜发酵变质了。要问为什么，只能说是蜂蜜的质量不佳或者保存不当造成的。毕竟蜂蜜这种食品有很强的吸水性，在条件适宜的情况下，会滋生大量的酵母菌，由此就会产生大量的二氧化碳和酒精，在蜂蜜表层出现厚厚的一层泡沫，并伴随着酒味和酸味。
这样的蜂蜜大家还是不要吃了，里面已经滋生了大量的细菌，食用后只会对身体造成不利影响。虽然不能继续食用，但是可以通过隔水加热的方式去掉里面的细菌，然后在洗澡或者洗头发的时候用，这样可以滋养肌肤和发根。
你要是想完全避免蜂蜜出现泡沫的情况，也不是没有办法的。首先在购买蜂蜜的时候选择天然的高活性成熟蜜，含水量低，一般不会发酵变质。另外在贮存的过程中要了解蜂蜜惧怕什么，最好是将其放在阴凉、干燥、通风、无直射阳光的地方，符合以上的条件，蜂蜜可以存放很久而不变质发酵。